Smashburgers με Charred Serrano-Blue Τυριά βούτυρο - Συνταγή

23 Ιουνίου 2017 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin2K Share67 Yum10 Tweet Email 2K Μετοχές Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Μια συνταγή για τέλειες, παρακμιακές χειροποίητες μπιφτέκια, φτιαγμένες με μοσχαρίσιο κρέας 80/20, που έπεφτε ακριβώς εκείνη τη στιγμή και ολοκληρώθηκε με το εξωφρενικό μπλε τυρί-βούτυρο που είχε καρυκεύσει με καραμελοποιημένες πιπεριές σερνό. Ετσι. Αγχώδης. Φοβερός.



Μόλις. ΑΥΤΟ.

Θα είμαι υπερβολικά δραματικός σχετικά με αυτή τη συνταγή. Εύλογη προειδοποίηση. Είμαι όλοι για αυτό το burger αυτή τη στιγμή.

Μπορώ ακόμα να δοκιμάσω το λίπος από το κρέας, ακριβώς τη σωστή αναλογία, να δοκιμάζω ακόμα το βούτυρο που λιώνει στο απαλό μπλέ τυρί και κάτω γύρω από το μπιφτέκι, την πικάντικη και καπνιστή πιπεριά του σερρανού, την πρόσθετη γεύση της γεύσης από το μαγειρεμένο πιπέρι jalapeno τις φέτες, το τυρί του πιπεριού.

Είναι σίγουρος συνδυασμός του, αλλά κάθε άλλοτε, πρέπει να τρελαίσετε. Αυτή είναι μία από εκείνες τις φορές.

ΚΕΡΑΙΑ! Smashburgers, μωρό, με Charred Serrano-Blue Τυριά βούτυρο. Τελειότητα.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Είμαι ακόμα ευτυχώς γιορτάζοντας τη νέα κυκλοφορία της ταινίας που έγραψα, '12 Feet Deep', έτσι Im επιτρέποντας στον εαυτό μου ένα πολύ νόστιμο, πικάντικο, παρακμιακό γεύμα. Im όλα για να απολαύσετε τη ζωή αυτή τη στιγμή και να δώσω στα γεύση μου κάποια επιπλέον παράγοντα BOOM. Αυτό το μπιφτέκι παραδίδει σε όλες τις μετρήσεις.

Υπάρχουν 2 βασικά στοιχεία αυτής της συνταγής, όπως υποδηλώνει ο τίτλος, και το καθένα είναι πολύ απλό. Όταν έρχονται μαζί, όμως, δύο απλά στοιχεία ξεπερνούν τον εαυτό τους, γίνονται κάτι μεγαλύτερο.

Ας μιλήσουμε για αυτούς ατομικά, εμείς;

εθνική πικάντικη μέρα φαγητού

Αρχικά έχουμε το στοιχείο SMASHBURGER.

Τι ακριβώς είναι ένα Smashburger;

Ουσιαστικά, διαμορφώνετε το κομμάτι του κρέατος σε μια μπάλα και στη συνέχεια σπάζετε το κάτω με μια σπάτουλα πάνω σε ένα ζεστό σχάρα ή ένα ταψί για να το βγάλετε σε λάδι. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα τραγανό εξωτερικό για το κρέας.

Αλλά όχι μόνο το κρέας! Είναι επιτακτική ανάγκη να έχετε το βόειο κρέας καλύτερης ποιότητας που μπορείτε να βρείτε, ακόμα κι αν πρέπει να το αλέσετε μόνοι σας, και ότι χρησιμοποιείτε βόειο κρέας 80/20.

Το 80/20 βοδινό έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα λίπους που θα κάνει το μπιφτέκι σας ζουμερό και άρωμα.

Τόσο πολύ αρωματισμένο ότι χρειάζεστε μόνο το αλάτι και το πιπέρι για να το σεζόν.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

πικάντικη σάλτσα τηγανίσματος

Δεύτερον, το Charred Serrano-Blue Cheese Butter.

Το όνομα του λέει σχεδόν όλα. Θα πετάξετε μερικές πιπέρι σερνό πιπεριές σε ένα τηγάνι με λάδι, ή πάνω από μια σχάρα, μέχρι τα δέρματα να γίνει κάπως μαυρισμένο. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα δέρματα αν θέλετε, αλλά τα αφήνω για την πρόσθετη καπνιστή καραμελωμένη γεύση.

Τους κόβουμε και τα ανακατεύουμε με μαλακωμένο βούτυρο, ψιλοκομμένο τυρί και ψιλοκομμένο κόλιαντρο. Αυτό είναι.

ΚΕΡΑΙΑ! Μόνο 4 συστατικά για να επιτύχετε μια τόσο υπέροχη γεύση από το burger.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Αυτό που συμβαίνει είναι ότι ο συνδυασμός μαλακού βουτύρου και τυριού αρχίζει να λιώνει λίγο γύρω από το καυτό burger patty, γεμίζοντας όλες αυτές τις γωνίες και τις κρησφύγετες, και όταν παίρνετε ένα δάγκωμα, το μίγμα βουτύρου-τυριού αναμιγνύεται με το λίπος από το βόειο κρέας και ... μάγκα, σοβαρά!

Πρέπει να συνεχίσω να γράφω αυτό; Το στομάχι μου έστρεψε μόνο μου, ικετεύοντας για ένα άλλο μπιφτέκι.

Όπως και πού!

Πρόσθεσα μερικά πρόσθετα, όπως ένα κομμάτι μαρούλι στο κάτω μέρος για κάποιο παράγοντα κρίσης, και ένα από τα συστατικά μου - τα λαχανικά πιπεριές. Χρειάζεται ακόμη να πω γιατί; Μίκες #JalapenoObsession.

Τι μπορώ να σας πω;

Αυτή η συνταγή εξελίσσεται οριστικά στην αγαπημένη λίστα συνταγών Mikes.

Smashburgers with Charred Serrano-Blue Cheese Butter - Recipe

Μπορείτε να κάνετε 4 τετραγωνικά μπιφτέκια λίβρας με μια κιλό βοδινό κρέας, ή να είστε τρελοί σαν εμένα και να κάνετε μερικές διπλές deckers. Ναί! Αυτό! Χρόνος Burger!

Δοκιμάστε τους! Πες μου τι νομίζεις. Ελπίζω να σας αρέσουν!

Επίσης, αν ενδιαφέρεστε να ελέγξετε έξω την ταινία που έγραψα, '12 Feet Deep &', ελέγξτε αυτούς τους συνδέσμους και ίσως δείτε και άλλες ταινίες μου.

Εδώ είναι οι σύνδεσμοι για να προβάλετε & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo ;.

  • Αμαζόνα
  • Vudu
  • iTunes
  • IMDB

Απολαμβάνω!

σάλτσα πιπεριού καγιέν

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές μου Burger

  • Ψητοπωλείο μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου στη σχάρα
  • Τουρκία-Chorizo ​​Burgers με κρεμώδη Guacamole
  • Jerk Τουρκία Burgers με Jalapeno-Mango Guacamole
  • Smashburgers με Charred Serrano-Blue Τυριά βούτυρο
  • Τούρτα χοιρινού κρέατος TNT με πιπέρι Gusto-Mustard Aoili
  • Μπριζόλα μπιφτέκι μπλε τυρί
  • Μεξικάνικα μπιφτέκια
  • Ελέγξτε όλη τη συνταγή μου Burger
  • Juicy Lucy - Gooey Γεμιστά Cheeseburgers
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H. Εκτυπώστε Smashburgers με Charred Serrano-Blue Τυρί Βούτυρο - Χρόνος Προετοιμασίας Συνταγής 5 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός Χρόνος 25 λεπτά Μια συνταγή για τέλεια, παρακμιακή χειροποίητα μπιφτέκια φτιαγμένη με μοσχάρι 80/20, που έπεφτε ακριβώς και στη συνέχεια ολοκληρώθηκε με το εξωφρενικό μπλε τυρί-βούτυρο με καρυκεύματα σερνό πιπεριές. Ετσι. Αγχώδης. Φοβερός. Μάθημα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Μερίδες: 4 θερμίδες: 520 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά ΓΙΑ ΤΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΕΝΟ ΒΕΡΑΝΤΙΟ SERRANO-BLUE ΤΥΡΙ
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 πιπεριές σερνό
  • 3 κουταλιές μαγειρεμένο βούτυρο
  • 5 ουγγιές κατέρρευσαν το τυρί
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
ΓΙΑ ΤΟΥΣ SMASHBURGERS
  • 1 λίβρα 80-20 βοείου κρέατος
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Σπανάκι ή μαρούλι, αν θέλετε
  • Κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • Κέικ για την εξυπηρέτηση
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τις πιπεριές σερνό. Τυλίξτε τους στο τηγάνι, ρίχνοντας συχνά για να πάρει όλες τις πλευρές, μέχρι τα δέρματα είναι ωραία καμένα, περίπου 10 λεπτά ή έτσι. Μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό στη σχάρα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά. Δώστε τους ένα τραχύ μπριζόλα και προσθέστε τα σε ένα μπολ ανάμειξης.
  2. Προσθέστε βούτυρο, μπλε τυρί και κοραλτάνο και ανακατέψτε για να ενσωματωθεί. Τοσο καλα! Αφήστε την στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.
  3. Ζεσταίνουμε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  4. Διαχωρίστε το βόειο κρέας σε 4 τεμάχια και σπρώξτε τα. Τοποθετήστε ένα κάθε φορά στο τηγάνι και σπάστε το κάτω με μια σπάτουλα. Μπορείτε επίσης να το κάνετε σε σχάρα με κατάλληλες σχάρες. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Μαγειρέψτε μερικά λεπτά, έως ότου αρχίσει να κατεβαίνει το κάτω μέρος.
  6. Περιστρέψτε και πιέστε με την σπάτουλα. Περίστε με περισσότερο αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μερικά ακόμη λεπτά, έως ότου η κάθε πλευρά είναι τραγανή και μαγειρεμένη περίπου στο μέσο ή στην προτίμησή σας.
  7. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε κουλούρια με λίγο σπανάκι, κόκκινο κρεμμύδι και κορυφή με ένα μεγάλο μερίδα κάρβουνο σερνό-μπλε τυρί βούτυρο.
  8. Απολαμβάνω!
Σημειώσεις συνταγής

Κάνει 4 μπιφτέκια, ή 2 μεγάλα δίκλινα deckers!

Διατροφικά στοιχεία Smashburgers με Charred Serrano-Blue Βούτυρο τυριού - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 520 θερμίδες από το λίπος 396 % Καθημερινή αξία* Λίπος 44g68% Κορεσμένο λίπος 21g105% Χοληστερίνη 129 mg43% Νάτριο 645 mg27% Κάλιο 406 mg12% Υδατάνθρακες 1g0% Πρωτεΐνη 27g54% Βιταμίνη Α 560IU11% Βιταμίνη C 1,3 mg2% Ασβέστιο 210 mg21% Σίδερο 2,3 mg13% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin2K Share67 Yum10 Tweet Μετοχές 2K