Σάλτσα Ranchera: Η τέλεια σάλσα

26 Ιουλίου 2019 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin30K Share38 Yum5 Tweet Τιμές 31K Salsa Ranchera: The Perfect Salsa

Αυτή η συνταγή salsa ranchera κάνει το καλύτερο salsa, με φρέσκες ντομάτες, πιπεριές jalapeno (ή σεράνο), κρεμμύδι, σκόρδο, κοραλλιογενές ρύζι, αλάτι και πολλά άλλα. Όταν πρόκειται για σάλσα, είναι δύσκολο να νικήσει.



Εάν είστε οπαδός της εξαιρετικής γεύσης salsa, αυτό είναι το salsa που πρέπει να κάνετε στο σπίτι. Είναι μια απλή συνταγή, αλλά το τέλειο μεξικάνικο φαγητό, το οποίο συχνά παίρνει απλά συστατικά και μετατρέπεται σε γεύσεις που μπορείτε να φτάσετε αρκετά.

Μιλούσαμε Σάλτσα Ranchera, και η συνταγή πρέπει να πάει στη λίστα αγαπημένων σας. Εκτυπώστε το παρακάτω και το γεμίστε σε αυτό το κουτί συνταγής που έχετε αποθηκεύσει.



Salsa Ranchera Recipe



Τι είναι η Salsa Ranchera;

Η Salsa Ranchera είναι μεξικάνικη σαλάσα φτιαγμένη από φρυγανισμένες ντομάτες, πιπεριές jalapenos ή σερνό, κρεμμύδι και σκόρδο μαζί με άλλα καρυκεύματα. Τα συστατικά επεξεργάζονται για να κάνουν μια κάπως ομαλή σάλτσα που απολαμβάνουν με ταρτίγια τσιπ ή ως συνοδεία σε άλλα μεξικάνικα πιάτα, όπως Huevos Rancheros, tacos, tamales, enchiladas και άλλα.

Είναι ένα από τα αγαπημένα μου σάλτσες. Κάθε φορά που το φέρω, εξαφανίζεται σε χρόνο μηδέν. Ας μιλήσουμε για το πώς το κάνουμε, εμείς;

Salsa Ranchera in a bowl with a chip

Μεξικάνικο chili con carne συνταγές

Ρανχερά Σάλτσα Συστατικά

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά για να κάνετε Salsa Ranchera:

  • 1 κιλό ντομάτες
  • 2-3 πιπεριές jalapeno (ή χρησιμοποιήστε πιπεριές serrano για μια πιο ζεστή έκδοση)
  • & frac12; μεγάλο λευκό ή κίτρινο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι για γεύση

Προαιρετικά πρόσθετα συστατικά: Χυμός από 1 μικρή γραμμή, 1 κουταλιά σούπας Worcestershire, & frac12; κουταλάκι του κουταλιού, σπασμένο μαύρο πιπέρι.

Αυτά τα συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της γεύσης και θα σας βοηθήσουν να το κάνετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Salsa Ranchera in a bowl

Πώς να κάνει Salsa Ranchera - Συνταγές Βήματα

  1. Κατ 'αρχάς, φέτα τις ντομάτες και το jalapenos στο μισό κατά μήκος και τις τοποθετείτε σε ένα χυτοσίδηρο ή ένα φύλλο ψησίματος, με τις πλευρές του δέρματος επάνω.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα σκελίδες σκόρδου.
  3. Τοποθετήστε το τηγάνι στο κέντρο του φούρνου και μαγειρέψτε για 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει τα δέρματα των ντοματών και πιπεριών. Μην αφήνετε να καίνε.
  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά.
  5. Αφαιρέστε τα δέρματα από τις ντομάτες, τις πιπεριές και το σκόρδο. Απορρίψτε τα.
  6. Προσθέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το κοράνι και το αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε κάποιο από τα προαιρετικά συστατικά, προσθέστε τα τώρα. Διαδικασία μέχρι ομαλό.
  7. Αλατοπιπερώνετε και δοκιμάζετε ζεστά.

ΚΕΡΑΙΑ! Ολοκληρώθηκε. Αρκετά απλά, δεν είναι; Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 2 φλιτζάνια, οπότε αν το φέρετε σε ένα πάρτι, σχεδιάστε ανάλογα.

Salsa Ranchera texture, nice and thick and slightly chunky

Πόσο ζεστό είναι η Salsa Ranchera;

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Θα πάρετε κάποια ζεστασιά από τις πιπεριές jalapeno, αλλά αν ψάχνετε για μια πικάντικη έκδοση που είναι ακόμα αυθεντική και παραδοσιακή, πηγαίνετε με serrano chile. Φυσικά, αν θέλετε να ρίξετε μια ζευγάρι πιπεριές habanero για μια πραγματική ζέστη, κανείς εδώ δεν θα διαμαρτύρεται! Απολαμβάνω.

Σερβίρουμε ιδέες για την Salsa Ranchera

Σερβίρετε το Salsa Ranchera με ζεστά τσίλιλα ή το σερβίρετε στο πλάι για να κουτάρετε πάνω από οποιοδήποτε παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο, όπως tacos ή burritos, enchiladas, chorizo ​​con huevos και άλλα.

Δοκιμάστε το με μερικές από αυτές τις δημοφιλείς συνταγές

  • Τα αυγά Rancheros
  • Μίγκα - Μπαστούνια αυγών με τραγανές τορτίλες
  • Shakshuka
  • Κόκκινα Χιλάκια
  • Chorizo ​​με αυγά
  • Κοτόπουλο Gorditas

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές σάλτας

  • Φρέσκο ​​Pico de Gallo
  • Η σάλτσα Habanero
  • Φρέσκια σάλτσα μαγγανιού
  • Φρυγμένη σάλτσα Mango-Habanero
  • Κόκκινη σάλτσα
  • Chili de Arbol Salsa
  • Πράσινη Σάλτσα
  • Σάλτσα Rancher

Salsa Ranchera on a chip, ready to eat

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 4 ψήφους Salsa Ranchera on a chip Εκτύπωση Salsa Ranchera Συνταγή Προετοιμασία Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά Αυτή η συνταγή salsa ranchera κάνει την καλύτερη σάλτσα, με φρέσκες ντομάτες, πιπεράτες (serranos), κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, αλάτι και πολλά άλλα. Όταν πρόκειται για salsa, είναι δύσκολο να νικήσουμε. Μάθημα: Ορεκτικό, Σάλσα Κουζίνα: Αμερικανική, Μεξικάνικη Λέξη-κλειδί: jalapeno, συνταγή, salsa, serrano, πικάντικο Μερίδες: 8 θερμίδες: 16 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist
  • 1 κιλό ντομάτες
  • 2-3 πιπεριές jalapeno ή πιπεριές serrano για μια πιο ζεστή έκδοση
  • ½ μεγάλο λευκό ή κίτρινο κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι για γεύση
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΠΡΟΣΘΗΚΕΣ: Χυμός από 1 μικρή γραμμή, 1 κουταλιά σούπας Worcestershire, ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο, σπασμένο μαύρο πιπέρι Οδηγίες
  1. Κόψτε τις ντομάτες και το jalapenos στο μισό κατά μήκος και τις τοποθετήστε σε ένα χυτοσίδηρο ή το φύλλο ψησίματος, με τις πλευρές του δέρματος επάνω.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα σκελίδες σκόρδου.
  3. Ρυθμίστε την κατσαρόλα στο κέντρο του φούρνου και μαγειρέψτε (400 βαθμοί F) για 20 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει τα δέρματα των ντοματών και πιπεριών. Μην αφήνετε να καίνε.

  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά.
  5. Αφαιρέστε τα δέρματα από τις ντομάτες, τις πιπεριές και το σκόρδο. Απορρίψτε τα.
  6. Τοποθετήστε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το κοραλλιογενές και το αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε κάποιο από τα προαιρετικά συστατικά, προσθέστε τα τώρα. Διαδικασία μέχρι ομαλό.
  7. Ρυθμίστε για αλάτι και σερβίρετε ζεστό

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια. Σερβίρει 8 ¼ φλιτζάνια.



Συντελεστής θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Θα πάρετε κάποια ζεστασιά από το πιπέρι jalapeno, αλλά αν ψάχνετε για μια πιο πικάντικη έκδοση που είναι ακόμα αυθεντική και παραδοσιακή, πηγαίνετε με πιπεριές serrano.

Στοιχεία Διατροφής Salsa Ranchera Συνταγή Ποσό ανά μερίδα Θερμίδες 16 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 3mg0% Κάλιο 159 mg5% Υδατάνθρακες 3g1% Ζάχαρη 1g1% Βιταμίνη Α 520IU10% Βιταμίνη C 12,9 mg16% Ασβέστιο 10 mg1% Σίδερο 0,2 mg1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin30K Share38 Yum5 Tweet Τιμές ηλεκτρονικού ταχυδρομείου 31K