Ζυμαρικά Puttanesca με γαρίδες

6 Μαρτίου 2017 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin158 Share6 Yum3 Tweet Email 167 Μετοχές Pasta Puttanesca with Shrimp

Μια συνταγή για τη σάλτσα puttanesca, που ρίχτηκε με μεταξένια ζυμαρικά, σερβίρεται με γαρίδες. Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο! Σερβίρετε με επιπλέον τυρί παρμεζάνα και φρυγανισμένο ψωμί.



Νομίζω ότι το puttanesca γίνεται γρήγορα μια από τις πολύ αγαπημένες συνταγές μου για ιταλική σάλτσα. Μ 'αγαπάω μια καλή, πικάντικη σάλτσα arrabbiata, αλλά υπάρχει κάτι για το puttanesca που σε κάνει να το νιώθεις λίγο αργότερα. Όλοι του, σε συνδυασμό με την ομαλότητα και την αλατότητα των φιλέτων του γαύρου, τα πικάντικα κάπαρη, τον πλούτο των soppressata και τη ζεστασιά των νιφάδων τσίλι. Όταν φέρετε όλα αυτά τα συστατικά μαζί με φρέσκες ντομάτες και αφήνετε να σιγοβράσουν, δημιουργείται μια μοναδική, εξαιρετικά ικανοποιητική σάλτσα που δεν μοιάζει με άλλη.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Η λέξη & ldquo; Puttanesca & rdquo; μεταφράζεται κυριολεκτικά στο 'στυλ της πόρνης'. Η ιστορία πηγαίνει ότι αυτή η σάλτσα προέρχεται από κυρίες της νύχτας που έκαναν τις δικές τους εκδοχές για να προσελκύσουν τους άνδρες στις κατοικίες τους. Πειρασμός! Καθώς κάνετε αυτή τη σάλτσα, επιτρέποντάς της να σιγοβράσει, θα καταλάβετε πόσο δελεαστικό μπορεί να είναι.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

chipotle τεμαχισμένη συνταγή βοείου κρέατος

Δεν μπορούσε να γίνει ευκολότερο, πραγματικά. Αυτό είναι ένα πράγμα που αγαπώ για ορισμένες ιταλικές σάλτσες. Είναι ως επί το πλείστον για σιγοβράζοντας και αναλογίες. Βασικά, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε λίγο λάδι, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και το sopprressata μέχρι να μπορέσετε να μυρίσετε το σκόρδο. Τοσο καλα. Ανακατεύουμε με τις αντσούγιες, τις νιφάδες τσίλι και τις ελιές. Το έκανα με πράσινες και μαύρες ελιές και το έκανα και στα δύο. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο, αν θέλετε. Τέλος, ρίξτε στα κάπαρη, τις ντομάτες και τα πρόσθετα καρυκεύματα και αφήστε το να σιγοβράσει, σιγοβράσει, σιγοβράσει.

Δώστε χρόνο για να γίνουν αληθινά οι γεύσεις. Όσο περισσότερο το αφήνετε να καθίσει, τόσο μεγαλύτερες θα είναι οι γεύσεις. Αντισταθείτε στον πειρασμό να φάτε πολύ νωρίς!

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Πετάξτε τη γαρίδα στη σάλτσα όταν είστε κοντά στην εξυπηρέτηση. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να μαγειρέψουν. Σερβίρετε αυτό το με τις αγαπημένες σας προετοιμασμένες ζυμαρικά ζυμαρικά μαζί με επιπλέον τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα και κάποιο φλοιό ψωμί για να απολαύσετε τη σάλτσα. Ελπίζω να το απολαύσετε! Επιπλέον κόκκινες πιπεριές νιφάδες, αν θέλετε να είναι πιο πικάντικο.

πικάντικη συνταγή σοκολάτας

Καλα να περνας! Αυτή είναι η δική μου εκδοχή.

5 από 1 ψήφο Εκτύπωση Ζυμαρικά Puttanesca με Γαρίδες - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά Συνολικός χρόνος 50 λεπτά Μια συνταγή για τη σάλτσα puttanesca, πεταμένη με μεταξένια ζυμαρικά, σερβιρισμένη με γαρίδες. Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο! Σερβίρετε με επιπλέον τυρί παρμεζάνα και φρυγανισμένο ψωμί. Μάθημα: Κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικανική Μερίδες: 8 θερμίδες: 448 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κουταλιά σούπας παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλη ιταλική γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη (ή χρησιμοποιήστε αρκετές πιπεριές jalapeno, ψιλοκομμένες - κόκκινες εάν τις έχετε)
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 6 ουγκιές ψιλοκομμένες soppressata εάν είναι επιθυμητό
  • 1 στραγγιστό φιλέτο γαύρου 2 ογκών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1 φλιτζάνι πράσινες ή μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
  • 3 κουταλιές της σούπας στραγγισμένα
  • 4 λίβρες φρέσκες ντομάτες αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες (ή περίπου 60 μονές ουγκές θρυμματισμένων ντοματών από κουτάκια) - Χρησιμοποίησα κάποιες κατεψυγμένες ντομάτες από τον κήπο μας
  • Μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 λίβρα μεγάλες γαρίδες αποφλοιωμένες και εξαντλημένες
  • 1 κουταλάκι σπαγγέτι ζυμαρικά ή οποιοδήποτε ζυμαρικό στην προτίμησή σας
  • Τριμμένο τυρί παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο. Θερμάστε μέσα.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  3. Προσθέστε soppressata και το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 λεπτό, ανακατεύοντας συχνά.
  4. Προσθέστε αντσούγιες, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και ελιές. Ανακατέψτε τις αντζούγιες και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
  5. Προσθέστε κάπαρη, ντομάτες, μαύρο πιπέρι, μαϊντανό και βασιλικό. Ανακατέψτε καλά.
  6. Καλύψτε και μαγειρέψτε περίπου 15-20 λεπτά, αφήνοντας τις ντομάτες να σπάσουν και να τις ενσωματώσουν οι γεύσεις. Μπορείτε να αφήσετε να σιγοβράσει περισσότερο για να αναπτυχθεί περισσότερη γεύση. Άφησα το ορυχείο σιγοβράζω για μια ώρα.
  7. Ανακατέψτε τις ντομάτες και ανακατέψτε σε ένα ρουστίκ μίγμα. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να μειώσετε τη θερμότητα για να σιγοβράσει ενώ προετοιμάζετε τα νωπά σας.
  8. Προετοιμάστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί, περίπου 10 λεπτά περίπου.
  9. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν, ρίξτε τη γαρίδα στη σάλτσα για να μαγειρέψετε. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά.
  10. Αδειάστε τα ζυμαρικά και πετάξτε με τη σάλτσα.
  11. Σερβίρετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα και ψιλοκομμένα βότανα.
Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 8 μερίδες.

Διατροφικά γεγονότα Ζυμαρικά Puttanesca με γαρίδες - Ποσό συνταγών ανά μερίδα Θερμίδες 448 θερμίδες από το λίπος 117 % Καθημερινή αξία* Λίπος 13g20% Κορεσμένο λίπος 3g15% Χοληστερίνη 159 mg53% Νάτριο 1287 mg54% Κάλιο 867 mg25% Υδατάνθρακες 55g18% Ύφασμα 5g20% Ζάχαρη 8g9% Πρωτεΐνη 26g52% Βιταμίνη Α 2650IU53% Βιταμίνη C 56 mg68% Ασβέστιο 136 mg14% Σίδερο 3,2 mg18% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin158 Share6 Yum3 Tweet 167 Μετοχές