Η μέρα μου στο πιάτο: ο Creative Director της μάρκας σοκολάτας πολυτελείας, Holdsworth Chocolates

Σοκολάτες Genevieve Holdsworth HoldsworthΣοκολάτες Holdsworth

Με έδρα το Bakewell στο Peak District, Σοκολάτες Holdsworth φτιάχνει υπέροχες σοκολατάκια χειροποίητα και με χειροποίητη επένδυση και οι πολυτελείς επιλογές της είναι από τις Harrods, Selfridges και John Lewis μεταξύ πολλών άλλων.


Η μάρκα ιδρύθηκε από τη μητέρα της Genevieve, Barbara, πριν από 30 χρόνια και η Genevieve εργάστηκε στην οικογενειακή επιχείρηση όλη της τη ζωή.

Ως εκπαιδευμένη σοκολατοποιός και επικεφαλής της δημιουργικής ανάπτυξης της μάρκας, η Genevieve περνά τις περισσότερες ημέρες δημιουργώντας και ερευνώντας υπέροχα νέα σοκολατένια παρασκευάσματα, όπως Strawberry και Marc de Champagne Popping Candy Truffles, καθώς και χρησιμοποιώντας την καλλιτεχνική του διάθεση για να διασφαλίσει ότι η συσκευασία της Holdsworth Chocolate είναι τόσο όμορφα και πολυτελή όσο οι σοκολάτες στο εσωτερικό του.

συνταγή καυτερή σάλτσα ψημένου πιπεριού
Σοκολάτες Holdsworth

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ Τρούφες Strawberry and Marc de Champagne Popping Candy, 9 λίρες

Εδώ είναι η μέρα της στο πιάτο ...

Μιλήστε μας για το τι τρώτε και πίνετε όλη την ημέρα:
Πριν από οτιδήποτε άλλο, το πρώτο μου ποτό της ημέρας είναι το τζίντζερ και το λεμόνι που φτιάχνω το προηγούμενο βράδυ. Τρίβω μια ίντσα τζίντζερ και προσθέτω το χυμό μισού λεμονιού, ρίχνω σε βραστό νερό και αφήνω να βράσει όλη τη νύχτα. Το τζίντζερ μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό σας και να βοηθήσει στην πέψη, και το λεμόνι περιέχει απου με στήνει για την ημέρα.

Μετά από αυτό, έχω ένα σωστό αγγλικό φλιτζάνι τσάι ενώ ντύνομαι και βάζω το μακιγιάζ μου - δεν βγαίνω ποτέ από το σπίτι χωρίς αυτό στην ηλικία μου!


Για πρωινό:

Θα έχω βιολογικό χυλό χωρίς γλουτένη, σέρβις με χαμηλή ζάχαρη granola με βιολογικά μπλε μούρα και βιολογικό γάλα αμυγδάλου. Προσπαθώ πάντα να τρώω βιολογικά όπου είναι δυνατόν.



Την ώρα του μεσημεριανού:
Παρόλο που τρώω πολυτελή σοκολάτα κάθε μέρα - και δεν το κουράζομαι ποτέ - το εξισορροπώ τρώγοντας υγιεινά γεύματα. Το μεσημεριανό θα είναι κάτι σαν μια ψητή σαλάτα σολομού, την οποία ετοιμάζω μόνη μου και την παίρνω στη δουλειά. Όντας ο δημιουργικός διευθυντής μιας μάρκας πολυτελείας σοκολάτας, η ζωή είναι πολυάσχολη και καμία μέρα δεν είναι ποτέ η ίδια! Το να παίρνω φαγητό μαζί μου σημαίνει ότι κάνω πάντα υγιεινές επιλογές όταν κάθομαι στο γραφείο μου.

Το απόγευμα:
Πίνω οργανικό πράσινο τσάι με μέντα όλη την ημέρα, το οποίο φροντίζει να αποφεύγω την περίσσεια καφεΐνης και να μείνω ενυδατωμένη.

Προσπαθώ να μην τσιμπολογάω ανάμεσα στα γεύματα, αλλά αν χρειαστώ κάτι, θα ήταν μια χούφτα ξηροί καρποί ή μια κουταλιά βιολογικό τραγανό φυστικοβούτυρο.


Για το υπόλοιπο βράδυ:
Έχω δύο κόρες, οπότε είναι πάντα ωραίο να φτιάχνω ένα σπιτικό γεύμα αν είναι μαζί μου. Ένα τυπικό βραδινό γεύμα για την οικογένεια θα ήταν ψητό κοτόπουλο ή σολομός, σερβιρισμένο με γλυκοπατάτες και φρέσκια πράσινη σαλάτα.

Απολαμβάνω ένα περιστασιακό ποτήρι κρασί για να χαλαρώσω στο τέλος μιας κουραστικής ημέρας! Το αγαπημένο μου αυτή τη στιγμή είναι το The Ned, Sauvignon Blanc. Είναι τόσο ελαφρύ και τραγανό - ένα πολύ δροσιστικό ποτό «χαλάρωσε» πριν ξεκινήσει η «νυχτερινή βάρδια» της οικογενειακής ζωής.

Ασκηθείτε σοφά, πηγαίνω στο γυμναστήριο τρεις ή τέσσερις φορές την εβδομάδα. Αυτή τη στιγμή προσπαθώ να αυξήσω την πρόσληψη πρωτεΐνης γιατί οι «γυναίκες της ηλικίας μου» πρέπει να διατηρήσουν τη μυϊκή τους δύναμη και γυμνάζομαι με βάρη τόσο πολύ που η πρωτεΐνη βοηθά στην οικοδόμηση αδύνατου μυϊκού ιστού.

Μου αρέσει επίσης να τρέχω με το Rottweiler μου, Lexi, όταν το επιτρέπει ο χρόνος.

Η αγαπημένη μου συνταγή:
Λατρεύω τη μελιτζάνα και τα όσπρια - αυτή η συνταγή είναι πολύ παρήγορη και χορταστική και έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μου όλα αυτά τα χρόνια:

ASTΗΜΟ ΑΥΒΕΡΓΙΝΟ ΚΑΙ ΤΣΙΠΟΥΡΙΚΟ ΚΟΥΡΟΥ

Συστατικά:
1 μελιτζάνα
1 κουταλιά της σούπας λάδι (χρησιμοποιώ λάδι καρύδας για να τηγανίσω καθώς είναι πιο υγιεινό για εσάς και παραμένει σταθερό σε υψηλές θερμοκρασίες, ώστε να είναι πιο εύκολο για το σώμα να το αντιμετωπίσει)
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
& frac12; μπορεί γάλα καρύδας (χρησιμοποιώ πάντα βιολογικό)
1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα (βιολογική)
1 κασσίτερο ρεβίθια (στραγγισμένα, βιολογικά)
1 μικρή χούφτα σταφίδες
Περιστροφές 1 πόντου
Garam Masala, κύμινο και κουρκουμά - για γεύση
Φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά για σερβίρισμα

1 Πλένουμε και κόβουμε τη μελιτζάνα και την κόβουμε σε κομμάτια. Bήνουμε στο φούρνο με λίγο λάδι καρύδας μέχρι να μαλακώσουν.
2 Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι καρύδας σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας, τη μελιτζάνα, τις ντομάτες και τα ρεβίθια, ανακατεύουμε και στη συνέχεια σκεπάζουμε για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3 Προσθέστε τα μπαχαρικά, τις σταφίδες και το σπανάκι και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
Τέσσερα. Σερβίρετε με ρύζι και μια κουταλιά γιαούρτι χωρίς λιπαρά.

συνταγή για ρύζι κοτόπουλο puerto rican
Σχετική ιστορία Η μέρα μου στο πιάτο: ο προπονητής στο F45