Quiche καπνιστού ψαριού

Φαγητό, Αρτοσκευάσματα, Πορτοκάλι, Πιάτο, Πίτσα, Συνταγή, Υλικό, Ροδάκινο, Σνακ, Άνετο φαγητό,Διαφήμιση Quiche καπνιστού ψαριού - Συνέχεια ανάγνωσης Παρακάτω: 0 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 0 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 0 λεπτά Συστατικά 200 γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου 50 ml κρέμα φραγέ 150 γρ άσπρος άλευρος ψωμιού 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ Μια πρέζα αλάτι 1 κ.σ. κραμβέλαιο (ή φυτικό έλαιο) 100 g πράσα, κομμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 6 αυγά 300 ml κρέμα γάλακτος 100 g cheddar, ονομαστική 15 g φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 200 ​​g καπνιστό ψάρι χρησιμοποιήσαμε καπνιστό σολομό , με κόκαλο και κομμένο σε κύβους 1εκ. Ένα κασσίτερο τάρτας με χαλαρό πάτο 26 εκατοστά, λαδωμένο; Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Για να φτιάξετε τη ζύμη, κρεμώστε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ ανάμειξης. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Βάζουμε στο μπολ και ανακατεύουμε, μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Ρολάρετε σε μια μπάλα, ισιώστε σε έναν δίσκο και στη συνέχεια τυλίξτε με μεμβράνη. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες ή για μια νύχτα, αν είναι δυνατόν. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C/400F/σημάδι αερίου 6. Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και αφήστε την να μαλακώσει, ενώ φτιάχνετε τη γέμιση. Μην το αφήνετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου (είναι πιο εύκολο να το χειριστεί όταν είναι κρύο). Για να φτιάξετε τη γέμιση, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε τα πράσα και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν. Αφήνω στην άκρη. Βάλτε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το τσένταρ και τον άνηθο σε ένα μπολ, αρωματίστε και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε τη μεμβράνη από τη ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, μέχρι να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από τη φόρμα για τάρτα. Τυλίξτε απαλά και χαλαρά τη ζύμη γύρω από τον πλάστη και μεταφέρετέ τη στη φόρμα για τάρτα. Στρώνουμε τη φόρμα με τη ζύμη, πιέζοντάς την στις πτερυγισμένες άκρες και κόβοντας κάθε περίσσεια. Ρίξτε το πράσο και το καπνιστό ψάρι στη θήκη ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια ρίξτε από πάνω το μείγμα της κρέμας. Αν σας έχει απομείνει ζύμη, κόψτε λεπτές κορδέλες από αυτήν και τακτοποιήστε τα πάνω από το κις. Bήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Συνταγή, Nordic Bakery Cookbook by Miisa Mink που δημοσιεύτηκε από την Ryland Peters & Small.