Smashburgers με Charred Serrano-Blue Τυριά βούτυρο - Συνταγή
Μια συνταγή για τέλειες, παρακμιακές χειροποίητες μπιφτέκια, φτιαγμένες με μοσχαρίσιο κρέας 80/20, που έπεφτε ακριβώς εκείνη τη στιγμή και ολοκληρώθηκε με το εξωφρενικό μπλε τυρί-βούτυρο που είχε καρυκεύσει με καραμελοποιημένες πιπεριές σερνό. Ετσι. Αγχώδης. Φοβερός.
Μόλις. ΑΥΤΟ.
Θα είμαι υπερβολικά δραματικός σχετικά με αυτή τη συνταγή. Εύλογη προειδοποίηση. Είμαι όλοι για αυτό το burger αυτή τη στιγμή.
Μπορώ ακόμα να δοκιμάσω το λίπος από το κρέας, ακριβώς τη σωστή αναλογία, να δοκιμάζω ακόμα το βούτυρο που λιώνει στο απαλό μπλέ τυρί και κάτω γύρω από το μπιφτέκι, την πικάντικη και καπνιστή πιπεριά του σερρανού, την πρόσθετη γεύση της γεύσης από το μαγειρεμένο πιπέρι jalapeno τις φέτες, το τυρί του πιπεριού.
Είναι σίγουρος συνδυασμός του, αλλά κάθε άλλοτε, πρέπει να τρελαίσετε. Αυτή είναι μία από εκείνες τις φορές.
πιπέρι aji ανανά
ΚΕΡΑΙΑ! Smashburgers, μωρό, με Charred Serrano-Blue Τυριά βούτυρο. Τελειότητα.
Είμαι ακόμα ευτυχώς γιορτάζοντας τη νέα κυκλοφορία της ταινίας που έγραψα, '12 Feet Deep', έτσι Im επιτρέποντας στον εαυτό μου ένα πολύ νόστιμο, πικάντικο, παρακμιακό γεύμα. Im όλα για να απολαύσετε τη ζωή αυτή τη στιγμή και να δώσω στα γεύση μου κάποια επιπλέον παράγοντα BOOM. Αυτό το μπιφτέκι παραδίδει σε όλες τις μετρήσεις.
Υπάρχουν 2 βασικά στοιχεία αυτής της συνταγής, όπως υποδηλώνει ο τίτλος, και το καθένα είναι πολύ απλό. Όταν έρχονται μαζί, όμως, δύο απλά στοιχεία ξεπερνούν τον εαυτό τους, γίνονται κάτι μεγαλύτερο.
Ας μιλήσουμε για αυτούς ατομικά, εμείς;
Αρχικά έχουμε το στοιχείο SMASHBURGER.
Τι ακριβώς είναι ένα Smashburger;
Ουσιαστικά, διαμορφώνετε το κομμάτι του κρέατος σε μια μπάλα και στη συνέχεια σπάζετε το κάτω με μια σπάτουλα πάνω σε ένα ζεστό σχάρα ή ένα ταψί για να το βγάλετε σε λάδι. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα τραγανό εξωτερικό για το κρέας.
Αλλά όχι μόνο το κρέας! Είναι επιτακτική ανάγκη να έχετε το βόειο κρέας καλύτερης ποιότητας που μπορείτε να βρείτε, ακόμα κι αν πρέπει να το αλέσετε μόνοι σας, και ότι χρησιμοποιείτε βόειο κρέας 80/20.
Το 80/20 βοδινό έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα λίπους που θα κάνει το μπιφτέκι σας ζουμερό και άρωμα.
Τόσο πολύ αρωματισμένο ότι χρειάζεστε μόνο το αλάτι και το πιπέρι για να το σεζόν.
Δεύτερον, το Charred Serrano-Blue Cheese Butter.
Το όνομα του λέει σχεδόν όλα. Θα πετάξετε μερικές πιπέρι σερνό πιπεριές σε ένα τηγάνι με λάδι, ή πάνω από μια σχάρα, μέχρι τα δέρματα να γίνει κάπως μαυρισμένο. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα δέρματα αν θέλετε, αλλά τα αφήνω για την πρόσθετη καπνιστή καραμελωμένη γεύση.
Τους κόβουμε και τα ανακατεύουμε με μαλακωμένο βούτυρο, ψιλοκομμένο τυρί και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Αυτό είναι.
ΚΕΡΑΙΑ! Μόνο 4 συστατικά για να επιτύχετε μια τόσο υπέροχη γεύση από το burger.
Αυτό που συμβαίνει είναι ότι ο συνδυασμός μαλακού βουτύρου και τυριού αρχίζει να λιώνει λίγο γύρω από το καυτό burger patty, γεμίζοντας όλες αυτές τις γωνίες και τις κρησφύγετες, και όταν παίρνετε ένα δάγκωμα, το μίγμα βουτύρου-τυριού αναμιγνύεται με το λίπος από το βόειο κρέας και ... μάγκα, σοβαρά!
Πρέπει να συνεχίσω να γράφω αυτό; Το στομάχι μου έστρεψε μόνο μου, ικετεύοντας για ένα άλλο μπιφτέκι.
peri peri wings
Όπως και πού!
Πρόσθεσα μερικά πρόσθετα, όπως ένα κομμάτι μαρούλι στο κάτω μέρος για κάποιο παράγοντα κρίσης, και ένα από τα συστατικά μου - τα λαχανικά πιπεριές. Χρειάζεται ακόμη να πω γιατί; Μίκες #JalapenoObsession.
Τι μπορώ να σας πω;
Αυτή η συνταγή εξελίσσεται οριστικά στην αγαπημένη λίστα συνταγών Mikes.
Μπορείτε να κάνετε 4 τετραγωνικά μπιφτέκια λίβρας με μια κιλό βοδινό κρέας, ή να είστε τρελοί σαν εμένα και να κάνετε μερικές διπλές deckers. Ναί! Αυτό! Χρόνος Burger!
Δοκιμάστε τους! Πες μου τι νομίζεις. Ελπίζω να σας αρέσουν!
Επίσης, αν ενδιαφέρεστε να ελέγξετε έξω την ταινία που έγραψα, '12 Feet Deep &', ελέγξτε αυτούς τους συνδέσμους και ίσως δείτε και άλλες ταινίες μου.
Εδώ είναι οι σύνδεσμοι για να προβάλετε & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo ;.
πώς να φτιάξετε enchiladas verdes
- Αμαζόνα
- Vudu
- iTunes
- IMDB
Απολαμβάνω!
Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές μου Burger
- Ψητοπωλείο μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου στη σχάρα
- Τουρκία-Chorizo Burgers με κρεμώδη Guacamole
- Jerk Τουρκία Burgers με Jalapeno-Mango Guacamole
- Smashburgers με Charred Serrano-Blue Τυριά βούτυρο
- Τούρτα χοιρινού κρέατος TNT με πιπέρι Gusto-Mustard Aoili
- Μπριζόλα μπιφτέκι μπλε τυρί
- Μεξικάνικα μπιφτέκια
- Ελέγξτε όλη τη συνταγή μου Burger
- Juicy Lucy - Gooey Γεμιστά Cheeseburgers
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 2 πιπεριές σερνό
- 3 κουταλιές μαγειρεμένο βούτυρο
- 5 ουγγιές κατέρρευσαν το τυρί
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
- 1 λίβρα 80-20 βοείου κρέατος
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Σπανάκι ή μαρούλι, αν θέλετε
- Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- Κέικ για την εξυπηρέτηση
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πιπεριές σερνό. Τυλίξτε τους στο τηγάνι, ρίχνοντας συχνά για να πάρει όλες τις πλευρές, μέχρι τα δέρματα είναι ωραία καμένα, περίπου 10 λεπτά ή έτσι. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό στη σχάρα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά. Δώστε τους ένα τραχύ μπριζόλα και προσθέστε τα σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Προσθέστε βούτυρο, μπλε τυρί και κοραλτάνο και ανακατέψτε για να ενσωματωθεί. Τοσο καλα! Αφήστε την στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.
- Ζεσταίνουμε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Διαχωρίστε το βόειο κρέας σε 4 τεμάχια και σπρώξτε τα. Τοποθετήστε ένα κάθε φορά στο τηγάνι και σπάστε το κάτω με μια σπάτουλα. Μπορείτε επίσης να το κάνετε σε σχάρα με κατάλληλες σχάρες. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
- Μαγειρέψτε μερικά λεπτά, έως ότου αρχίσει να κατεβαίνει το κάτω μέρος.
- Περιστρέψτε και πιέστε με την σπάτουλα. Περίστε με περισσότερο αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά, έως ότου η κάθε πλευρά είναι τραγανή και μαγειρεμένη περίπου στο μέσο ή στην προτίμησή σας.
- Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε κουλούρια με λίγο σπανάκι, κόκκινο κρεμμύδι και κορυφή με ένα μεγάλο μερίδα κάρβουνο σερνό-μπλε τυρί βούτυρο.
- Απολαμβάνω!
Κάνει 4 μπιφτέκια, ή 2 μεγάλα δίκλινα deckers!
Διατροφικά στοιχεία Smashburgers με Charred Serrano-Blue Βούτυρο τυριού - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 520 θερμίδες από το λίπος 396 % Καθημερινή αξία* Λίπος 44g 68% Κορεσμένο λίπος 21g 105% Χοληστερίνη 129 mg 43% Νάτριο 645 mg 27% Κάλιο 406 mg 12% Υδατάνθρακες 1g 0% Πρωτεΐνη 27g 54% Βιταμίνη Α 560IU 11% Βιταμίνη C 1,3 mg 2% Ασβέστιο 210 mg 21% Σίδερο 2,3 mg 13% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin2K Share67 Yum10 Tweet Μετοχές 2K