Ανανά-Μάνγκο-Φατάλια Ζεστή Σάλτσα

9 Οκτωβρίου 2013 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin105 Share23 Tweet Email Yum 128 Μετοχές Pineapple-Mango-Fatalii Hot Sauce

Μια ζεστή συνταγή σάλτσας που γίνεται με τις τροπικές γεύσεις του ανανά και του μάνγκο, και τη φλογερή θερμότητα του πιπέρι τίγρης. Ένας υπέροχος συνδυασμός ζεστού και γλυκού.


Οι σπιτικές ζεστές σάλτσες είναι τέλειες επειδή μπορείτε να τις προσαρμόσετε σε εσάς τις πολύ συγκεκριμένες γεύσεις είναι οι ανάγκες. Το πιπέρι Fatalii είναι ένα ιδανικό ζεστό συστατικό σάλτσας, καθώς φέρνει σε μια καλή ποπ ζέστη που έχει αρκετά ένα δάγκωμα σε αυτό.

Αν και δεν είναι τόσο ζεστό όσο ένα πιπέρι habanero (αν και αρκετά darned κοντά), το Fatalii έχει ένα κομμάτι του τσίμπημα όταν το φέρετε για πρώτη φορά στο στόμα σας. Ενώ μου αρέσει η ζέστη, αγαπώ και τη γλυκιά, γι 'αυτό είχα συνδυάσει λίγες πιπέρι Fatalii με λίγο φρέσκο ​​ανανά και φρέσκο ​​μάνγκο για να συγχαρώ αυτό το υπέροχο πιπέρι.

Αυτό που παίρνετε είναι μια τροπική ατμόσφαιρα που έχει μεγάλη γεύση, έναν ωραίο συνδυασμό τόσο 'θερμότητας' και & quot; sweet & rdquo ;. Μου αρέσει να το σερβίρω πάνω από κοτόπουλο σχάρας ή ψάρι. Μπορεί επίσης να προσθέσει ένα pop σε σχάρα στη σχάρα ή σοταρισμένη γαρίδα. Απλά ρίξτε τα σε ένα μπολ με αυτή τη ζεστή σάλτσα και έχετε ένα γρήγορο ορεκτικό.

σοκολάτα πιπεριά τσίλι

Ακολουθούν μερικές απαντήσεις στις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που έχω σχετικά με αυτό και άλλες συνταγές ζεστών σάλτσες:


Συχνές Ερωτήσεις Hot Sauce

Ακολουθούν απαντήσεις σε ορισμένες από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που έχω σε άλλες σάλτσες:

Πόσο καιρό θα κρατήσει αυτή η σάλτσα;

Θα πρέπει να κρατήσει μερικούς μήνες εύκολα στο ψυγείο, ή ακόμα και περισσότερο. Είναι όλα σχετικά με την οξύτητα. Για να είναι τεχνικό, το pH-στόχος για τα τρόφιμα που είναι σταθερά στο ράφι είναι κάτω από 4,6 ph, αλλά πιθανότατα να είναι μικρότερο για οικιακούς μάγειρες, περίπου 4,0 περίπου, για να λογοδοτούν για σφάλματα. Αν σας ενδιαφέρει, προσθέστε περισσότερο ξύδι για να μειώσετε το ph. Οι σάλτσες που παρασκευάζονται με ζυμωμένες πιπεριές τσίλι θα διαρκέσουν ακόμη περισσότερο.


Οι καλύτεροι μετρητές ph που προτείνω είναι από τη Thermoworks. Πάρτε τον εαυτό σας ένα μετρητή ph από την Thermoworks σήμερα. Είμαι μια ευτυχισμένη θυγατρική.

είναι πιπεριές shishito καυτερές

Πότε θα πάρετε αυτό το μπουκάλι σάλτσας;

Τους βρίσκω τοπικά μερικές φορές, αλλά διατάζω και μέσω του Αμαζονίου. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με μερικά μπουκάλια που μου αρέσει (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου!): Swing Top γυάλινα μπουκάλια, 8.5 ουγκιά - σετ 4. Αν σας αρέσουν τα μικρότερα μπουκάλια που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι ζεστοί παρασκευαστές σάλτσας, εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος: Φιάλες Hot Sauce, 5 Oz - 24 Pack.


Μπορώ να επεξεργαστώ αυτή τη ζεστή σάλτσα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης;

Απολύτως. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες διαδικασίες ασφαλείας για την κονσερβοποίηση.

Τι πρέπει να κάνω με ζεστή σάλτσα;

Εκτός από το ψήσιμο πάνω από οτιδήποτε σας παρακαλώ, heres μια θέση που έκανα για το πώς να μαγειρεύουν με ζεστή σάλτσα. Σαν να χρειάζεστε ακόμα περισσότερους λόγους για να φάτε ζεστή σάλτσα. ΧΑΧΑΧΑ. Ελπίζω να το βρείτε χρήσιμο!

Δείτε περισσότερα Συνταγές Hot Sauce ή μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να κάνετε Hot Sauce. Επίσης - Μάθετε πώς να ζυμώσει τσίλι πιπεριές εδώ.

συνταγές θεριστή καρολίνα

Δείτε αυτές τις σχετικές συνταγές:

  • Καραϊβική σάλτσα μαγκό-χαμπανέρο
  • Ανανάς-Μάνγκο Ghost Pepper Hot Sauce
  • Η πιο ζεστή καυτή σάλτσα που έφτιαξα ποτέ (Καυτή σάλτσα καραμέλας)
  • Πικάντικη ζεστή σάλτσα

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.


5 από 5 ψήφους Εκτύπωση Ανανάς-Μανγκό-Φατάλια Ζεστή Σάλτσα - Χρόνος Προετοιμασίας Συνταγής 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός Χρόνος 25 λεπτά Μια ζεστή συνταγή σάλτσας που γίνεται με τις τροπικές γεύσεις του ανανά και του μάνγκο και τη φλογερή θερμότητα του μαυρίλιου τσίλι πιπέρι. Ένας υπέροχος συνδυασμός ζεστού και γλυκού. Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: fatalii, ζεστή σάλτσα, πικάντικες Μερίδες: 20 θερμίδες: 18 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 4 πιπεριές τσαγιού Fatalii χοντροκομμένες
  • 1 μάνγκο ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
  • 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​ανανά ψιλοκομμένο
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοχύλι
  • 1 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
  • ½ φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία μέχρι πολύ λεία.
  2. Προσθέστε σε μια κατσαρόλα και βράστε.
  3. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τη σάλτσα περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.
  4. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να στραγγίξετε τη σάλτσα σας λίγο ή πολύ, ανάλογα με το προτιμώμενο επίπεδο χονδρότητας, ή να την προσθέσετε πίσω στον επεξεργαστή τροφίμων για λίγο περισσότερο χρόνο επεξεργασίας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νερό για να το ξεκολλήσετε αν το επιθυμείτε.
  5. Μεταφέρετε σε ζεστά φιαλίδια σάλτσας και ψύξτε τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη χρήση.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Ζεστό. Σίγουρα θα πάρετε μια καλή θερμότητα με το πιπέρι Fatalii.

Στοιχεία Διατροφής Ανανά-Μανγκό-Φατάλια Ζεστή Σάλτσα - Συνταγή Ποσό ανά Μερίδα Θερμίδες 18 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 1 mg 0% Κάλιο 42 mg 1% Υδατάνθρακες 4g 1% Ζάχαρη 3g 3% Βιταμίνη Α 140IU 3% Βιταμίνη C 11 mg 13% Ασβέστιο 4 mg 0% Σίδερο 0,1 mg 1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin105 Share23 Tweet Email Yum 128 Μετοχές