Κρεολική σάλτσα - αργεντινής σάλτσα

19 Απριλίου 2017 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin623 Share25 Tweet Email Yum 648 Μετοχές Salsa Criolla - Argentinian Salsa

Μια συνταγή για τη φωτεινή και πολύχρωμη σαλάτα της Νότιας Αμερικής με ψιλοκομμένες πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα και σκόρδο που ρίχνονται με ξύδι κόκκινου κρασιού και ελαιόλαδο. Αυτή είναι η έκδοση της Αργεντινής.



Στην έρευνα και τις μελέτες για τα τρόφιμα, έχω διαπιστώσει ότι κάποια έκδοση του 'salsa'; μπορεί να βρεθεί σε όλες τις χώρες του κόσμου. Στη ρίζα του, η σάλσα είναι απλά ένας συνδυασμός φρέσκων τοπικών λαχανικών (και μερικές φορές φρούτων) με άλλα τοπικά καρυκεύματα.

Μπορεί να σερβιριστεί φρέσκο ​​και ωμό, ή μαγειρεμένο σε κάποια μορφή και επεξεργασμένο, αλλά από τόπο σε τόπο είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα. Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ αυτών είναι η επιλογή τοπικών συστατικών.



μεγαλώνουν καυτερές πιπεριές σε γλάστρες

Η Salsa Criolla δεν είναι διαφορετική. Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή είναι η αργεντινής εκδοχή της salsa, όχι η περουβιανή Salsa Criolla που είναι πολύ διαφορετική, την οποία ελπίζω να συμπεριλάβω στο δικτυακό τόπο εδώ σύντομα.



Η αργεντίνικη έκδοση της Salsa Criolla είναι πολύ πιο ζωντανή στο χρώμα και πολύ πιο κοντά στη σάλσα μπορεί να έχετε ήδη συνηθίσει να τρώτε.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

Η βάση της Αργεντινής Salsa Criolla είναι κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, ντομάτα, ξύδι και λάδι.

Από εκεί μπορείτε ελεύθερα να προσθέσετε άλλα συστατικά, τα οποία έχω κάνει, φυσικά, αλλά, όπως μπορείτε να δείτε, είναι αρκετά παρόμοια με αυτά που μπορείτε να βρείτε οπουδήποτε στις ΗΠΑ

Η Salsa Criolla δεν προορίζεται να απολαμβάνει ως τυπική σάλτσα, ωστόσο. Αντ 'αυτού, προορίζεται να συνοδεύει το κρέας, ιδιαίτερα τη μπριζόλα, ως καρύκευμα μαζί με το chimichurri. Είναι επίσης δημοφιλές με τα τρόφιμα στο δρόμο, όπως το choripán, βασικά το chorizo ​​που σερβίρεται σε ένα κουλούρι, μαζί με το chimichurri.

σκόρδο καυτερή σάλτσα

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

Λόγω του συνδυασμού ξύδι και λάδι, που θυμίζει μια ήπια giardiniera (ελέγξτε την τοπική συνταγή Chicago Style Giardiniera ως μια σύγκριση), αν και Salsa Criolla προορίζεται να σερβίρεται φρέσκο, αμέσως μετά το κάνετε. Θα κρατήσει για μέρες, σίγουρα, αλλά μπορείτε να το πιάσετε αμέσως και να το απολαύσετε γρήγορα.

Είναι τόσο υπέροχο καρύκευμα, δεν θα το πείτε; Κοιτάζοντας το, είναι δύσκολο να αρνηθεί κανείς τη ζωντανή ζωντάνια της σάλσας, τον φωτεινό και φιλόξενο συνδυασμό χρωμάτων, ακόμη και τη λαμπερή λάμψη του πετρελαίου και την υπόσχεση των νιφάδων τσίλι.

Δεν βλέπω κανένα λόγο για τον οποίο μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το όπως είναι ή να σκάβετε με μια τσάντα από ταρτίγια τσιπς, αλλά μελανά, η σάλσα λάμπει όταν σερβίρεται στην κορυφή ενός ψητού μπριζόλα ή στήθος κοτόπουλου ή σφουγγαρίζεται πάνω σε ένα λουκάνικο κουλουράκι.

Κάνοντας είναι τόσο απλό όσο μπορεί να είναι. Το κόβουμε όλα με λίγο χτύπημα και ανάδευση. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε περίπου 5 λεπτά, εκτός αν είστε ένας αργός μάγειρας σαν εμένα, οπότε θα χρειαστείτε ίσως 7 λεπτά.

Μην ανησυχείτε για τον εαυτό σας. Δεν είναι ανταγωνισμός. Σας ενοχλεί για αργή κοπή.

Όπως και με οποιαδήποτε συνταγή όπως αυτή, είστε βέβαιοι να βρείτε παραλλαγές από εστιατόριο σε εστιατόριο, από το σπίτι στο σπίτι, αλλά αυτή είναι μια έκδοση που προσωπικά προτιμώ. Το αγαπώ. Ελπίζω να το κάνετε και εγώ.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

cajun άγια συνταγή τριάδα

Δοκιμάστε αυτό με το Bake Flounder μου με τη συνταγή Salsa Criolla. Delish!

Ελέγξτε μερικές άλλες δημοφιλείς συνταγές σάλτσα μου

  • Μεξικάνικη πράσινη σάλτσα πιάτων
  • Σπιτική πράσινη σάλτσα Enchilada με φρυγμένο τομάτηλο
  • Κόκκινη σάλτσα
  • Κρεολική σάλτσα - αργεντινής σάλτσα
  • Σάλτσα μαγγανιού
  • Η σάλτσα Habanero
  • Xni-Pec - Χάντικα Habanero Salsa
  • Σπιτική πικάντικη σάλτσα
  • Φρέσκα σάλτσα από βακκίνια

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.
Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe Εκτύπωση Salsa Criolla - Αργεντινής Σάλσα - Συνταγή Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 10 λεπτά Μια συνταγή για λαμπερή και πολύχρωμη σαλάτα της Νότιας Αμερικής φτιαγμένη με ψιλοκομμένες πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα και σκόρδο με ξύδι κόκκινου κρασιού και ελαιόλαδο. Αυτή είναι η έκδοση της Αργεντινής. Μάθημα: Ορεκτικό Κουζίνα: Μεξικάνες Μερίδες: 10 θερμίδες: 58 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά

  • 1 μικρή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη (χρησιμοποιούσα κόκκινα και πράσινα)
  • ½ μικρό λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 1 σκελίδα σκόρδο κιμά
  • ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
  1. Προσθέστε το πιπέρι, το κρεμμύδι, την ντομάτα και το σκόρδο σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι και το ξίδι. Ρίξτε το στο πρώτο μπολ και ρίξτε το για να καλύψετε τα πάντα.
  3. Προσθέστε την κοπανισμένη κόκκινη πιπεριά, ρίγανη και αλάτι και πιπέρι με την προτίμησή σας.
  4. Δώστε του μια καλή ανάδευση και σερβίρετε.
Διατροφικά στοιχεία Salsa Criolla - Αργεντινής σάλτσα - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 58 θερμίδες από το λίπος 45 % Καθημερινή αξία* Λίπος 5g8% Νάτριο 5 mg0% Κάλιο 66 mg2% Υδατάνθρακες 2g1% Ζάχαρη 1g1% Βιταμίνη Α 535IU11% Βιταμίνη C 17,4 mg21% Ασβέστιο 6 mg1% Σίδερο 0,3 mg2% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe Pin623 Share25 Tweet Email Yum 648 Μετοχές