Συνταγή μίνι sherry panettone

συνταγή panettoneWilliam Cash

Ένα πανετό είναι απαραίτητο για τα Χριστούγεννα και αυτά τα μικροσκοπικά χριστουγεννιάτικα πανετόν είναι ιδιαίτερα ευχάριστα με έναν πρωινό καφέ. Κάνουν επίσης μια στοχαστική, γρήγορη, απλή και νόστιμη ιδέα δώρου.


κοτόπουλο και φασόλια chorizo ​​στιφάδο james martin

Το Panettone είναι ένα ψωμί που μοιάζει με κέικ, αρχικά από την Ιταλία που είναι γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα και μικτή φλούδα και μπορεί να φρυγανιστεί και να σερβιριστεί με γλυκές ή αλμυρές γαρνιτούρες. Το δικό μας περιέχει επίσης ένα καλό glug sherry!

Βρείτε τη συνταγή μας για mini panettone παρακάτω.

Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερο - Διαφήμιση - Συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω Κάνει: 8 - 8 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 35 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 55 λεπτά Συστατικά 500 g

δυνατό αλεύρι ψωμιού, συν επιπλέον στη σκόνη

75 γρ

χρυσή άχνη ζάχαρη


2 x 7g συσκευάζει αποξηραμένη μαγιά ταχείας δράσης

125 ml

γάλα, ζεσταμένο


75 γρ

βούτυρο, λιωμένο

3

μέτρια αυγά, ελαφρά χτυπημένα


1 κουτ.

εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλιά της σούπας

τρεχούμενο μέλι

100 γρ

καθένα από τα σουλτάνα και τη μικτή φλούδα, εμποτισμένα όλη τη νύχτα σε 200 ml σέρι

λάδι, για γράσο


1

αυγό, ελαφρώς χτυπημένο με λίγη ποσότητα γάλακτος, για γλάσο

Ζάχαρη άχνη, σε σκόνη

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Βάλτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαγιά στο μπολ ενός μίκτη φαγητού ανεξάρτητου με το γάντζο ζύμης προσαρτημένο. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
  2. Ρίχνουμε το ζεστό γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα για 2 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το μέλι και ανακατέψτε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Η ζύμη θα είναι αρκετά υγρή, αλλά αυτό είναι εντάξει. Προσθέτουμε τα σουλτάνια, τη φλούδα και το σέρι και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά για λίγα λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο, ελαφρώς λαδωμένο μπολ, καλύψτε και αφήστε κάπου ζεστό για μερικές ώρες ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
  3. Χτυπήστε πίσω τη ζύμη και στη συνέχεια ζυμώστε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας για λίγα λεπτά. Επιστρέψτε στο μπολ, καλύψτε και αφήστε το να φουσκώσει για 2-4 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί ξανά σε μέγεθος.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (ανεμιστήρας 160 ° C). 4. Τοποθετήστε 8 ατομικές θήκες χαρτιού σε ένα ταψί. Χτυπήστε ξανά τη ζύμη και, στη συνέχεια, κόψτε την σε 8 ίσα κομμάτια. Διαμορφώστε αυτά σε μπάλες και τοποθετήστε τα στις θήκες για πανετόν. Σκεπάζουμε χαλαρά με μια πετσέτα και αφήνουμε να στεγνώσει μέχρι να φτάσει η ζύμη στο πάνω μέρος του χαρτιού.
  5. Αλείφουμε με το γλάσο αυγού και ψήνουμε στο φούρνο για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη για να σερβίρετε.