Φρυγμένη σάλτσα Mango-Habanero

7 Ιουλίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin13K Share82 Yum28 Tweet Email 13K Μετοχές Roasted Mango-Habanero Salsa

Οι ψημένες πιπεριές habanero και το μαγγανό σοταρισμένο συναντώνται για να δημιουργήσουν μια άκρως γευστική σάλτσα που είναι ελαφρώς γλυκιά. Εξυπηρετεί μεγάλη ως μια παραδοσιακή σάλτσα, αλλά και ως σάρκα ψαριού.



Χιλή vs Χιλή

Θα πρέπει να ξεμείνετε για μερικά μάνγκο για αυτή τη συνταγή, φίλοι μου, αλλά αυτή η σάλτσα αξίζει τον κόπο. Η παχιά και ζουμερή και τεράστια γεύση. Το χτύπημα μαζί είναι εύκολο και θα το λατρέψετε.

Πώς να φτιάξετε τηγανισμένο Mango-Habanero Salsa - η μέθοδος συνταγής

Κατ 'αρχάς, ρυθμίστε το φούρνο σας για ψήσιμο. Κόψτε μερικές τομάτες στο μισό και τις τοποθετήστε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε τους μίσχους από αρκετές πιπεριές habaneros και jalapeno και φέτα στο μισό κατά μήκος. Τοποθετήστε τα στο ταψί.

Στελέξτε και αποξέστε τις πιπεριές, και στη συνέχεια τα τεμαχίστε σε τεταρτημόρια κατά μήκος. Τοποθετήστε τα στο ταψί με τις άλλες πιπεριές.

Φύστε όλα, αλλά όχι πολύ κοντά στην πηγή θερμότητας για 15 λεπτά. Τα δέρματα θα φυσαλίδες επάνω και char.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το habaneros και συνεχίστε να μαγειρεύετε ντομάτες για 5-10 λεπτά ή έως ότου τα δέρματα χαλαρώσουν πολύ.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε ένα σαβουάν σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο και το μάνγκο. Σοτάρετε για περίπου 6-8 λεπτά ή έως ότου το μάνγκο είναι καφέ. Πετάξτε τα όλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε επίσης να ψητήσετε το φρέσκο ​​μάνγκο στο φούρνο με τις ντομάτες και τις πιπεριές, αν θέλετε.

Ξεφλουδίστε τα δέρματα από τις ντομάτες, το jalapenos και τις πιπεριές και προσθέστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Πετάξτε στο habaneros, το κόλιαντρο και το αλάτι για να δοκιμάσετε, με λίγο χυμό ασβέστη. Χρησιμοποίησα το χυμό από ένα μικρό ασβέστη. Επεξεργαστείτε ολόκληρο το μείγμα έως ότου είναι ωραίο και ομαλό, ή σε μια συνάφεια salsa που προτιμάτε. Μπορείτε να απολαύσετε μια ομαλή salsa ή μια ωραία και χοντροκομμένη.

Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε. Ψυκτείστε περίπου 4 ώρες για να επιτρέψετε τη γεύση.

πικάντικες συνταγές βουτιά

Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl

Μας αρέσει να σερβίρουμε σάλτσα με τον παραδοσιακό τρόπο, με μάρκες tortilla για πάρτι και συγκεντρώσεις, αλλά θεωρούμε την salsa ως εναλλακτική σάλτσα, ειδικά αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή salsa.

Αυτό είναι, φίλοι μου! Έχει ένα ωραίο επίπεδο θερμότητας. Για όλους τους πικάντικους αγαπημένους μου φίλους! Απολαμβάνω.

Παραλλαγή συνταγής

Αυτή η συνταγή είναι επίσης νόστιμο με φρέσκο ​​μάνγκο, οπότε αν αισθανθείτε σαν να παραλείπετε το βήμα της μαγειρικής κάτω από το μάνγκο λίγο, χρησιμοποιήστε φρέσκο. Επιτρέψτε μου να μάθω ποια μέθοδο προτιμάτε.

Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον πιπεριές habanero. Η συνταγή απαιτεί 2 habaneros, αλλά συχνά πετάω σε περίπου 10 από αυτούς. Προσθέτει επιπλέον θερμότητα και γεύση, γι 'αυτό και πάλι, αισθανθείτε ελεύθερος να το διαφοροποιήσετε για να μάθετε την προτίμησή σας.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές σάλτας

  • Φρέσκα φαντάσματα πιπέρι Salsa
  • Xni-Pec - Γιουκατάν Habanero Salsa
  • Η σάλτσα Habanero
  • Φρέσκια σάλτσα μαγγανιού
  • Κόκκινη σάλτσα
  • Chili de Arbol Salsa
  • Πράσινη Σάλτσα
  • Πιπέρι φάντασμα Salsa
  • Cranberry Salsa

Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl with chips

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 4 ψήφους Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl, ready to servve Εκτύπωση Φρυγμένη συνταγή Mango-Habanero Σάλσα Προετοιμασία χρόνου 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά Συνολικός χρόνος 4 ώρες 40 λεπτά

Οι ψημένες πιπεριές habanero και το μαγγανό σοταρισμένο συναντώνται για να δημιουργήσουν μια άκρως γευστική σάλτσα που είναι ελαφρώς γλυκιά. Εξυπηρετεί μεγάλη ως μια παραδοσιακή σάλτσα, αλλά και ως σάρκα ψαριού.

πικάντικο τίνγκα κοτόπουλου
Μαθήματα: Σάλσα, Side Dish Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: habanero, μάνγκο, συνταγή, πικάντικο Μερίδες: 6 θερμίδες: 42 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 3 τομάτες μεσαίου μεγέθους
  • 2 πιπεριές habanero (ή περισσότερο για ζεστό salsa - χρησιμοποίησα 10 habaneros)
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 πιπεριές jalapeno
  • 1 μεσαίου μεγέθους μάνγκο αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο (επιλέξτε ένα μάνγκο δεν είναι υπερβολικά μαλακό)
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
  1. Προθερμάνετε το φούρνο για να μαγειρέψετε.
  2. Κόψτε τις ντομάτες στο μισό και τις βάζετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
  3. Αφαιρέστε τα στελέχη από το habaneros και το jalapenos και κόψτε το στα μισά κατά μήκος. Τοποθετήστε τα στο ταψί.
  4. Στέλεχος και αποσπούν τις πιπεριές. Κόψτε τα τεταρτημόρια κατά μήκος και ρυθμίστε το φύλλο ψησίματος.
  5. Μη φυλάτε πολύ κοντά στην πηγή θερμότητας για 15 λεπτά.
  6. Ζεστάνετε ένα σωρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ελαιόλαδο και μάνγκο.
  7. Αφαιρέστε το habaneros και συνεχίστε να μαγειρεύετε τις ντομάτες για 5-10 λεπτά ή έως ότου τα δέρματα χαλαρώσουν πολύ.
  8. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
  9. Ενώ τα άλλα συστατικά ψήνονται, σοτάρετε το μάνγκο σε λίγο λάδι για περίπου 6-8 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να καφέ ελαφρά το μάνγκο.

  10. Μεταφορά σε επεξεργαστή τροφίμων.
  11. Βότανα από ντομάτες, jalapenos και πιπεριές και προσθέστε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
  12. Προσθέστε habaneros, το κόλιαντρο και το αλάτι στη γεύση. Διαδικασία μέχρι ομαλό.
  13. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και καλύψτε. Ψυκτείστε περίπου 4 ώρες για να επιτρέψετε τη γεύση. Ή μπορείτε να απολαύσετε το salsa αμέσως.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Μεσαίου-θερμού. Θα πάρετε σίγουρα κάποια καλή θερμότητα από τις πιπεριές habanero. Κοιτάζοντας τον παράγοντα θερμότητας; Προσθέστε περισσότερες πιπεριές habanero, ή φέρετε ένα πιπέρι φάντασμα.



Διατροφικά στοιχεία Πικάντικη συνταγή Mango-Habanero Salsa Ποσό ανά μερίδα Θερμίδες 42 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 4 mg0% Κάλιο 256 mg7% Υδατάνθρακες 8g3% Ινών 1g4% Ζάχαρη 6g7% Πρωτεΐνη 1g2% Βιταμίνη Α 1525IU31% Βιταμίνη C 54,1 mg66% Ασβέστιο 9 mg1% Σίδερο 0,3 mg2% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Roasted Mango-Habanero Salsa

Roasted Mango-Habanero Salsa in a bowl with chips, ready to serve

Αυτή η συνταγή ενημερώθηκε στις 7/7/19 για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες και πληροφορίες. Αρχικά δημοσιεύθηκε στις 23/5/13.

Pin13K Share82 Yum28 Τιτίβισμα Μετοχές 13K