Χοιρινό τσίλι με ψητά κόκκινα πιπεριές

12η Σεπτεμβρίου, 2018 Μετάβαση στο Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin411 Share26 Yum6 Tweet Email 443 μετοχές Pork Chili with Roasted Red Hatch Peppers

Αυτή η συνταγή χοιρινού κρέατος γίνεται με χοντρά κομμάτια χοιρινής ώρας, φρέσκες κόκκινες πιπεριές μεξικάνικες, φρέσκες ντομάτες με πυρκαγιά και μείγμα σκόνης τσίλι που είναι τεράστια με γεύση. Πιάσε ένα μπολ! Ιδανική για την ημέρα του παιχνιδιού.



Ο χρόνος για το τσίλι! Ο καθένας θέλει ένα μπολ με θαυμάσια πικάντικη τσίλι αυτήν την εποχή του χρόνου, και το επίπεδο τσίλι είναι απλά αυτό που χρειαζόμαστε όταν ο καιρός γίνει λίγο πιο κρύος για να θερμάνει τα οστά.

Υπάρχει κάτι για ένα καλό τσίλι που πάντα ικανοποιεί και αγαπώ ότι υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να φτιάξεις τα πράγματα. Υπάρχουν εκδόσεις χωρίς φασόλια και άφθονο με φασόλια, και όταν περιλαμβάνουν τα φασόλια, έχετε τόσες πολλές επιλογές από τα είδη των φασολιών που χρησιμοποιούνται.



Ίδια με τα κρέατα. Θα πάτε με βόειο κρέας; Είναι το βόειο κρέας ή το έδαφος; Ποια κοπή; Πόσο περίπου χοιρινό; Ωμος? Κοιλιά? Και τα δυο? Τι γίνεται με το κοτόπουλο; Μου ΑΓΑΠΩΝΕΙ μια καλή συνταγή λευκού φασολιού κοτόπουλο τσίλι. Είμαι βέβαιος ότι παίρνετε την παραλλαγή μου εδώ.



Και έπειτα υπάρχουν τα καρυκεύματα! Αχ μωρο μου! Αυτό είναι όπου η παιδική χαρά ανοίγει περισσότερο για μένα επειδή Im ένα φανατικό μπαχαρικό, και υπάρχουν τόσα πολλά μπαχαρικά που αγαπώ, μερικά από τα οποία έχω συμπεριλάβει σε αυτή τη συνταγή.

Το αγαπώ!

Και ρίξτε μια ματιά σε αυτό. Αχ μωρο μου!

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Simmering in a pot

Αγαπώ πραγματικά το τσίλι μου.

Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια συνταγή χοιρινού κρέατος. Χρησιμοποίησα τον ώμο χοιρινού κρέατος, ο οποίος είναι πολύ γευστικός όταν το μαγειρεύετε αργά σε ένα δοχείο, μαζί με τα φασόλια, το γλυκό κρεμμύδι, τις πιπεριές jalapeno, το σκόρδο και τις φρυγμένες ντομάτες.

Για τα μπαχαρικά, Im εργάζομαι με ένα μείγμα σκονών τσίλι - ancho, guajillo και σκόνες chipotle - μαζί με το κύμινο και λίγο αλάτι και πιπέρι.

Δεν παίρνει τίποτα καλύτερο από αυτό. Ειδικά όταν ενσωμάτωναν φρέσκες ψημένες πιπεριές στο τσίλι. Σήμερα, χρησιμοποιώ πιπεριές Hatch.

μπορείτε να παγώσετε γεμιστές πιπεριές

Σχετικά με τις πιπεριές του καταπακίου

Οι πιτυρίδες είναι μοναδικές στο ότι καλλιεργούνται στην περιοχή Hatch του Νέου Μεξικού. Οι πιτυρίδες δεν είναι πραγματικά ένα είδος πιπέρι, αλλά μια ποικιλία, που ονομάζεται έτσι λόγω της περιοχής όπου καλλιεργούνται.

Η πραγματικότητα είναι ότι 'Hatch Chili Peppers & rdquo; στην πραγματικότητα ανήκουν στην ευρύτερη κατηγορία των νέων μεξικάνικων πιπεριών και υπάρχουν πολλοί τύποι. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το Hatch Chili Peppers εδώ, συμπεριλαμβανομένων των τύπων και της ιστορίας. Οι πιπεριές τύπου Hatch κυμαίνονται συνήθως σε επίπεδα θερμότητας από 1.000 έως 8.000 μονάδες θερμότητας Scoville, η οποία είναι αρκετά ήπια έως περίπου θερμότητα επιπέδου jalapeno πιπέρι.

Η περίοδος συγκομιδής εκτείνεται από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο Έχω μια ήπια ποικιλία - είναι Νέας Μεξικό 6-4 είδη για να είναι πιο συγκεκριμένη - και είναι DELICIOUS. Παραδόθηκαν ήδη ψημένα, κατεψυγμένα. Το μόνο που έπρεπε να κάνω ήταν να τα ξεπαγώ και εγώ έτοιμος να μαγειρευτώ!

Ας μιλήσουμε για το πώς κάνουμε αυτό το χοιρινό τσίλι, εμείς; Σούπερ εύκολο!

Πώς να κάνετε αυτή τη συνταγή χοιρινού κρέατος - Η μέθοδος

Κατ 'αρχάς, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε τον ώμο από το χοιρινό σας, το κρεμμύδι και τις πιπεριές του jalapeno. Μαγειρέψτε τα περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το χοιρινό.

Peppers and Onions, Simmering in a Pot for my Chili

Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό, ανακατεύοντας. Μπορείτε να μυρίσετε όταν το σκόρδο είναι έτοιμο. Τοσο καλα!

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες, τα κόβετε και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα. Οι ντομάτες είναι εξαιρετικές. Μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά για να τα αφήσετε να σπάσουν. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες καβουρδισμένες ντομάτες, απλά προσθέστε τις στο δοχείο και πηγαίνετε στο επόμενο βήμα.

Adding the tomatoes to a pot

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των ψιλοκομμένων πιπεριών Hatch και όλων αυτών των καρυκευμάτων, και δώστε τους μια καλή ανάδευση.

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Simmering on the Stove

Μαγειρέψτε το τσίλι σε χαμηλή για τουλάχιστον 1 ώρα για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Οι γεύσεις αναπτύσσονται πραγματικά όταν είναι αργή μαγειρεμένη. Ρυθμίστε για καρυκεύματα, αν θέλετε.

Έτσι απίστευτη γεύση.

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Ready to Serve

ανανά σάλτσα jalapeno

Γαρνάρω τη δική μου με φρικτή λευκή queso τοιχογραφία ή σπιτικό queso blanco, καθώς και φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κολοράντο και πικάντικο νιφάδες τσίλι. Δοκιμάστε με σάλτσες ασβέστη, ξινή κρέμα.

Καλό πράγμα!

Ρύθμιση του συντελεστή θερμότητας

Εάν παραγγείλετε ή αναπτύξετε μια πιο ήπια ποικιλία πιπεριών Χάτς ή Νέου Μεξικού, μπορείτε εύκολα να αυξήσετε τη θερμότητα ενσωματώνοντας μια πικάντικη σκόνη τσίλι ή πικάντικες νιφάδες τσίλι. Προσθέσαμε λίγο νιφάδες τσίλι στο δικό μου για λίγη zing.

Ή, είτε να παραγγείλετε είτε να αναπτύξετε μια πιο ζεστή ποικιλία από νέες μεξικάνικες πιπεριές, όπως το πιπέρι Sandia, το οποίο είναι τόσο ζεστό όσο το πιπέρι jalapeno.

Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με άλλες πιπεριές;

Απολύτως. Εάν δεν έχετε πρόσβαση στις πιπεριές του Hatch ή του Νέου Μεξικού, μπορείτε να το κάνετε με οποιουσδήποτε μεγαλύτερους, παχύτερους πιπεριές, όπως το Anaheim, μεγάλα ιταλικά γλυκά (σκέφτεστε το Corno di Toro) και ναι, ακόμη και γλυκές πιπεριές.

Δοκιμάστε τις πιλάνες poblano για αυτή τη συνταγή επίσης. Είναι υπέροχοι.

Δοκιμάστε το και με τα μαύρα φασόλια. Ψάχνετε για ένα άγγιγμα γλυκού βάθους; Ανακατέψτε σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καφέ και αφήστε το να σιγοβράσει μέσα.

Πού μπορείτε να αγοράσετε Χάπη πιπεριές Χιλή;

Έχω μια λίστα με τους πόρους στο διαδίκτυο, όπου μπορείτε να αγοράσετε Hatch Chile Peppers.

μπορείτε να παγώσετε ψητές πιπεριές

Αυτό είναι, φίλοι μου! Ελπίζω να απολαύσετε το τσίλι σας! Πιάσε τον εαυτό σου ένα μπολ!

Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - In a Bowl, Ready to Serve

Τι μπορώ να αντικαταστήσω για το χοιρινό σε χοιρινό τσίλι;

Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό κρέας, χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλου. Λευκό κρέας κοτόπουλο είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση. Οι μηροί κοτόπουλου είναι επίσης μια καλή επιλογή. Θα λειτουργήσει επίσης με βούτυρο σε κύβους ή έδαφος.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω για το χοιρινό ώμο;

Αν ο χοιρινός ώμος δεν είναι διαθέσιμος σε εσάς, χρησιμοποιήστε ένα φιλέτο χοιρινού κρέατος ή χοιρινό φιλέτο για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου για μια εναλλακτική λύση που δεν είναι χοιρινό.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές τσίλι μου

  • Αργή κουζίνα Southwest Beef Chili
  • Λευκό Κοτόπουλο Τσίλι Τσίλι
  • Σπιτικό ψητό χοιρινό χοιρινό κρέας
  • Χίλι Κολοράντο
  • Χιλί με Καρν
  • Πράσινο Τσίλι
  • Γαρίδες και κόκκινα φασόλια Τσίλι
  • Cincinnati Chili
  • & ldquo; Real Deal & rdquo; Τουρκία Τσίλι

Δοκιμάστε μερικές από τις δημοφιλείς συνταγές πιπεριών μου

  • Χάτσι Χιλή Σάλσα
  • Ένα χοιρινό τσάι βουτιά σε ένα ποτήρι χαστούκι
  • Φρυγανισμένο χόκερ Χιλή-Μπύρα Μπίρας
  • Πικάντικη κατσαρόλα χοιρινού κρέατος Χιλή
  • Καραϊβική φλόγα φρυγανισμένο πιπέρι Bisque με ψιλοκομμένη γαρίδα

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο Pork Chili with Roasted Hatch Peppers - Recipe Εκτύπωση χοιρινό τσίλι με ψητά πιπεριές κόκκινου καλύμματος - χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα 20 λεπτά Αυτή η συνταγή χοιρινού κρέατος γίνεται με χοντρά κομμάτια χοιρινής ώρας, φρέσκες κόκκινες πιπεριές, μεξικάνικες πιπεριές, μίγμα σκόνης τσίλι που είναι τεράστια με γεύση. Πιάσε ένα μπολ! Ιδανική για την ημέρα του παιχνιδιού. Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: τσίλι, χοιρινό, πικάντικο Μερίδες: 6 θερμίδες: 183 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κιλό χοιρινό ώμο σε κύβους (χρησιμοποίησα κάποιο χοιρινό ώμο καπνού)
  • 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 2 κουτιά κόκκινα φασόλια
  • 28 καρυκεύματα ντομάτες με πυρκαγιά ή χρήση ισοδύναμου νωπού
  • 1 κιλό φρυγμένο πιπέρι Hatch ψιλοκομμένο
  • Σάλτσα ντομάτας 14 ουγκιά
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο guajillo
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη σούπας
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο κύμινο
  • Πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τις χοιρινές, κρεμμύδι και jalapeno πιπεριές. Μαγειρέψτε τα περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το χοιρινό.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό, ανακατεύοντας.
  3. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες, τα κόβετε και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά για να τα αφήσετε να σπάσουν. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες καβουρδισμένες ντομάτες, απλά προσθέστε τις στο δοχείο και πηγαίνετε στο επόμενο βήμα.
  4. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και δώστε τα πάντα σε καλή ανάδευση.
  5. Μαγειρέψτε το τσίλι σε χαμηλή για τουλάχιστον 1 ώρα για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν, ανακατεύοντας κάθε τόσο. Ρυθμίστε για καρυκεύματα, αν θέλετε.
  6. Σερβίρετε σε κύπελλα με τα αγαπημένα σας φυτά.
Σημειώσεις συνταγής

Εξυπηρετεί 6-8.

Συντελεστής θερμότητας: Μεσαίο. Θα πάρετε κάποια αξιοπρεπή θερμότητα εδώ, αλλά αν ψάχνετε για αυτόν τον παράγοντα θερμότητας, ενσωματώστε πιό ζεστές πιπεριές ή προσθέστε σε επιπλέον πικάντικη σκόνη τσίλι ή νιφάδες τσίλι. Η ζεστή σάλτσα είναι επίσης μια ωραία προσθήκη τόσο για τη ζέστη όσο και για τη γεύση.

Διατροφικά γεγονότα Χοιρινό τσίλι με ψητά κόκκινα πιπεριές καραβίδας - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 183 θερμίδες από το λίπος 54 % Καθημερινή αξία* Λίπος 6g9% Κορεσμένο λίπος 1 g5% Χοληστερίνη 30 mg10% Νάτριο 2854 mg119% Κάλιο 655 mg19% Υδατάνθρακες 19g6% Ίνα 4g16% Ζάχαρη 9g10% Πρωτεΐνη 12g24% Βιταμίνη Α 2445IU49% Βιταμίνη C 51,3 mg62% Ασβέστιο 117 mg12% Σίδερο 3,7 mg21% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin411 Μερίδιο26 Yum6 Tweet Email 443 Μετοχές