Παπρίνα Αναπληρωτής
Εδώ είναι μια λίστα των υποκατάστατα της πάπρικας αν βρήκατε ότι έχετε τρέξει έξω στη μέση μιας συνταγής. Μην φοβηθείτε, καθώς υπάρχουν πολλές επιλογές για να σας βοηθήσουν.
κολλώδες πουτίγκα πουφ μούρη μαρύ
Κανείς δεν του αρέσει το ήρεμο φαγητό, έτσι; Ίσως όταν αισθάνεστε άρρωστοι και χρειάζεστε κάτι φως για φαγητό, αλλά σε τακτική βάση, δεν λέω κανέναν τρόπο. Για να δώσετε στο φαγητό σας το σωστό άρωμα και γεύση, η πάπρικα είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για να διατηρείτε το ντουλάπι σας. Εάν δεν το έχετε ήδη, σας προτείνουμε να το πάρετε τώρα, επειδή είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι του μαγειρέματος που σίγουρα θα εξυπηρετεί μια εμπειρία χασμουριάς με τρόφιμα κάθε φορά. Η πάπρικα προέρχεται από την άλεση ξηρών λοβών πιπεριάς ή άλλων πιπεριών τσίλι. Προσθέτει ένα πλούσιο χρώμα στο γεύμα σας και βελτιώνει τη συνολική εμφάνιση του πιάτου σας.
Αλλά, αν τελειώσετε από αυτό το καταπληκτικό μπαχαρικό; Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να σας βοηθήσουμε.
Καλύτερα υποκατάστατα της πάπρικας
- Πιπέρι καγιέν. Το Cayenne είναι ένα καλό υποκατάστατο και για τα δύο χρώματα, αν και είναι αρκετά θερμότερο από την τυπική ήπια πάπρικα. Ωστόσο, εάν η συνταγή σας απαιτεί ζεστή πάπρικα, το καγιέν θα λειτουργήσει με ένα τσίμπημα.
- Τσίλι σε σκόνη. Η σκόνη τσίλι είναι περισσότερο από ένα μείγμα συστατικών και είναι συνήθως πιο ζεστή, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν εξαντληθεί η πάπρικα.
- Χίλιες νιφάδες. Τυπικές νιφάδες τσίλι, όπως ο τύπος που βρίσκετε στις θέσεις πίτσα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη ζέστη, τη γεύση και το χρώμα, αν και θα παρατηρήσετε μια διαφορά υφής.
- Άλλες σκόνες τσίλι. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σκονών τσίλι που μπορούν να λειτουργήσουν επίσης, αν και δεν είναι αρκετά συνηθισμένοι, όπως σκόνη ancho, σκόνη guajillo, σκόνη chile de arbol ή σκόνη Aleppo.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πιπέρι καγιέν για την πάπρικα;
Όπως γνωρίζετε, η πάπρικα έρχεται σε διαφορετικά επίπεδα θερμότητας, οπότε δεν συγκρίνει απευθείας τη σκόνη καγιέν. Το πιπέρι Cayenne έχει ένα περιορισμένο εύρος ποικίλου πορτοκαλί-κόκκινου χρώματος, ενώ η πάπρικα έχει πολλή ποικιλία λόγω των διαφόρων τύπων πιπεριών που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή της. Αν είστε έξω από την πάπρικα, ωστόσο, πιπέρι καγιέν μπορεί να λειτουργήσει με τσίμπημα. Σημειώστε ότι το πιπέρι καγιέν έχει ένα καλό επίπεδο θερμότητας, οπότε αν λάβετε αυτό υπόψη για τη συνταγή σας.
Είναι η πάπρικα ίδια με τη σκόνη τσίλι;
Αν και η πάπρικα και η σκόνη τσίλι είναι η ίδια και και οι δύο έχουν τυπικά το ζωντανό κόκκινο χρώμα, μπορεί να τους βρείτε να διαφέρουν ως προς τη γεύση. Η πάπρικα έρχεται σε πολλές ποικιλίες ανάλογα με την κλίμακα ζεστασιάς. Η γενική πάπρικα διαφέρει από την σκόνη τσίλι όσον αφορά τα συστατικά.
Η σκόνη τσίλι χρησιμοποιείται συνήθως ως καρύκευμα μπαχαρικών που γίνεται με συνδυασμό πιπέρι βάσης τσίλι και αποτελείται από κύμινο και σκόνη σκόρδου. Η πάπρικα, από την άλλη πλευρά, είναι καθαρά κατασκευασμένη από τσίλι ή μείγμα τσαγιού και έχει γλυκύτητα σε αυτό. Με γεύση, η σκόνη τσίλι είναι συνήθως πιο ζεστή από την πάπρικα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα δύο αλλά ξέρετε ότι η προσθήκη της πάπρικας στη θέση της σκόνης τσίλι θα σας δώσει λιγότερο πικάντικη και κάπως γλυκιά γεύση στο πιάτο σας.
Πώς διαφέρουν η πάπρικα και η ουγγρική πάπρικα;
Όταν αρχίσετε να μαγειρεύετε για πρώτη φορά, μπορείτε εύκολα να ανακατεύετε την πάπρικα και την ουγγρική πάπρικα. Η πάπρικα έρχεται σε πολλούς τύπους που κυμαίνονται από ελαφρώς γλυκιά έως φλεγόμενη ζέστη. Η γενική πάπρικα είναι φτιαγμένη από γλυκιά πιπεριά και είναι ως επί το πλείστον γλυκό ή ήπιο ζεστό μπαχαρικό.
Η ουγγρική πάπρικα είναι μια διαφορετική ιστορία εντελώς. Είναι ζεστή πάπρικα που χρησιμοποιείται ως επί το πλείστον για καρύκευμα ουγγρικά πιάτα, αν και έχει βρει το δρόμο της σε τόσα άλλα κουζίνες. Προσθέτει ένα υπέροχο άρωμα και βαθύ χρώμα στο πιάτο. Η ουγγρική πάπρικα έρχεται σε διάφορες ποικιλίες επίσης, και η κάθε μία έχει την αποκλειστική γεύση και εμφάνιση. Η Edesnemes είναι μία από τις πιο εξαγόμενες μάρκες της πάπρικας.
Έχετε ερωτήσεις; Επικοινωνήστε μαζί μου οποιαδήποτε στιγμή. Είμαι ευτυχής να βοηθήσω.
Σχετικές ερωτήσεις και περιεχόμενο
- Paprika: Όλα για το Spice
- Πιπεριά Πιπεριά: Όλοι για αυτούς
- Pimento Peppers: Όλα για αυτούς - Pimento πιπεριές χρησιμοποιούνται συχνά για να κάνουν σκόνη πάπρικας
- Cayenne Pepper Αντικαταστάτες
- Sriracha Αναπληρωτής
- Αντικαταστήστε την πάστα τσίλι
- Αντικαταστάσεις για ζεστή σάλτσα
- Τι είναι ένας καλός υποκατάστατης σκόνης τσίλι