Η επίσκεψή μου στα κεντρικά γραφεία της Culver + ButterBurgers!

23 Ιουλίου 2019 Pin75 Share10 Yum Tweet Email 85 Μετοχές My Visit to Culver’s Headquarters + ButterBurgers!

Σας ευχαριστούμε Culvers για τη χορηγία αυτής της θέσης. Πρόσφατα προσκλήθηκα να επισκεφθώ την έδρα των Culres στην Prairie du Sac του Ουισκόνσιν για να μάθω για την εταιρεία και να δω πώς θα κάνουν τους φοβερούς ButterBurgers τους. Διάβασε όλα αυτά που αφορούν αυτό!



Έχοντας ζήσει για πολλά χρόνια στο Βόρειο Ιλλινόις, κοντά στο Wisconsin, η Ive είχε τη χαρά της εύκολης πρόσβασης σε ένα τοπικό εστιατόριο Culvers. Οι Culvers είναι μια αλυσίδα εστιατορίων γνωστή για τους ButterBurgers τους, που λέγεται επειδή βούτυρο τα κουλουράκια τους πριν τους φρυγανίσει τραγανό. Είναι επίσης γνωστοί για την κατεψυγμένη κρέμα τους. Culvers Frozen Custard είναι ένα καταπληκτικό πράγμα, φίλοι μου. Σκεφτείτε το παγωτό, αλλά σοβαρά καλό - πολύ κρεμώδες. Είναι επίσης γνωστοί για το Wisconsin Cheese Curds, το οποίο βοήθησαν να γνωστοποιηθούν σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες καθώς η εταιρεία έχει μεγαλώσει και άνοιξε νέα εστιατόρια.

Όταν ήμουν προσκεκλημένος να επισκεφτώ την εταιρική έδρα τους στο Prairie du Sac, Wisconsin, πήγα στην ευκαιρία. Ήμουν πάντα περίεργος να πάρετε μια ματιά πίσω από την κουρτίνα των επιχειρήσεων εστιατόριο. Ως foodie, ποτέ δεν ξέρεις τι θα μάθεις. Και επίσης, είμαι ένας μεγάλος ανεμιστήρας των ButterBurgers. Δώρο! Ήξερα ότι θα τους εξυπηρετούσε, και ΝΑΙ, φίλοι μου, έπρεπε να τους απολαύσω.

Επιτρέψτε μου να σας πω για την επίσκεψή μου.

Welcome Sign at Culver

Επισκεφτείτε την έδρα των Culres

Έφτασα στο κτίριο της έδρας της εταιρείας και πήρα να μάθω για την ιστορία Culvers, η οποία είναι μια ενδιαφέρουσα ιστορία. Το 1984 οι Craig και Lea Culver, μαζί με τους γονείς Craigs, George και Ruth, άνοιξαν το πρώτο εστιατόριο Culvers στη γενέτειρά τους στο Sauk City, Wisconsin.

Mike Hultquist at Culver

Η ιδέα τους ήταν να συνδυάσουν την Craigs αγάπη για τα μαρμελάδα τους σπιτικά χάμπουργκερ με την αγαπημένη του απόλαυση των παιδικών διακοπών, Frozen Custard. Έχει αποδειχθεί ένας επιτυχημένος συνδυασμός, καθώς αυτό το μοναδικό κατάστημα έχει αναπτυχθεί σε περισσότερες από 700 διαφορετικές τοποθεσίες στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Συναντήθηκα με τον Joe Koss, τον Πρόεδρο της Culvers και τον Quinn Adkins, τον Culvers Διευθυντή της Ανάπτυξης Μενού, μαζί με ένα πρόθυμο προσωπικό υποστήριξης που το έκανε μια πολύ ευχάριστη επίσκεψη. Όλοι ήταν τόσο ζεστοί και φιλόξενοι, και όλοι έβγαζαν την υπερηφάνεια της εταιρείας.

Μετά την εισαγωγή, μπήκα στην κουζίνα δοκιμών Culvers για να δω μια πρώτη ματιά στο πώς κάνουν την υπογραφή τους ButterBurgers. Και, έπρεπε να απολαύσω μερικούς!

Custard Machine at Culver

Βούρτσες βουρτσών

Culver

ζεστή συνταγή σάλτσα πιπέρι

Οι Culter ButterBurgers είναι μοναδικοί στο γεγονός ότι είναι φτιαγμένοι από φρέσκο ​​βοδινό κρέας που δεν είναι ποτέ κατεψυγμένο. Το βόειο κρέας τους είναι ένα μείγμα από κουλουράκια, ραβδώσεις και πιάτα, και κάνει έναν νόστιμο συνδυασμό. Το κρέας αποξηραίνεται σε μια ζεστή σχάρα και στη συνέχεια σερβίρεται πάνω από ελαφρώς βουτυρωμένα φρυγανισμένα ψωμάκια.

Το κλειδί για να κάνουν τους ButterBurgers τους είναι εξαιρετική προετοιμασία. Τα μπιφτέκια τους δεν είναι φορμαρισμένα, αλλά είναι μαγειρεμένα σε 425 βαθμούς Fahrenheit σε ειδικά σχεδιασμένη επιφάνεια από νικέλιο και χρώμιο, 30 δευτερόλεπτα ανά πλευρά.

Specially Designed Surface

Ο σεφ χρησιμοποιεί βάρος για να πιέσει κάτω μια σπάτουλα πάνω από το κρέας, ισιώνει το μπιφτέκι ωραίο και λεπτό, επιτρέποντάς του να τραγουδήσει ελαφρώς γύρω από τις άκρες του κτυπήματος.

trinidad άρωμα πιπέρι

Smashing Burgers

Smashed Burgers on a hot Griddle

Μιλήστε για ένα φοβερό burger!

Οι μαρμελάδες τελειώνουν με ένα άρωμα αλατιού και πιπέρι και μια φέτα τυριού Wisconsin, εάν το επιθυμεί ο πελάτης, και σερβίρονται σε βουτυρωμένα φρυγανισμένα ψωμάκια, τελικά προσαρμοσμένα με επιλεγμένες επιφάνειες. Εκτός από μια φέτα του ουρανού μπιφτέκι είναι - δεν είναι ένα κακό μέρος για να είναι!

Culver

Όλα τα μπιφτέκια Culvers μαγειρεύονται στην τάξη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αρχίζουν να μαγειρεύουν μέχρι να γίνει η παραγγελία σας. Δεν υπάρχει στοίβαγμα μαγειρεμένων μπιφτέκι στην πλάτη, που κάθεται σε ένα θερμότερο, είναι πάντα φρέσκο.

Μπορείτε να επιλέξετε από μια μεγάλη ποικιλία από μπιφτέκι σε Culvers, μερικές από αυτές είναι οι ButterBurger, ButterBurger με τυρί και Deluxe Culvers με πραγματικό τυρί Wisconsin. Παραγγείλετε ένα μονό, διπλό ή τριπλό και προσαρμόστε το (σκεφτείτε τραγανό μαρούλι, ώριμες ντομάτες, τουρσιά, γλυκό κόκκινο κρεμμύδι και μάγου και πολλά άλλα) για εσάς.

Πρέπει να σας πω, αν δεν έχετε δοκιμάσει ένα ButterBurger, βρείτε τους πλησιέστερους Culvers σας και να πάρετε τον εαυτό σας ένα. Η καθαρή ικανοποίησή του. Ακριβώς το σωστό μείγμα βοείου κρέατος. Αφράτος. Χυμώδης. Είμαι πεινασμένος ξανά για αυτό.

Πήρα επίσης να δω μερικά από τα φημισμένα μηχανήματα τους Frozen Custard. Φαντάζομαι ότι παίρνουν πολλή χρήση, εξυπηρετώντας κατεψυγμένα Custard στις πεινασμένες μάζες!

Custard Machine at Culver

Καθώς περιπλανιόμουν στο λόμπι κατά τη διάρκεια ενός διάλειμμα, είχα την τύχη να χτυπήσει τον ίδιο τον Craig Culver. Ήταν στο δρόμο του κάτω από τις σκάλες, και όταν παρατήρησε την ομάδα μου, μας χαιρέτησε θερμά και μας δέσμευσε σε μια μικρή συνομιλία. Ήταν πραγματικά ενδιαφέρονται για αυτό που κάνουμε ως συγγραφείς και bloggers. Μεγάλος άνθρωπος!

Mike Hultquist of Chili Pepper Madness with founder Craig Culver

Μετά από να απολαύσω το ButterBurger μου για μεσημεριανό γεύμα (και μερικούς Frozen Custard), πήρα να μιλήσω στην κάμερα για την αγάπη μου για τα μπιφτέκια. Μου έδωσαν ένα άλλο burger κατά τη διάρκεια του βλαστού, αλλά θα μπορούσα μόλις να πάρω ένα δάγκωμα! Ήμουν τόσο γεμιστό από το πρώτο διπλό μου μπιφτέκι με τυρί. Αμάν!

Επίσης, πήρα να δω το αρχικό κοστούμι Frozen Custard που φορούσε τις προηγούμενες ημέρες για να προωθήσει τις επιχειρήσεις. Δεν φαίνεται πολύ άνετα!

Mike Hultquist with the original Culver

Τσιλιέντε Μάικ

Όντας το τσίλι που είμαι, έπρεπε να ρωτήσω τον Quinn Adkins αν θα εξυπηρετούσε ποτέ μια ζεστή και πικάντικη εκδοχή του ButterBurger. Σκεφτόμουν & ldquo; Ghost Pepper & rdquo; ButterBurger, ή ακόμα και ένα ButterBurger με τυρί pepperjack και μια σάλτσα τύπου chipotle.

Quinn Atkins of Culver

διατηρώντας τις πιπεριές της Χιλής

Ο Quinn ήταν πολύ προσεκτικός στην απάντησή του. Ο ίδιος παραδέχθηκε ότι είναι ένα πλήρες τσίλι (αγαπώ αυτόν τον τύπο!), Αλλά ως αλυσίδα εστιατορίων, είναι πολύ σημαντικό να συμφωνείτε με το μενού τους. Στο ευρύ κοινό, & hot & spicy & rdquo; το φαγητό μπορεί να είναι πολωτικό - είτε το αγαπάς είτε το μίσος - και αν έπρεπε να κάνουν κάτι πραγματικά πικάντικο, θα έπρεπε να το κάνουν σωστά, δηλαδή, θα έπρεπε να είναι πραγματικά Πικάντικο!

Νομίζω ότι μπορούμε να συμφωνήσουμε, οι πικάντικοι φίλοι που αγαπούν τη διατροφή μου, ότι η αγάπη μας για τα πικάντικα τρόφιμα είναι βαθιά προσωπική και μπορεί να είναι απογοήτευση όταν ένα στοιχείο μενού διαφημίζεται ως 'πικάντικο'. υποδιαιρέσεις.

Το Takeaway εδώ είναι αυτό - απολαύστε το ButterBurger όπως σας αρέσει, γιατί είναι αρκετά φοβερό, ή κάνετε όπως πάντα κάνετε και ψιλοβρέχει σε κάποια ζεστή σάλτσα.

Τελικές σημειώσεις

I Love Culver

Άφησα τους Culvers να αισθάνονται υπέροχοι και αρκετά γεμάτοι. Η φιλοσοφία Culvers είναι για κάθε επισκέπτη να φύγει ευτυχισμένη. Ανησυχούν πραγματικά για τους επισκέπτες τους και δείχνει.

Σας ευχαριστούμε για τους Culvers και ευχαριστούμε ιδιαίτερα την όλη ομάδα για τη φιλοξενία σας! Συγχαρητήρια για τον εορτασμό 35 χρόνων στην επιχείρηση.

Μάθε περισσότερα για τους Culvers και βρείτε το εστιατόριο που βρίσκεται πιο κοντά σας!

Pin75 Share10 Yum Τιτίβισμα Email 85 Μετοχές