Peri Peri Sauce

5 Απριλίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin60K Share367 Yum295 Tweet Email 61K Μετοχές Peri Peri Sauce

Κάνετε το δικό σας peri peri, ή piri piri, σάλτσα στο σπίτι με αυτή τη συνταγή. Μια παραδοσιακή αφρικανική σάλτσα φτιαγμένη από παξιμάδια των Αφρικανών Πτηνών.



Εάν δεν έχετε δοκιμάσει τη σάλτσα peri peri, αυτή είναι μια από αυτές που πρέπει να βάλετε στη λίστα. Η σάλτσα Peri Peri είναι μια παραδοσιακή αφρικανική σάλτσα που παρασκευάζεται από πικάντικες πιπεριές τσίλι αφρικανικής πτηνών. Είναι επίσης γνωστό ως piri piri ή pili pili. Είναι τέλειο για κάθε πικάντικη εραστή τροφίμων.

Εάν θέλετε τις TRUEST από τις εμπειρίες της TRUEEST peri peri, θα το κάνετε αυτό με τις πιπεριές African African Birds Eye που καλλιεργούνται στην Αφρική, καθώς οι συνθήκες του εδάφους είναι εντελώς διαφορετικές από οπουδήποτε αλλού στον κόσμο, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση του πιπεριού και συνεπώς τα προκύπτοντα σάλτσα.



Έτσι αφήνει όλους να πάνε στην Αφρική!



Αλλά φυσικά! Είναι το ίδιο με τις πιπεριές που καλλιεργούνται στο Νέο Μεξικό ή στην Καραϊβική. Τα chatch chiles, για παράδειγμα, είναι τόσο κακοποιημένα καλά όταν τα πάρετε απευθείας από το Νέο Μεξικό.

Λατρεύω αυτή τη σάλτσα. Μπορεί να έχετε ακούσει για το πιο διάσημο εμπορικό σήμα της σάλτσας Peri Peri - Nandos. Αυτή είναι μια σπιτική έκδοση.

Peri Peri Sauce Recipe

ζυμωμένη ζελατίνη ζεστή σάλτσα

Σπιτική σάλτσα Peri Peri (ή θα πρέπει να πω Homemade Nandos;) είναι αρκετά απλή για να κάνει. Δεν απαιτεί πραγματικό μαγείρεμα, μόνο μερικές κοπές και επεξεργασία των συστατικών. Είναι μια σάλτσα με βάση το πετρέλαιο, τουλάχιστον με την έκδοση μας, ιδανική για βυρσοδεψία και πηγαίνει ΜΕΓΑΛΟ με κοτόπουλο και θαλασσινά.

Ας μιλήσουμε για το πώς το κάνουμε, εμείς;

Συστατικά που χρειάζονται

  • 1 κουταλάκι κόκκινη ψιλοκομμένη ψιλοκομμένη - οι πιπεριές των Αφρικανικών Πτηνών είναι παραδοσιακές, αλλά μπορείτε να υποβιβαστείτε με κόκκινες πιπεριές, συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα που μπορείτε να υποχωρήσετε σε άλλες σκόνες τσίλι
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
  • Χυμός από 1 λεμόνι (χυμός λεμονιού)
  • Αλάτι για γεύση

Peri Peri Sauce ingredients

Κάνοντας αυτή τη συνταγή σάλτσα Peri Peri

Προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Διαδικασία για να σχηματίσετε μια ομαλή σάλτσα στην προτιμώμενη συνέπεια. Μπορείτε να παραμορφώσετε μερικά από τα πλεονάζοντα υγρά, αν θέλετε, ή απλά να το χρησιμοποιήσετε όπως είναι.

Απολαμβάνω! Κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.

ΚΕΡΑΙΑ! Αυτό είναι. Είναι απίστευτα εύκολη συνταγή του.

Τι πάει υπέροχο με τη σάλτσα Peri Peri

Έκανα φτερά κοτόπουλου και πόδια κοτόπουλου με τα δικά μας και τους αγαπήσαμε. Η σάλτσα Peri Peri πηγαίνει ιδιαίτερα καλά με κοτόπουλο σχάρας κάθε είδους.

Ωστόσο, είναι επίσης υπέροχο με θαλασσινά, όπως γαρίδες ή whitefish.

Σχετικά με τις πιπεριές των τσίλι και τις σημειώσεις συνταγής

Εάν λοξοτομείτε τις πηγές τσίρκων African Birds Eye, μπορείτε να προσθέσετε μια ισοδύναμη ποσότητα κόκκινων πιπεριών της επιλογής σας.

Το έκανα με μακριές κόκκινες πιπεριές καγιέν, κόκκινες πιπεριές jalapeno και πιπεριές με δαμάσκηνα, όλα με παρόμοια αποτελέσματα.

Τα παραδοσιακά συστατικά απαιτούν επίσης μια ποικιλία από βότανα, αν και η δική μας περιλαμβάνει βασιλικό και κοραλλιογενείς. Μπορεί να δοκιμάσετε ρίγανη και εστραγκόν.

Θα βρείτε περιφερειακές διαφορές σε ολόκληρη την Αφρική. Μια τέτοια μεγάλη συνταγή.

Peri Peri Sauce Recipe

Προοπτική Pattys

Αυτή είναι μια μεγάλη σάλτσα για να έχεις στο χέρι επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ενισχύσει οποιοδήποτε αριθμό πιάτων. Κάντε το το Σαββατοκύριακο και να το χρησιμοποιήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας για σάντουιτς επάλειψη, γρήγορη σάλτσα ή τρίψτε για κοτόπουλο, κουτάλι πάνω tacos, ό, τι νομίζετε!

Συχνές Ερωτήσεις Hot Sauce

Ακολουθούν απαντήσεις σε ορισμένες από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που έχω σε άλλες σάλτσες:

Πόσο καιρό θα κρατήσει αυτή η σάλτσα;

Θα πρέπει να κρατήσει μερικούς μήνες εύκολα στο ψυγείο, ή ακόμα και περισσότερο. Είναι όλα σχετικά με την οξύτητα. Για να είναι τεχνικό, το pH-στόχος για τα τρόφιμα που είναι σταθερά στο ράφι είναι κάτω από 4,6 ph, αλλά πιθανότατα να είναι μικρότερο για οικιακούς μάγειρες, περίπου 4,0 περίπου, για να λογοδοτούν για σφάλματα. Αν σας ενδιαφέρει, προσθέστε περισσότερο ξύδι για να μειώσετε το ph. Οι σάλτσες που παρασκευάζονται με ζυμωμένες πιπεριές τσίλι θα διαρκέσουν ακόμη περισσότερο.

Πότε θα πάρετε αυτό το μπουκάλι σάλτσας;

Τους βρίσκω τοπικά μερικές φορές, αλλά διατάζω και μέσω του Αμαζονίου. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με μερικά μπουκάλια που μου αρέσει (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου!): Swing Top γυάλινα μπουκάλια, 8.5 ουγκιά - σετ 4. Αν σας αρέσουν τα μικρότερα μπουκάλια που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι ζεστοί παρασκευαστές σάλτσας, εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος: Φιάλες Hot Sauce, 5 Oz - 24 Pack.

Μπορώ να επεξεργαστώ αυτή τη ζεστή σάλτσα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης;

Απολύτως. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες διαδικασίες ασφαλείας για την κονσερβοποίηση.

Peri Peri Sauce, ready to serve

Τι πρέπει να κάνω με ζεστή σάλτσα;

Εκτός από το ψήσιμο πάνω από οτιδήποτε σας παρακαλώ, heres μια θέση που έκανα για το πώς να μαγειρεύουν με ζεστή σάλτσα. Σαν να χρειάζεστε ακόμα περισσότερους λόγους για να φάτε ζεστή σάλτσα. ΧΑΧΑΧΑ. Ελπίζω να το βρείτε χρήσιμο!

Δείτε περισσότερες Συνταγές Hot Sauce.

Δείτε αυτές τις σχετικές συνταγές:

  • Καραϊβική σάλτσα μαγκό-χαμπανέρο
  • Ανανάς-Μάνγκο Ghost Pepper Hot Sauce
  • Η πιο ζεστή καυτή σάλτσα που έφτιαξα ποτέ (Καυτή σάλτσα καραμέλας)
  • Πικάντικη ζεστή σάλτσα

Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις συνταγές σάλτσας Peri Peri

  • Peri Peri Chicken Wings
  • Peri Peri Chicken Legs

Peri Peri Sauce in a jar

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 19 ψήφους Peri Peri Sauce Recipe Εκτύπωση Περί Peri Συνταγή Σάλτσα Συνταγή Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 5 λεπτά Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά Κάνετε το δικό σας peri peri, ή piri piri, σάλτσα στο σπίτι με αυτή τη συνταγή. Μια παραδοσιακή αφρικανική σάλτσα φτιαγμένη από τα ψωμιά των αφρικανικών πτηνών. Μάθημα: ζεστή σάλτσα, κύριο μάθημα, σάλτσα Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: ζεστή σάλτσα Μερίδες: 20 θερμίδες: 58 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κουταλάκι κόκκινες τσίλι ψιλοκομμένες - οι πιπεριές των Αφρικανικών Πτηνών είναι παραδοσιακές, αλλά μπορείτε να υποβιβαστείτε με κόκκινες πιπεριές
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα που μπορείτε να υποχωρήσετε σε άλλες σκόνες τσίλι
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ. Διαδικασία για να σχηματίσετε μια ομαλή σάλτσα στην προτιμώμενη συνέπεια.

  2. Απολαμβάνω! Κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 1,5 φλιτζάνια.



Διατροφικά γεγονότα Ποσό συνταγής φλιτζάνι Peri Peri per Serving Θερμίδες 58 θερμίδες από το λίπος 45 % Καθημερινή αξία* Λίπος 5g8% Νάτριο 2 mg0% Κάλιο 79 mg2% Υδατάνθρακες 2g1% Ζάχαρη 1g1% Βιταμίνη Α 310IU6% Βιταμίνη C 32,9 mg40% Ασβέστιο 5 mg1% Σίδερο 0,3 mg2% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Αυτή η σάλτσα είναι χωρίς γλουτένη.

Αυτή η συνταγή ενημερώθηκε στις 4/5/19 για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες και βίντεο. Αρχικά δημοσιεύθηκε στις 2/10/16.

Αποθηκεύσετε

Θα αγαπήσετε μερικές από αυτές τις συνταγές που ενσωματώνουν τη σάλτσα Peri Peri.

Peri Peri Chicken Wings

Μια συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου που έχουν αλατιστεί, τρίβονται με σκόνη τσίλι και σκόρδο και στη συνέχεια πετάγονται με τη δική σας σάλτσα Peri Peri. Στη συνέχεια τα ψήνουμε στην τελειότητα και τα πετάμε πάλι στη σάλτσα Peri Peri. Νίκη!

Peri Peri Chicken Legs

Peri Peri Chicken Legs - Recipe

Μια συνταγή για γευστικά πόδια κοτόπουλου που πνίγεται σε μια σπιτική σάλτσα περιχρών τσίλι ψήνεται και σερβίρεται με επιπλέον σάλτσα. Ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα εβδομαδιαίας νύχτας. Είναι πολύ ψητά, επίσης!

Peri Peri Sauce - Make your own peri peri, or piri piri, sauce at home with this recipe. A traditional African sauce made from African Bird Pin60K Share367 Yum295 Tweet Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο 61K Μετοχές