Κόκκινη σάλτσα σάλτσας - Μεξικάνικη κόκκινη σάλτσα

27 Ιουλίου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin31K Share76 Yum12 Tweet Τιμές 31K Salsa Roja Recipe - Mexican Red Table Sauce

Αυτή η συνταγή salsa roja είναι αυτό που βρίσκετε στα μεξικάνικα εστιατόρια σε φιάλες συμπίεσης, ιδανικό για να πνιγούν τα burritos σας, για σάλτσα taco, για κάθε είδος μεξικανικού φαγητού. Είναι επίσης μεγάλη ως γευστική σάλτσα.



Έχω μιλήσει για συνταγές guacamole σε μεξικάνικα εστιατόρια, πώς υπάρχει μια βασική μορφή της συνταγής, αλλά κάθε μεξικάνικο μέρος το κάνει με τον δικό τους τρόπο. Το ίδιο ισχύει, αν όχι ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ, για Salsa Roja, ή σάλτσα κόκκινου πίνακα του Μεξικού. Αν βρεθήκατε σε ένα μεξικάνικο εστιατόριο, το έχετε δει.

Το κόκκινο υλικό που έρχεται συνήθως σε ένα μεγάλο φιαλίδιο συμπίεσης, το μπουκάλι ελαφρώς συμπυκνωμένο με την υγρασία, επειδή έχει μόλις αφαιρεθεί από το ψυγείο στην πλάτη, πιθανότατα φρέσκο ​​το ίδιο το πρωί. Πολύ φρέσκο.



Είναι παρόμοια σε συνέπεια με μια λεπτή σάλσα, με λίγο περισσότερη επεξεργασία για να της προσφέρετε τη σάλτσα σαν ποιότητα που είναι τόσο τέλεια για να ρίχνετε πάνω από τα burritos σας, drenching σας tacos, στάζει πάνω από chorizo ​​con huevos, huevos rancheros, mexican migas, Μεξικάνικη κουζίνα σερβίρεται στο αγαπημένο τοπικό μεξικάνικο εστιατόριο. Αυτή είναι η μεξικάνικη σάλσα στα καλύτερα της.



Η Salsa Roja είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe

Όπως αναφέρθηκε, η Salsa Roja διαφέρει από εστιατόριο σε εστιατόριο. Έχουμε βρεθεί σε πολλές θέσεις του Μεξικού, καθώς και το Tex-Mex, ενώ ενώ υπάρχει μια γενική ομοιότητα με τις ΠΟΛΥΤΕΣ από αυτές τις κόκκινες σάλτσες, κάθε συνταγή είναι μοναδική στη γεύση. Μερικά από αυτά έρχονται κάτω σε ένα πρόσθετο συστατικό εδώ και εκεί, αλλά ως επί το πλείστον είναι κάτω σε αναλογίες.

Κάποιοι προτιμούν περισσότερο ασβέστη, μερικές πιπεριές, λίγο περισσότερη ντομάτα. Εξαρτάται από το μαγείρεμα του σεφ εκείνη την ημέρα. Εγώ havent βρήκε μια Salsa Roja δεν μου άρεσε. Είναι δύσκολο να πάει στραβά με σούπερ φρέσκα υλικά που αγαπούν να πάρουν το ένα το άλλο.

Εδώ είναι η έκδοσή μας που είναι απλή αλλά εξαιρετικά γευστική.

Πώς να κάνετε Salsa Roja - Μεξικάνικη κόκκινη σάλτσα σάλτσας

Ακολουθούν τα βήματα.

  1. Πρώτα, προσθέστε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο, το κόλιανδρο και το χυμό ασβέστη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια επεξεργαστείτε τα μέχρι να είναι αρκετά ομαλά.
  2. Επόμενο, θερμαίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ελαιόλαδο. Προσθέστε το salsa και θα περάσει γρήγορα. Προσθέστε κύμινο και λίγο αλάτι.
  3. Φέρτε όλο το πράγμα σε ένα γρήγορο βρασμό στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιρόπι. Βράζουμε για 15-20 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.
  4. Αυτό είναι! Ψύξη και ψύξη μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Σερβίρετε το σε μια φιάλη συμπίεσης όπως και στα μεξικανικά εστιατόρια για διασκέδαση!

Δεν παίρνει πάρα πολλή δουλειά καθόλου. Απλά ένα κομμάτι επεξεργασίας και σιγοβράζοντας για να αφήσουμε τις φρέσκες γεύσεις να αναπτυχθούν και να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Ψύξτε και ρίξτε το σε ένα δοχείο σάλτσας. Μου αρέσει να τα υπηρετώ στα ίδια πλαστικά φιαλίδια που βρίσκεστε στα μεξικάνικα εστιατόρια.

Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με αυτούς που χρησιμοποιώ (ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Είναι ένας σύνδεσμος θυγατρικών του Amazon - $$ για μένα!) - SET 2 - 24 Oz. Φιάλες συμπίεσης συμπίεσης. Το κάνει να αισθάνεται πολύ πιο αυθεντικό. Μπορείτε επίσης να το χρησιμεύσετε σαν σάλτσα με μερικά αλατισμένα τσιπς. Η γεύση είναι η ίδια και ειλικρινά, λειτουργεί ως απλή εξυπηρέτηση salsa. Αυτό θα διαρκέσει εύκολα μια εβδομάδα στο ψυγείο, αν δεν έχετε φάει όλα.

Πάρτε μαγείρεμα, φίλοι! Για την επόμενη Τάκο Τρίτη, σερβίρετε μερικά Salsa Roja και πιάστε το! Το σπιτικό σάλτσα είναι το καλύτερο.

Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe

Πόσο διαρκεί αυτή η Salsa Roja;

Αυτή η συνταγή salsa roja θα διαρκέσει τουλάχιστον μία εβδομάδα στο ψυγείο, ή μέχρι 2 εβδομάδες. Αν θέλετε να διαρκούν περισσότερο, μπορείτε να αυξήσετε την οξύτητα με περισσότερο χυμό ασβέστη ή να προσθέσετε λίγο ξύδι. Επίσης, παγώνει ωραία.

Ελέγξτε μερικές άλλες δημοφιλείς συνταγές σάλτσα μου

  • Συνταγή Salsa Verde (Σάλτσα Πράσινου Πίνακα του Μεξικού)
  • Σπιτική πράσινη σάλτσα Enchilada με φρυγμένο τομάτηλο
  • Σάλτσα Ranchera
  • Chili de Arbol Salsa
  • Κρεολική σάλτσα - αργεντινής σάλτσα
  • Σάλτσα μαγγανιού
  • Η σάλτσα Habanero
  • Xni-Pec - Χάντικα Habanero Salsa
  • Σπιτική πικάντικη σάλτσα
  • Φρέσκα φαντάσματα πιπέρι Salsa

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 4 ψήφους Mexican Red Table Sauce - Salsa Roja - Recipe Εκτυπώστε τη συνταγή Salsa Roja - Μεξικάνικη κόκκινη σάλτσα επιτραπέζιας σάλτσας Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Αυτή η συνταγή salsa roja είναι αυτό που θα βρείτε στα μεξικάνικα εστιατόρια σε φιάλες συμπίεσης, ιδανικό για να πνιγούν τα burritos σας, για σάλτσα taco, για κάθε είδος μεξικανικού φαγητού. Είναι επίσης ωραίο σαν μια γευστική σάλτσα.

Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Μεξικάνικη Λέξη-κλειδί: salsa, σάλτσα Μερίδες: 20 θερμίδες: 23 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2 κιλά ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno - χρησιμοποιήστε πιπεριές Serrano για λίγο περισσότερη ζέστη!
  • 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • Χυμός από μισό ασβέστη
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ¼ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
  1. Προσθέστε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο, το κιλόρτο και το χυμό ασβέστη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία μέχρι αρκετά λεία.
  2. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ελαιόλαδο. Προσθέστε το salsa και θα περάσει γρήγορα.
  3. Προσθέστε κύμινο και λίγο αλάτι.
  4. Βάλτε σε μια γρήγορη βράση και μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιγοβράστε. Βράζουμε για 15-20 λεπτά.
  5. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.
  6. Ψύξη και ψύξη μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
  7. Σερβίρετε το σε μια φιάλη συμπίεσης όπως και στα μεξικανικά εστιατόρια για διασκέδαση!
Σημειώσεις συνταγής

Επίπεδο θερμότητας: Ήπιο. Προσθέστε πιπεριές σερνό για μια πιο πικρή έκδοση της συνταγής.

Μεξικάνικη συνταγή habanero salsa

Αυτό το salsa roja θα διαρκέσει τουλάχιστον μία εβδομάδα στο ψυγείο, ή μέχρι 2 εβδομάδες. Εάν θέλετε να διαρκεί περισσότερο, μπορείτε να αυξήσετε την οξύτητα με περισσότερο χυμό ασβέστη ή να προσθέσετε λίγο ξύδι. Επίσης, παγώνει ωραία.

Διατροφικές Πληροφορίες Συνταγή Salsa Roja - Ποσότητα Σάλτσας Μεξικού Κόκκινου Πλάκας ανά μερίδα Θερμίδες 23 θερμίδες από το λίπος 9 % Καθημερινή αξία* Λίπος 1g2% Νάτριο 2 mg0% Κάλιο 119 mg3% Υδατάνθρακες 2g1% Ζάχαρη 1g1% Βιταμίνη Α 405IU8% Βιταμίνη C 8,4 mg10% Ασβέστιο 6 mg1% Σίδερο 0,1 mg1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Αποθηκεύσετε

Pin31K Share76 Yum12 Tweet Τιμές 31K