Poblano Peppers - Αγαπημένο μεξικάνικο πιπέρι (όλα σχετικά με αυτά)

22 Οκτωβρίου 2019 Pin106 Share36 Tweet Email Yum 142 Μετοχές Poblano Peppers - Beloved Mexican Pepper (All About Them)

Το πιπέρι poblano είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο πιπέρι τσίλι, πολύ σκούρο πράσινο χρώμα, ωριμάζει σε σκούρο κόκκινο ή καφέ χρώμα. Είναι ήπια, μεγάλα και έχουν σχήμα καρδιάς. Μάθετε τα πάντα για αυτά εδώ.



Μονάδες θερμότητας Scoville: 1.000 - 2.000 SHU

Το poblano είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές μεξικάνικο πιπέρι τσίλι. Οι λοβοί συνήθως έχουν μήκος 4 ίντσες, έχουν πολύ σκούρο πράσινο χρώμα, ωριμάζουν σε σκούρο κόκκινο ή καφέ. Συγκεντρώνονται συνήθως όταν είναι πράσινο για γενική μαγειρική.

Πρόκειται για ήπιες πιπεριές, αρκετά μεγάλες και έχουν κάπως σχήμα καρδιάς. Τα δέρματα / οι τοίχοι τους είναι κάπως παχύρρευστοι, καθιστώντας τους τέλειους για γέμισμα, καθώς τα teyll κρατούν ψηλά στο φούρνο πολύ ωραία. Είναι συχνά ψημένα και ξεφλουδισμένα κατά το μαγείρεμα μαζί τους, ή αποξηραμένα. Όταν στεγνώσει, ονομάζονται ancho chilis.

Ο Poblanos προήλθε από την Puebla του Μεξικού. Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πιπεριές που καλλιεργούνται εκεί. Το εργοστάσιο poblano είναι πολλαπλάσιο και μπορεί να φτάσει μέχρι και 25 ίντσες. Οι λοβοί αναπτύσσονται 3-6 ίντσες μακρύ και 2-3 ίντσες πλάτος.

Οι ανώριμες πιπεριές poblano είναι βαθύ μωβ-πράσινο χρώμα και τελικά μετατρέπονται σε σκούρο κόκκινο και μαύρο καθώς μεγαλώνουν. Είναι στενά συνδεδεμένα με το mulato chili.

Κοινές χρήσεις των Poblano Peppers

Κατά την προετοιμασία, είναι συνήθως αποξηραμένα, επικαλυμμένα και τηγανητά, παραγεμισμένα ή χρησιμοποιούμενα σε σάλτσες μοσχαριών. Επίσης, συχνά ψημένα και ξεφλουδισμένα για να αφαιρέσουν την κηρώδη υφή και διατηρούνται με κονσερβοποίηση ή κατάψυξη. Στεγνώνουν και πωλούνται επίσης ως Πλάτος πιπεριών, τα οποία είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλή και αποτελούν τη βάση για πολλές σάλτσες και άλλες συνταγές.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Ιστορία του Poblano Chili Pepper

  • Οι πιπεριές Poblano βρίσκονται στην πατρίδα της πολιτείας Puebla του Μεξικού. Το όνομα προέρχεται από την περιοχή όπου συγκομίζονται, αν και σε μερικά σούπερ μάρκετ θα τα βρείτε επισημασμένα ως chchile anchos.
  • Υπάρχουν δύο διαφορετικά χρώματα poblano, κόκκινο και πράσινο, και η κόκκινη ποικιλία είναι πολύ πιο ζεστή από το πράσινο.
  • Στο μεγάλο σχέδιο πιπεριών έχουν μια πιο ήπια γεύση, αλλά είναι βέβαια πιο χτυπημένες και χαμένες - κάποια συγκεκριμένα φυτά poblano θα παράγουν πιτσίλισμα πιπεριές από άλλες.
  • Όταν αγοράζετε ένα poblano, υπάρχει πάντοτε μια πιθανότητα να πάρετε μια πιπέρι που έχει λίγο περισσότερο λάκτισμα από ό, τι ήταν αρχικά μετράνε αν πάτε με το κόκκινο.
  • Το πράσινο πιπέρι poblano είναι γενικά ήπιο.

Υψηλή δημοτικότητα

Το poblano είναι από τις δημοφιλέστερες πιπεριές στο Μεξικό εδώ και χρόνια. Σερβίρονται αποξηραμένα, τηγανισμένα με κτυπημένο αυγό, παραγεμισμένα, ή χρησιμοποιούμενα σε σάλτσες όπως μώλωπες. Είναι επίσης δημοφιλή ως συστατικό salsa.

Είναι επίσης άμεσα διαθέσιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα σε κράτη που βρίσκονται κοντά στα μεξικανικά σύνορα.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα πιάτο που είναι γνωστό το πιπέρι poblano, ελέγξτε έξω chiles en nogada, το οποίο περιέχει πράσινα, λευκά και κόκκινα συστατικά - είναι ένα πιάτο δημοφιλές στην Ημέρα Ανεξαρτησίας του Μεξικού. Ορισμένες άλλες που είναι εξαιρετικά δημοφιλείς και γνωστές περιλαμβάνουν το Classic Γεμιστά Chiles, ή Rajas Poblanas, που είναι λωρίδες ψητών πιπεριών poblano που σερβίρονται σε μια τυριά κρέμα γάλακτος. Εξαιρετικά νόστιμο.

Μεξικάνικη κουζίνα isnt mexican κουζίνα χωρίς το φοβερό poblano.

Μπορείτε συνήθως να βρείτε poblanos στο τοπικό κατάστημα παντοπωλείων σας, δεδομένου ότι είναι αρκετά δημοφιλές με μάγειρες γύρω από τις ΗΠΑ Είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθούν.

TiburonHybrid Chili Pepper - Poblano Type

Είναι πιπέρι Poblano καυτό;

Η πιπεριά poblano δεν θεωρείται καυτή ή πικάντικη πιπεριά, αν και έχουν μικρή ποσότητα θερμότητας. Μετρούνται μεταξύ 1.000 - 2.000 θερμικές μονάδες Scoville (SHU) στη κλίμακα Scoville. Συγκρίνετε αυτό σε ένα πιπέρι, το οποίο δεν έχει θερμότητα και μετρά σε 0 SHU και ένα jalapeno πιπέρι που ξεπερνάει τα 8,000 SHU, και θα πάρετε μια ιδέα για το επίπεδο θέρμανσης poblano.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με την κλίμακα Scoville εδώ.

Poblano Chili Pepper

Τι είναι καλός αναπληρωτής για ένα Poblano Pepper;

Αν έχετε πρόβλημα στην εύρεση πιπεριών poblano, Το Anaheim Chili Peppers είναι ένα πολύ καλό υποκατάστατο. Έχουν λίγο περισσότερη θερμότητα και δεν είναι αρκετά η γήινη γεύση poblano, αλλά θα δουλέψουν για τις περισσότερες συνταγές, καθώς είναι παρόμοιες σε μέγεθος και πάχος τοίχου πιπεριού.

Επίσης, καθώς οι πιπεριές poblano είναι ως επί το πλείστον ήπιες, με λίγο θερμότητα σε αυτές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό πιπέρι ή παρόμοια μεγέθη γλυκού πιπεριού για γενική μαγειρική και για γέμιση, αν και δεν έχετε την ίδια γεύση.

Εάν δεν σας πειράζει λίγο περισσότερη θερμότητα, πηγαίνετε με jalapeno πιπεριές για γενική μαγειρική.

Οι Jalapenos είναι μικρότερες πιπεριές, όμως, έτσι δεν είναι καλά υποκατάστατα για την παραγωγή γεμιστές πιπεριές.

Πώς μπορώ να φτιάξω ένα Poblano Pepper;

Οι πιπεριές Poblano είναι πολύ εύκολες στο ψήσιμο και μπορούν να ψηθούν πάνω από την άμεση φλόγα, με έμμεση φλόγα μέσω του ψήσιμου ή με το ψήσιμο τους μέχρι να φουσκωθούν τα δέρματα και να καθαριστούν.

αποφλοιωμένη μαρινάδα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

Δείτε επίσης:

  • Πώς να ψητήσετε πιπεριές τσίλι
  • Πώς να ψητήσετε Poblano Peppers
  • Πώς να ψήνουν Poblano Peppers

Υπάρχει ένα άλλο όνομα για το 'Poblano & rdquo ;?

Όταν πιπεριές poblano είναι αποξηραμένα, ονομάζονται Ancho Peppers, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές κουζίνες.

Πώς προφέρετε το Poblano;

puh-BLAH-κάτι.

Πώς μεγαλώνεις Poblano Peppers;

Έχω καλλιεργήσει κανονικές πιπεριές poblano και μερικά διαφορετικά υβρίδια πιπεριάς poblano στον κήπο μου και δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθούν. Τα φυτά είναι παραγωγικά και δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή από οποιοδήποτε άλλο από τα πιπεριά μου. Ελέγξτε το δικό μου Πώς να μεγαλώσουν πιπεριές τσίλι τμήμα του ιστότοπου για να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με την καλλιέργεια πιπεριών τσίλι εδώ.

Γεμιστές Συνταγές Poblano Pepper

Οι πιπεριές Poblano είναι ιδανικές για γέμιση. Εδώ είναι μερικές αγαπημένες μου παραγεμισμένες συνταγές poblano:

  • Γεμιστά Poblano Peppers γεμιστά (βόειο κρέας)
  • Κρέμα τυριού γεμιστό Poblano Peppers
  • Κλασικά γεμιστά Chiles
  • Cajun γαρίδα γεμιστά Poblano πιπεριές
  • Ψάχνετε για περισσότερες ιδέες; Συνταγές γεμιστές πιπεριές

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές πιπέρι Poblano

  • Rajas Poblanas - Φρυγμένες ταινίες Poblano σε σάλτσα κρέμας
  • Φρυγμένη σάλτσα κρέμας Poblano
  • Φρυγμένη Σούπα Poblano
  • Τυρί βυθίζεται με καλαμπόκι και φρυγμένους πάλλωνες

Πάρτε περισσότερες συνταγές πιπέρι Poblano εδώ

Πόσες θερμίδες σε ένα τυπικό πιπέρι Poblano; Διατροφικά γεγονότα Poblano

Στοιχεία για τη διατροφή
Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 πιπέρι
Θερμίδες: 17
Θερμίδες από το λίπος: 1

Λίπος 0,12g (ημερήσια τιμή 0%)
Κορεσμένο Λίπος 0,02 g (0%)
Το μονοακόρεστο λίπος 0,01 g
Πολυακόρεστο Λίπος 0,07 g
Χοληστερόλη 0 mg (0%)
Νάτριο 1.28 mg (0%)
Κάλιο 113,28 mg (3%)
Συνολικοί υδατάνθρακες 4,12 g (1%)
Διαιτητικές ίνες 1.15 g (5%)
Πρωτεΐνη. 57 g (1%)
Βιταμίνη Α (8%)
Βιταμίνη C (95%)
Ασβέστιο (1%)
Σίδηρος (2%)
Βιταμίνη D (0%)
Βιταμίνη Ε (1%)
Θειαμίνη (Β1) (0%)
Ριβοφλαβίνη (Β2) (1%)
Νιασίνη (Β3) (2%)
Βιταμίνη Β6 (8%)
Φολικό οξύ (φολικό οξύ) (4%)
Βιταμίνη Β12 (0%)
Μαγνήσιο (2%)
Ψευδάργυρος (1%)

Άλλοι τύποι πιπεριών Poblano

  • Tiburon Hybrid
  • Υβριδικό πλάτος Rancher

Έχετε ερωτήσεις σχετικά με το poblano; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω ή επικοινωνήστε μαζί μου οποιαδήποτε στιγμή. Είμαι ευτυχής να βοηθήσω.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η ανάρτηση ενημερώθηκε στις 22/10/19 για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες και πληροφορίες. Αρχικά δημοσιεύθηκε στις 20/20/13.

Pin106 Share36 Tweet Email Yum 142 Μετοχές