Ροδάκινο ζάχαρη Rush Hot Sauce

5 Δεκεμβρίου 2014 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin130 Share13 Yum Tweet Email 143 Μετοχές Peach Sugar Rush Hot Sauce

Μια σπιτική ζεστή συνταγή σάλτσας που γίνεται με την πικάντικη ζάχαρη από ροδάκινο ρίχνει πιπεριά τσίλι.



Μιλάμε για να κάνουμε σπιτικές ζεστές σάλτσες όλη την ώρα. Υπάρχουν μερικές εκπληκτικές ζεστές σάλτσες στην αγορά σήμερα. Η βιομηχανία αναπτύσσεται γρήγορα, και αυτό είναι ένα μεγάλο πράγμα για όλους μας.

Μου αρέσει να κρατώ αρκετές από αυτές στο χέρι στο σπίτι για συνταγές ή για απλά dashing πάνω από τα γεύματα για επιπλέον γεύση και τη θερμότητα. Υπάρχει κάτι για μια σπιτική ζεστή σάλτσα, όμως.



Θα πάρετε μια ωραία έκρηξη φρέσκιας γεύσης πιπεριάς τσίλι και ότι η φωτεινή ζέστη ενός πιπέρι πιπέρι. Σίγουρα, μπορείτε να κάνετε ζεστές σάλτσες από ήπιες πιπεριές, αλλά μου αρέσει το 'hot'.



Αυτές οι χυμώδεις πιπεριές τσίλι είναι ιδανικές για μια ζεστή σάλτσα. Το χρώμα της ροδακινιάς είναι ελκυστικό, και αν θέλετε θερμότητα, το πήρατε! Η θερμότητά του κοντά στο habanero, αν και δεν παίρνει αρκετά ζεστό. Και, είναι ωραίο και γλυκό, εξ ου και το 'ζάχαρη'; Στο όνομα. Μάθετε περισσότερα για το Sugar Rush Chili Pepper εδώ.

Προσθέτω λίγο περισσότερη ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή για επιπλέον γλυκύτητα. Όταν φτιάχνετε για πρώτη φορά αυτή τη σάλτσα, θα είναι αρκετά χοντροκομμένη. Πρέπει να το τεντώσετε για να επιτύχετε μια λεπτότερη συνέπεια. Μπορείτε να το στραγγίξετε αρκετές φορές για να το φτάσετε στο σημείο που προτιμάτε, ή εαυτό σας, μην το παραμορφώνετε όλα και έχετε τον εαυτό σας μια χοντροκομμένη σάλτσα.

Αυτή είναι μια απλή συνταγή σάλτσας σίγουρα, αλλά ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις φρέσκες πιπεριές σας. Μόλις μάθετε όλο και περισσότερα σχετικά με τη δημιουργία ζεστών σαλτσών, μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε με περισσότερη πολυπλοκότητα με πρόσθετες γεύσεις και συστατικά. Σύντομα, θα πουλάτε τη ζεστή σάλτσα σας!

Συχνές Ερωτήσεις Hot Sauce

Ακολουθούν απαντήσεις σε ορισμένες από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που έχω σε άλλες σάλτσες:

thai πιπέρι scoville

Πόσο καιρό θα κρατήσει αυτή η σάλτσα;

Θα πρέπει να κρατήσει μερικούς μήνες εύκολα στο ψυγείο, ή ακόμα και περισσότερο. Είναι όλα σχετικά με την οξύτητα. Για να είναι τεχνικό, το pH-στόχος για τα τρόφιμα που είναι σταθερά στο ράφι είναι κάτω από 4,6 ph, αλλά πιθανότατα να είναι μικρότερο για οικιακούς μάγειρες, περίπου 4,0 περίπου, για να λογοδοτούν για σφάλματα. Αν σας ενδιαφέρει, προσθέστε περισσότερο ξύδι για να μειώσετε το ph. Οι σάλτσες που παρασκευάζονται με ζυμωμένες πιπεριές τσίλι θα διαρκέσουν ακόμη περισσότερο.

Πότε θα πάρετε αυτό το μπουκάλι σάλτσας;

Τους βρίσκω τοπικά μερικές φορές, αλλά διατάζω και μέσω του Αμαζονίου. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με μερικά μπουκάλια που μου αρέσει (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου!): Swing Top γυάλινα μπουκάλια, 8.5 ουγκιά - σετ 4. Αν σας αρέσουν τα μικρότερα μπουκάλια που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι ζεστοί παρασκευαστές σάλτσας, εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος: Φιάλες Hot Sauce, 5 Oz - 24 Pack.

Μπορώ να επεξεργαστώ αυτή τη ζεστή σάλτσα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης;

Απολύτως. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες διαδικασίες ασφαλείας για την κονσερβοποίηση.

Τι πρέπει να κάνω με ζεστή σάλτσα;

Εκτός από το ψήσιμο πάνω από οτιδήποτε σας παρακαλώ, heres μια θέση που έκανα για το πώς να μαγειρεύουν με ζεστή σάλτσα. Σαν να χρειάζεστε ακόμα περισσότερους λόγους για να φάτε ζεστή σάλτσα. ΧΑΧΑΧΑ. Ελπίζω να το βρείτε χρήσιμο!

Δείτε περισσότερα Συνταγές Hot Sauce ή μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να κάνετε Hot Sauce.

Εκτύπωση Ροδάκινο ζάχαρη Rush Hot Sauce - χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά

Μια σπιτική ζεστή συνταγή σάλτσας που γίνεται με την πικάντικη ζάχαρη από ροδάκινο ρίχνει πιπεριά τσίλι.

Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: ζεστή σάλτσα Μερίδες: 20 θερμίδες: 27 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 20 πιπεριές τσίλι από τη ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια ξύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • Αλάτι για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
Οδηγίες
  1. Αφαιρέστε τα στελέχη από τις πιπεριές τσίλι και σκουπίστε και απορρίψτε. Πετάξτε τις πιπεριές σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει ομαλή.
  3. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και βράστε.
  4. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε περίπου 20 λεπτά.
  5. Επαναλάβετε τη διαδικασία αν χρειαστεί και στέλεχος. Απορρίψτε τα στερεά.
  6. Ρίχνουμε σε ένα μπουκάλι και εξυπηρετούμε όπως επιθυμείτε!
Διατροφικά γεγονότα Ροκ Sugar Rush Hot Sauce - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 27 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 4 mg0% Κάλιο 144 mg4% Υδατάνθρακες 5g2% Ζάχαρη 3g3% Βιταμίνη Α 430IU9% Βιταμίνη C 65 mg79% Ασβέστιο 8 mg1% Σίδερο 0,5 mg3% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin130 Share13 Yum Τιτίβισμα Email 143 Μετοχές