Πικάντικη συνταγή σάλτσας με μέλι BBQ

23 Μαΐου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin330 Share88 Tweet Email Yum 418 Μετοχές Spicy Honey BBQ Sauce Recipe

Αυτή η συνταγή σάλτσας με μέλι είναι γλυκιά με μέλι και καφετιά ζάχαρη και είναι ωραία και πικάντικη με τις πιπεριές jalapeno και habanero, αν και μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τα επίπεδα θερμότητας στις δικές σας προσωπικές προτιμήσεις.



Αν αγαπάτε τις σάλτσες μπάρμπεκιου λίγο γλυκιά και λίγο (ή πολύ) πικάντικη, αυτή είναι η συνταγή για εσάς, τους φίλους μου. Έχω κάνει πολλές σπιτικές σάλτσες bbq όλα αυτά τα χρόνια, και δεν είναι τίποτα καλύτερο από το να το κάνεις μόνοι σου.

Η Ive αγόρασε μερικές πολύ γλυκές σάλτσες μπάρμπεκιου από το κατάστημα και από κατασκευαστές σπεσιαλιτέ, αλλά όταν το φτιάχνεις στο σπίτι, είσαι σε θέση να ελέγχεις ακριβώς ποια συστατικά πηγαίνουν στην τελική σάλτσα, αλλά και το επίπεδο θερμότητας.

Οι περισσότερες σάλτσες bbq στην αγορά απλώς δεν είναι αρκετά πικάντικες για τα προσωπικά μου γούστα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μαγειρεύω Im με πιπεριές habanero σήμερα για αυτή τη συνταγή.

Πιπεριές Habanero; ΝΑΙ!

ΚΑΙ πιπεριές jalapeno, καθώς όλοι γνωρίζουμε για τον Mikes #JalapenoObsession. Λοξοτομήστε το!

Spicy Honey BBQ Sauce - Ready for Slathering Onto Your Favorite Grilled Foods

Πώς να φτιάξετε αυτό το σπιτικό πικάντικο σάλτσα μπάρμπεκιου μέλι

Κάνοντας την πικάντικη σάλτσα με μέλι είναι αρκετά εύκολη.

Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο με κρεμμύδι και πιπεριές. Χρησιμοποίησα τη χυτοσίδηρο για αυτό γιατί αγαπώ τον τρόπο που κάνει τη θερμότητα, έτσι ώστε όλα μαγειρεύουν ωραία και ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα πάντα.

Πετάξτε το σκόρδο και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό, μέχρι το σκόρδο να γίνει αρωματικό. Θα μπορέσετε να μυρίσετε την καταπληκτική του εμφάνιση. ΑΓΑΠΟΥΜΕ τη μυρωδιά του μαγειρεμένου σκόρδου.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά σας - πάστα ντομάτας, ξύδι μηλίτης μηλίτης, σάλτσα Worcestershire, μέλι, πικάντικες νιφάδες τσίλι, μουστάρδα, καπνιστή πάπρικα, τεκίλα, καφετιά ζάχαρη και λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση. Το ξίδι μηλίτης από μήλα φέρνει μια πρόσθετη γλυκύτητα μαζί με την καλωσόρισμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα ξύδια αν θέλετε.

Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε περίπου 20 λεπτά. Μπορείτε να σιγοβράζετε περισσότερο αν θέλετε, αλλά μην αφήσετε τη σάλτσα να μειώσει πάρα πολύ.

Δώστε της μια γεύση. Καλός? Εξαιρετική! Προσθέστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να είναι ωραίο και ομαλό. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να το αφήσετε να καθίσει λίγο για να επιτρέψει στις γεύσεις να αναπτυχθούν πληρέστερα.

Steps to Making this Spicy Honey BBQ Sauce Recipe

Έχω συμπεριλάβει ένα μεγαλύτερο βίντεο παρακάτω που δείχνει πώς να κάνει αυτό το RECIPE, καθώς και πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο ρύθμισης των επιπέδων θερμότητας.

Ρύθμιση της καρυδιότητας

Όπως αναφέρθηκε, έκανα αυτό το ωραίο και πικάντικο χρησιμοποιώντας 2-3 jalapeno πιπεριές και 4 μικρές πιπεριές habanero. Αν αυτό είναι πολύ καυτό για εσάς, μπορείτε είτε να μειώσετε ή να παραλείψετε πλήρως τις πιπεριές habanero και απλά να επικεντρωθείτε στο πιπέρι jalapeno. Πληκτρολογήστε ξανά τις νιφάδες τσίλι επίσης.

Για μια έκδοση NO HEAT αυτής της συνταγής, χρησιμοποιήστε μια γλυκιά πιπεριά αντί. Οποιοδήποτε χρώμα θα κάνει, αν και προτιμώ ένα κόκκινο κουδούνι. Θα έχετε ακόμα εκπληκτική γεύση.

Θέλετε μια ακόμη έκδοση HOTTER; Προσθέστε περισσότερες πιπεριές habanero, ή πιπεριές πιό ζεστές. Οι πιπεριές Ghost ή οι 7-Pot Peppers είναι εξαιρετικές εδώ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές πιτσιλιές από την αγαπημένη σας πικάντικη ζεστή σάλτσα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόνες, όπως πιπέρι καγιέν, σκόνη τσίλι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή άλλα.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις επιλογές πιπεριάς σας - Τύποι πιπεριών τσίλι και πιπέρι πιπεριών στη λίστα στον κόσμο.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για το μέλι;

Αν προτιμάτε να παραλείψετε το μέλι, το νέκταρ αγαύης είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Η μελάσα είναι δημοφιλής για τις συνταγές σάλτσας μπάρμπεκιου επίσης.

Ή, απλά διπλασιάστε την καφετιά ζάχαρη.

Συνταγές ιδέες για σάλτσα μέλι BBQ

Αυτή η συνταγή σάλτσας πικάντικου μελιού bbq είναι ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ σε κάθε ψητά φαγητά - κοτόπουλο, χοιρινό, γαρίδα - αν και το λατρεύω με φτερά κοτόπουλου. Heck, μου αρέσει σχεδόν σε οτιδήποτε. Είναι τόσο γλυκιά και πικάντικη. Ακολουθούν μερικές συνταγές για να σκεφτείτε.

One-Pot γλυκιά και πικάντικη φτερούγες κοτόπουλου μπάρμπεκιου, μπιφτέκια μπάρμπεκιου ψητό στη σχάρα, γαρίδες τυλιγμένες με μπέϊκον.

Yum!

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές σάλτσας μπάρμπεκιου

  • Chipotle-Bacon-Bourbon Σάλτσα μπάρμπεκιου
  • Σάλτσα μπάρμπεκιου ροδάκινο-μπέρμπον
  • Μεγάλη σάλτσα μπάρμπεκιου
  • Εύκολη σάλτσα μπάρμπεκιου
  • Νότια Καρολίνα Μουστάρδα Μπάρμπεκιου Σάλτσα
  • Σάλτσα Μπάρμπεκιου Mango-Habanero
  • Λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου (λευκή σάλτσα Αλαμπάμα)

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

Συνταγές μέλι-μουστάρδα

Αν αγαπάτε τη σάλτσα μελιού bbq, μπορείτε να απολαύσετε και αυτές τις συνταγές μουστάρδας μελιού.

κοτόπουλο ζεστό σάλτσα συνταγή σάλτσα
  • Μπύρα-Μέλι μουστάρδα
  • Μελιτζάνα με τσιπούτα
  • Habanero-Ροδάκινο-μουστάρδα μέλι

Προοπτική Pattys

Αυτό είναι πολύ ζεστό για τον ουρανίσκο μου, αλλά η όμορφη γλυκύτητα συμβάλλει πραγματικά στην εξισορρόπησή του. Μπορώ πραγματικά να δοκιμάσω τα πολύπλοκα στρώματα μπαχαρικών σε αυτή τη σάλτσα. Σίγουρα ένας νικητής στο βιβλίο μου και θα είναι η go-to σάλτσα μπάρμπεκιου για αυτό το καλοκαίρι.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο Spicy Honey BBQ Sauce - Recipe Εκτύπωση Πικάντικο Μπάρμπεκιου Συνταγή σάλτσας Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά Συνολικός χρόνος 35 λεπτά Αυτή η συνταγή σάλτσας bbq είναι γλυκιά με μέλι και καφετιά ζάχαρη και είναι ωραία και πικάντικη με πιπέρι jalapeno και habanero, αν και μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε τα επίπεδα θερμότητας στις δικές σας προτιμήσεις. Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, σάλτσα, πικάντικο Μερίδες: 8 θερμίδες: 146 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2-3 πιπεριές jalapeno σε κύβους
  • 4 πιπεριές habanero σε κύβους
  • 1 γλυκό κρεμμύδι σε κύβους
  • 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 6 κιλά ντοματοσαλάτας
  • ½ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
  • 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας πικάντικες νιφάδες τσίλι
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
  • 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
  • 2 ουγκιές τεκίλα
  • ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ελαιόλαδο με κρεμμύδι και πιπεριές. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα πάντα.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε ένα λεπτό, μέχρι το σκόρδο να γίνει αρωματικό.
  3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν τα πάντα.
  4. Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε περίπου 20 λεπτά.
  5. Στραγγίστε σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να το αφήσετε να καθίσει λίγο για να επιτρέψει στις γεύσεις να αναπτυχθούν πληρέστερα.

Συνταγή βίντεο

Στοιχεία Διατροφής Πικάντικο Μπάρμπεκιου Σάλτσα Συνταγή Ποσό ανά μερίδα Θερμίδες 146 θερμίδες από το λίπος 9 % Καθημερινή αξία* Λίπος 1g2% Νάτριο 252 mg11% Κάλιο 416 mg12% Υδατάνθρακες 30g10% Fiber 2g8% Ζάχαρη 25g28% Πρωτεΐνη 1g2% Βιταμίνη Α 1435IU29% Βιταμίνη C 18,9 mg23% Ασβέστιο 43 mg4% Σίδερο 1,7 mg9% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Spicy Honey BBQ Sauce | ChiliPepperMadness.com #BBQ #BBQSauce #BarbecueSauce #SpicyFood #HabaneroSauce Spicy Honey BBQ Sauce - This honey bbq sauce recipe is sweetened with honey and brown sugar, and made nice and spicy with both jalapeno and habanero peppers, though you can easily adjust the heat levels to your own personal preferences.  Pin330 Share88 Tweet Email Yum 418 Μετοχές