Συνταγή για μπισκότα με τζίντζερ

μπισκότα με τζίντζερΧερστ

Το αλεύρι έχει γλυκιά γεύση καρυδιού που είναι ιδανικό για ψήσιμο για αυτά τα υπέροχα μπισκότα με τζίντζερ.


Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω: 35 - 40 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 45 λεπτά Συστατικά 175 g

ανάλατο βούτυρο, συν επιπλέον για γράσο

175 γρ

μαύρη ζάχαρη μοσχοβολάντο

τσίλι έναντι της Χιλής
4 κουταλιές της σούπας

χρυσαφί σιρόπι

τι είναι το mostarda
350 γρ

λευκό αλεύρι


2 κουτ.

διττανθρακική σόδα

2 κουτ.

αλεσμένη πιπερόριζα


1 κουτ.

κανέλα

φέτες κρυσταλλωμένου τζίντζερ, για διακόσμηση


τι είναι το aji panca
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C (ανεμιστήρας 140 ° C) 3. Λιπάνετε ελαφρά 2 ή 3 μεγάλα φύλλα ψησίματος.
  2. Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το σιρόπι σε ένα τηγάνι και τα λιώνουμε σε μέτρια φωτιά.
  3. Κοσκινίζουμε μαζί αλεύρι, διττανθρακικό σόδα και μπαχαρικά και μετά χτυπάμε στο βούτυρο για να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που ξεφεύγει από τις πλευρές του τηγανιού. Βάζουμε μπάλες της ζύμης σε μέγεθος καρυδιού.
  4. Βάλτε τις μπάλες της ζύμης σε μέγεθος καρυδιού στα φύλλα ψησίματος, σε απόσταση μεταξύ τους. Ισιώστε ελαφρά και πιέστε ελαφρά ένα κομμάτι κρυσταλλωμένου τζίντζερ στο κέντρο του καθενός.
  5. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν και φουσκώσουν-8-9 λεπτά για ένα μπισκότο μασώμενο ή 10-12 λεπτά για μια πιο τραγανή έκδοση. Μόλις τα βγάλετε από το φούρνο, χτυπήστε το δίσκο απότομα στον πάγκο - αυτό θα ισιώσει τα μπισκότα και θα τους δώσει την παραδοσιακή τρελή επιφάνεια τους. Αφήνουμε να κρυώσουν για 1-2 λεπτά στους δίσκους, μέχρι να σφίξουν αρκετά ώστε να μετακινηθούν σε σχάρες. Φυλάσσετε σε αεροστεγές κασσίτερο έως και μία εβδομάδα.