Πικάντικα κορεάτικα κολοκύθια κοτόπουλου

27 Δεκεμβρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin128 Share7 Yum5 Tweet Email 140 Μετοχές Spicy Korean Chicken Meatballs

Αυτά τα πικάντικα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι το τέλειο ορεκτικό, υαλοποιημένο με ένα μείγμα κορεατικών gochujang και ζελέ ζελέ. Σερβίρετε τις για την ημέρα του παιχνιδιού, ή να τους κάνετε το αστέρι του γεύματος!



Σας αρέσει το κεφτεδάκι κοτόπουλου; Εννοείται. Patty και αγαπάμε τα κεφτεδάκια κάθε είδους, είτε προέρχονται από βοδινό, γαλοπούλα, χοιρινό, κοτόπουλο, ή οποιοδήποτε συνδυασμό τους. Εφόσον είναι πικάντικα. Ή μεγάλη γεύση.

Τα κουλουράκια είναι συνήθως. Είναι το τέλειο δάγκωμα, πραγματικά, μια μεγάλη μπάλα από ωριμασμένο κρέας εδάφους, που συνήθως βρέχεται σε κάποιο είδος υπέροχης σάλτσας κεφτεδάκια ή βερνίκι.

Σαλιαρίζω.

Ακριβώς όπως αυτή η συγκεκριμένη συνταγή. Μιλούσαμε Πικάντικα κορεάτικα κολοκύθια κοτόπουλου.

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan, ready to serve

ΝΑΙ!

Μίκες Κοτόπουλο Κοτόπουλο Κοτόπουλο

Αυτά τα κορεάτικα κεφτεδάκια γίνονται με κοτόπουλο που είναι καρυκεύματα με τζίντζερ και Κορεατικά gochujang, η οποία είναι μια πικάντικη κορεατική πάστα τσίλι. Χρησιμοποιούμε λίγο χτυπητό αυγό και panko (ή ψωμί) για να τα συνδέσετε μαζί.

Είναι καφετιά σε ένα ζεστό τηγάνι, στη συνέχεια μεταφέρονται στο φούρνο για να μαγειρέψουν και να τελειώσει. Μόλις είναι έτοιμοι, τα βάλαμε με ένα πικάντικο γάνωμα από γλυκό πιπέρι ζελέ, πιο πικάντικο gochujang, ξύδι ρυζιού και Είμαι σάλτσα. Ένας τέτοιος θαυμάσιος συνδυασμός.Αν εσείς δεν έχετε μαγειρέψει με gochujang, θα πρέπει να το προσθέσετε στη λίστα αγορών σας. Ένας τέτοιος τεράστιος κατασκευαστής γεύσεων. Μάθετε περισσότερα για το gochujang εδώ, και γιατί το χρειάζεστε στην κουζίνα σας.

Θα αγαπήσετε αυτά τα γλυκά και πικάντικα κεφτεδάκια, τους φίλους μου. Σερβίρετε τα ως ορεκτικό, την ημέρα του παιχνιδιού ή το σούπερ μπολ, ως πάρτι ή γεύμα μίζα ή ως το αστέρι του δείπνου σας! Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μπορούν να κάνουν ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο την εβδομάδα. Και, είναι φιλικό προς τους καταψύκτες!

Ας μιλήσουμε για το πώς τις κάνουμε, εμείς;

Delicious Korean Chicken Meatballs in a pan, ready to eat

Κοτόπουλο Κεφτεδάκια απαραίτητα συστατικά

ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΑΚΙΑ ΠΟΥΛΙΩΝ

  • Αρωματικά Κτίρια Veggies. Μαγειρέψαμε λίγο κομμένο σέλινο, κρεμμύδι, jalapeno και σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο για να προσθέσετε πρώτα στο μείγμα κρέατος. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν είτε να παραλείψετε αυτό το βήμα είτε να προσθέσετε τα ακατέργαστα ψιλοκομμένα ή κιμά λαχανικά στο μίγμα κεφτεδάκια τους, αλλά έχετε μεγαλύτερη γεύση από τη μέθοδο μου. Μαγειρέψτε τα πρώτα, στη συνέχεια, ενσωματώστε τα στο μείγμα κεχφαί σας.
  • Κοτόπουλο στο έδαφος. Im χρησιμοποιώντας κοτόπουλο 1 λίβρα για να φτιάξετε 16 κεφτεδάκια μεγέθους ορεκτικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βοδινό έδαφος, την γαλοπούλα ή το χοιρινό έδαφος.
    Τα δεσμευτικά. 1 φλιτζάνι panko και 1 αυγό θα βοηθήσει να δεσμεύσει τις κεφτεδάκια. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο αν εσείς οι κεφτέδες αισθάνονται πολύ υγρό ή κολλώδες ή arent κρατώντας μαζί αρκετά καλά. Ψωμάκια ψωμιού λειτουργούν επίσης. εδώ.
  • Gochujang. Υπάρχουν διάφοροι τύποι gochujang με βάση τα επίπεδα θερμότητας, αλλά οι περισσότεροι έχουν παρόμοιες γεύσεις. Επέλεξα μια πιο ζεστή ποικιλία στο τοπικό μπακάλικο. Χρησιμοποιώ 2 κουταλιές της gochujang, αλλά μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα για να προσθέσετε μπαχαρικά. Είναι τόσο νόστιμο.
  • Τα καρυκεύματα. Im χρησιμοποιώντας 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, 1 κουταλιά της σούπας πικάντικες κόκκινες πιπεριές νιφάδες, και λίγο αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα, όπως φρέσκο ​​ή σκόρδο σκόρδο, πράσινο κρεμμύδι, ίσως λίγο καφετιά ζάχαρη για να γλυκάνετε τα πράγματα. Η επιλογή είναι δική σου.
  • Γαρνιτούρα. Χρησιμοποιώ φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα, σουσάμι και πικάντικες νιφάδες τσίλι για γαρνίρισμα. Αν έχετε ένα αγαπημένο, πηγαίνετε για αυτό.

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΙΛΙΑΚΟ ΣΑΛΟΝΙ ΤΗΣ ΚΟΡΕΑΤΗΣ

  • Πιπέρι Ζελέ. Πιπέρι ζελέ κάνει για μια εξαιρετική γλάσο ή σάλτσα μίζα. Είναι εγγενώς γλυκό και ζαχαρούχο, καθιστώντας το ιδανικό για ένα λούστρο. Χρησιμοποιώ 1/4 φλιτζάνι πιπέρι ζελέ για να ξεκινήσετε, αν και μπορεί να θέλετε περισσότερα αν youd όπως κεφτεδάκια κοτόπουλου σας να είναι ήρεμα. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή αγαπημένης ζελέ πιπεριάς σας, ένα κατάστημα που αγοράσατε μάρκα ή δοκιμάστε τη συνταγή jalapeno jelly μου. Τοσο καλα! Θέλετε το CRAZY πικάντικο; Δοκιμάστε το γεμιστό μου πιπέρι ζελέ! Ωραία!
  • Τα υγιή συστατικά. Im χρησιμοποιώντας 3 κουταλιές της σούπας gochujang, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρύζι, 1 κουταλιά της σούπας σόγιας, και λίγο αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Εάν επιθυμείτε περισσότερη σάλτσα ή σάλτσα & rdquo; σάλτσα, προσθέστε επιπλέον gochujang. Γευτείτε και προσαρμόστε.

Πώς να φτιάξετε αυτό το κοκτέιλ Κορεάτικα Κοτόπουλο Κοτόπουλο Συνταγή - τα βήματα

ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΑΚΙΑ ΠΟΥΛΙΩΝ

Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και ζεσταίνετε. Προσθέστε σέλινο, κρεμμύδι και πιπεριές. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 λεπτό, ανακατεύοντας.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε περιεχόμενα σε ένα μπολ ανάμειξης. Ψύξτε ελαφρά.

Προσθέστε το κοτόπουλο, panko, αυγό, gochujang, σκόνη τζίντζερ και νιφάδες τσίλι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.

Seasoned chicken mixture ready to make chicken meatballs

Χέρι μίγμα το μείγμα κρέατος μέχρι να συνδυαστούν τα πάντα, αλλά μην ανακατέψτε. Αν ανακατέψετε με τα χέρια σας, τα κεφτεδάκια μπορούν να γίνουν φαγητά.

Seasoned chicken mixture ready to make chicken meatballs

Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε κεφτεδάκια μεγέθους 1 ίντσας. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 16 κεφτεδάκια, περίπου μια ουγγιά το καθένα ή έτσι.

Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 400 βαθμούς F.

Ζεσταίνουμε και πάλι το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Μπράουν τα κεφτεδάκια 3-4 λεπτά, τα έβαζαν λίγο για να καφετίσουν όλες τις πλευρές.

Searing off my chicken meatballs in a pan

Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε τα κεφτεδάκια για 10 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν τα κεφτεδάκια κοτόπουλου. Η εσωτερική θερμοκρασία των ψητών κολοκυθιών κοτόπουλου πρέπει να είναι 165 μοίρες F όταν μετράται με θερμόμετρο κρέατος.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΡΕΑΚΗ GOCHUJANG GLAZE / ΣΑΟΥΣΑ

Spicy Korean gochujang glaze in a pan, ready for the meatballs

πιπέρι του πτηνού

Ενώ τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μαγειρεύουν, προσθέστε το ζελέ πιπεριάς, gochujang, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας και αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό δοχείο. Ζεσταίνουμε απαλά, ανακατεύοντας, μέχρι να συνδυαστεί καλά.

Ρίξτε τη σάλτσα gochujang / γλάσο πάνω από τα κεφτεδάκια κοτόπουλου, ή μπορείτε να το βουρτσίζετε.

Πασπαλίζω με νιφάδες τσίλι, σουσάμι και φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε.

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan, glistening with sticky gochujang glaze

Κεραία! Αυτό είναι, φίλοι μου! Μια τέτοια μεγάλη συνταγή! Λατρεύω αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου. Συνολικό φαγητό. Ξέρετε ότι θα είστε έτοιμοι για το σούπερ μπολ ή την ημέρα του παιχνιδιού τρώγοντας τραπέζι με αυτά τα μωρά. Κοκτέιλ κοτόπουλου σε όλη τη διαδρομή.

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Θερμικός παράγοντας. Ήπιο-μεσαίο. Θα έχετε ένα καλό επίπεδο θερμότητας από το gochujang, ανάλογα με τη μάρκα που χρησιμοποιείτε. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα πιό ζεστές πιπεριές, όπως πιπεριές σερνό, πιπεριές habanero ή ακόμα και πιπεριές φιστίκια στο μίγμα κρέατος κοτόπουλου και / ή χρησιμοποιώντας επιπλέον πικάντικες νιφάδες τσίλι και καρυκεύματα. Φροντίστε το, φίλοι μου!
  • Για ψητά κοτόπουλο κοτόπουλου. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, ελαφρώς λαδωμένο ή επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής, και τα ψήνετε στους 400 βαθμούς F για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν. Η εσωτερική θερμοκρασία των ψητών κολοκυθιών κοτόπουλου πρέπει να είναι 165 βαθμοί F.
  • Κέτο κοτόπουλο κέτο. Αυτά μπορεί να είναι κέτο κεφτεδάκια κοτόπουλου, φίλοι μου, αν χρησιμοποιείτε ζελέ πιπεριού χαμηλής ή μη ζάχαρης.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές μου

  • Μπιφτέλα Κοτόπουλο Κοτόπουλο
  • Μέλι-Σριράχα Τουρκία Κεφτεδάκια
  • Πικάντικα κεφτεδάκια σε σάλτσα ψιλοκομμένη
  • Πικάντικες κουλουράκια σάντουιτς
  • Πικάντικα ιταλικά κουλουράκια
  • Ψιλοκομμένα χοιρινά παϊδάκια με γλάσο Ανανά-Gochujang
  • Πικάντικη γαρίδα με φλούδα και φρούτα με μέλι-Gochujang Glaze

Spicy Korean Chicken Meatballs in a pan

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 3 ψήφοι Spicy Korean Chicken Meatballs Recipe Εκτύπωση Πικάντικη Κορεατική κοτόπουλο Κοτόπουλο Κεφτεδάκια Συνταγή Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Αυτά τα γλυκά και πικάντικα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι το τέλειο ορεκτικό, υαλοποιημένο με ένα μείγμα κορεατικών gochujang και ζελέ πιπέρι. Σερβίρετε τις για την ημέρα του παιχνιδιού, ή να τους κάνετε το αστέρι του γεύματος! Μάθημα: Ορεκτικό, Κύριο Γήπεδο Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: gochujang, κοτόπουλο, κεφτεδάκια, πικάντικες Μερίδες: 16 κεφτεδάκια Θερμίδες: 94 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno
  • 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κοτόπουλο έδαφος λίβρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έδαφος βοδινό, γαλοπούλα έδαφος ή χοιρινό έδαφος επίσης
  • 1 φλιτζάνι panko ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες - μπορείτε να υποχωρήσετε σε ψίχουλα ψωμιού αντ 'αυτού
  • 1 αυγό ξυλοκοπήθηκε
  • 2 κουταλιές της σούπας gochujang ή περισσότερο, όπως επιθυμείτε
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
  • 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι νιφάδες πιπεριές ή περισσότερο, όπως επιθυμείτε
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα σουσάμι και πικάντικες νιφάδες τσίλι για γαρνίρισμα
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΙΛΙΑΚΟ ΣΑΛΟΝΙ ΤΗΣ ΚΟΡΕΑΤΗΣ
  • 1/4 φλιτζάνι πιπέρι ζελέ
  • 3 κουταλιές της σούπας gochujang
  • 2 κουταλιές ξύδι ρύζι
  • 1 κουταλιά σούπας σόγιας
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες για τα κουνουπίδια κουνελιών
  1. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και ζεσταίνετε.
  2. Προσθέστε σέλινο, κρεμμύδι και πιπεριές. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 λεπτό, ανακατεύοντας.
  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ ανάμειξης. Ψύξτε ελαφρά.
  5. Προσθέστε το κοτόπουλο, panko, αυγό, gochujang, σκόνη τζίντζερ και νιφάδες τσίλι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.
  6. Χέρι μείγμα το μείγμα κρέατος μέχρι τα πάντα συνδυάζονται, αλλά δεν αναμειγνύεται. Αν ανακατέψετε με τα χέρια σας, τα κεφτεδάκια μπορούν να γίνουν φαγητά.
  7. Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε κεφτεδάκια μεγέθους 1 ίντσας. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 16 κεφτεδάκια, περίπου μια ουγγιά το καθένα ή έτσι.
  8. Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 400 βαθμούς F.
  9. Ζεσταίνουμε το τηγάνι πάλι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Μπράουν τα κεφτεδάκια 3-4 λεπτά, τα έβαζαν λίγο για να καφετίσουν όλες τις πλευρές.
  10. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε τα κεφτεδάκια για 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα κεφτεδάκια κοτόπουλου.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΡΕΑΚΗ GOCHUJANG GLAZE / ΣΑΟΥΣΑ
  1. Ενώ τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μαγειρεύουν, προσθέστε το ζελέ πιπεριάς, gochujang, ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας και αλάτι και πιπέρι σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε απαλά, ανακατεύοντας, μέχρι να συνδυαστεί καλά.
  2. Ρίξτε τη σάλτσα gochujang / βερνίκι πάνω από τα κεφτεδάκια κοτόπουλου, ή μπορείτε να τα βουρτσίζετε.
  3. Πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι, σουσάμι και φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρετε.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Θα πάρετε ένα καλό επίπεδο θερμότητας από το gochujang, ανάλογα με το εμπορικό σήμα που χρησιμοποιείτε. Μπορείτε να προσθέσετε ακόμα πιό ζεστές πιπεριές στο μίγμα κρέατος κοτόπουλου και / ή χρησιμοποιώντας επιπλέον πικάντικες νιφάδες τσίλι και καρυκεύματα.



ΚΟΤΟΠΟΡΤΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ: Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, ελαφρώς λαδωμένο ή επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής και ψήστε τους σε 400 βαθμούς F για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν.

Η εσωτερική θερμοκρασία των ψητών κολοκυθιών κοτόπουλου πρέπει να είναι 165 βαθμοί F.

Αυτά μπορεί να είναι κέτο κεφτεδάκια κοτόπουλου, φίλοι μου, αν χρησιμοποιείτε ζελέ πιπεριού χαμηλής ή μη ζάχαρης.

Διατροφικά γεγονότα Πικάντικα κορεάτικα κοτόπουλο κολοκύθας Ποσό συνταγή ανά μερίδα Θερμίδες 94 θερμίδες από το λίπος 36 % Καθημερινή αξία* Λίπος 4g6% Κορεσμένο λίπος 1 g5% Χοληστερίνη 35 mg12% Νάτριο 125 mg5% Κάλιο 215 mg6% Υδατάνθρακες 9g3% Ινών 1g4% Ζάχαρη 4g4% Πρωτεΐνη 6g12% Βιταμίνη Α 193IU4% Βιταμίνη C 3mg4% Ασβέστιο 16 mg2% Σίδερο 1 mg6% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Spicy Korean Chicken Meatballs Recipe - The perfect appetizer, glazed with a mixture of spicy Korean gochujang and pepper jelly. Stove top or oven baked. You Pin128 Share7 Yum5 Tweet Email 140 Μετοχές