Σπανάκι, τυρί και τσίλι γεμιστό μπριζόλα

22 Νοεμβρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin192 Share35 Yum2 Tweet Email 229 Μετοχές Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak

Αυτή η συνταγή γεμιστή μπριζόλα χορτάρι είναι γεμάτη με φορτία σπανάκι, λιωμένο τυρί και ένα μείγμα πιπεριών για ένα ωραίο επίπεδο μπαχαρικών. Γεμιστά, ψιλοκόψτε! Ανετα! Ιδανικό για το τραπέζι διακοπών ή για οποιοδήποτε γεύμα!



Είστε οπαδός της μπριζόλας; Είμαι βέβαιος ότι είμαι. Ποτέ δεν μου άρεσε ως παιδί γιατί σκέφτηκα ότι ήταν μασώμενος, αλλά πιστεύω ότι ήταν στο πώς ήταν έτοιμο. Καθώς μεγάλωσα και έμαθα πώς να μαγειρεύω, ήρθα να εκτιμήσω πραγματικά την απλότητα και τη γεύση μιας καλής μπριζόλας.

Με τις διακοπές μας, σας ενθαρρύνω να εξετάσετε το ταπεινό μπριζόλα σαν επιλογή για δείπνο. Οι περισσότεροι από εμάς στις Η.Π.Α. σκέφτονται αμέσως τα λιπαρά γεμιστά γαλοπούλες και τα μεγάλα χοιρομέρια, αλλά εάν είστε στη διάθεση για μια αλλαγή ή κάτι διαφορετικό φέτος, μια μπριζόλα θα σας δώσει σίγουρα.



Όπως αυτή η συγκεκριμένη συνταγή - Σπανάκι, τυρί και τσίλι γεμιστό μπριζόλα.



A large piece of stuffed flank steak

ΝΑΙ!

Με αυτή τη συνταγή, δεν ήταν μόνο χαστούκι μια πλάκα από μπριζόλα μπριζόλα μπροστά σας, η οποία δεν θα ήταν όλα τόσο άσχημα, για να είμαι ειλικρινής. Οχι. Σήμερα, ήταν γεμάτο γεμάτο φρέσκο ​​σπανάκι μωρών, γευστικό τυρί melty, και μια επιλογή πιπεριών τσίλι που μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε στη δική σας προτίμησή σας.

Πλένουμε τη μπριζόλα, το γεμίζουμε, την κόβουμε, την εποχή και το ψήνουμε λίγο πριν τελειώσουμε στο φούρνο. Όχι μόνο είναι αυτό γεμιστό μπριζόλα μπριζόλα τεράστια στην γεύση, στην πραγματικότητα πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και να μαγειρέψουν. Δεν θα πάρει ώρες και ώρες σαν γαλοπούλα.

Όλα αυτά είπαν, αφήνει να μιλήσουμε για το πώς κάνουμε αυτή τη συνταγή, εμείς;

Flank Steak on a cutting board

Συστατικά που χρειάζονται

  • 2 μπριζόλα μπριζόλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέχρι 3 κιλά ως μεγαλύτερο γεύμα)
  • 2 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 κίτρινες πιπεριές, κοκκοφοίνικες και κομμένες σε φέτες (χρησιμοποίησα μερικές γλυκές χρυσές πιπεριές από τον κήπο μου)
  • 6 πιπεριές σερνό, κομμένες σε φέτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 8 ουγκιά σπανάκι μωρών
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα τυρί jack Monterrey (ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας τυρί τυριού)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Πώς να φτιάξετε γεμιστό μπριζόλα - η μέθοδος συνταγής

ΒΟΥΤΥΡΟΣ ΤΟ ΦΡΑΓΚΙ ΣΚΑΦΟΣ. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το πλεονάζον λίπος από τη μπριζόλα και μετά κόψτε τη μπριζόλα στη μέση με το λεπτό χείλος σχεδόν εξ ολοκλήρου μέσα από ένα κομμάτι κάθε φορά μέχρι το μπριζόλα να ανοίξει σαν ένα βιβλίο.

Butterflying the flank steak

Μπορείτε να δείτε πόσο πλάτος είναι και πώς πρέπει να φροντίζει να πεταλούδα αυτό, κόψτε κατά μήκος των άκρων της μπριζόλας στην κοπτική πλακέτα.

Folding open the butterflied flank steak like a book

Προθερμασμένος φούρνος έως 375 βαθμούς F.

Περίστε τη μπριζόλα με καρύκευμα Cajun, αλάτι και πιπέρι.

Με τη μπριζόλα ανοίξει, στρώμα των συστατικών σας. Αρχικά ξεκινήστε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο.

Adding onion and garlic to the flank steak

Οι πιπεριές των τσίλι. Στρώστε τα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Κόψτε μεγαλύτερες πιπεριές σε μικρά κομμάτια και πετάξτε μικρότερες πιπεριές, όπως αυτά τα serranos από τον κήπο μου, στα μισά ή τέταρτα. Επιλέξτε μια επιλογή στο δικό σας προτιμώμενο επίπεδο θέρμανσης.

Adding peppers to the flank steak

Μωρό σπανάκι. Μπορείτε πραγματικά να το φορτώσετε εδώ, καθώς το σπανάκι του μωρού θα συμπιεστεί εύκολα και θα μαλακώσει και θα συρρικνωθεί σε μέγεθος από τη διαδικασία μαγειρέματος.

Adding spinach to the flank steak

Τυρί. Φορτώστε αυτό το μωρό με πολλά τυριά. Βάζω 2 φλιτζάνια τσακίστας Monterrey Jack εδώ. Μπορεί να το έχω γεμίσει μόνο λίγο.

Adding cheese to the flank steak

Πάρτε Rolling. Ρίξτε τη μπριζόλα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι γεμισμένα μέσα σε αυτό. Χύνω ένα μικρό κομμάτι. Ωχ!

Wrapping up my stuffed flank steak

Κουρτίνα Κουζίνας. Συνδέστε το με το νήμα για μαγείρεμα. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει τα πάντα μαζί καθώς μαγειρεύει. Χωρίς τον σπάγκο της κουζίνας, η μπριζόλα μπορεί να ξετυλίξει και να χυθεί το παραγέμισμα.

Stuffed flank steak tied off with kitchen twine

Βγάζετε το Steak. Ζεστάνετε λίγο λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή σε κατσαρόλα έως μέτρια υψηλή θερμότητα. Βγάλτε τη γεμιστή μπριζόλα από κάθε πλευρά, 4-5 λεπτά, μέχρι να πάρετε ένα ωραίο χαρακτήρα.

Searing the stuffed flank steak in a hot cast iron pan

Τελειώστε το στο Φούρνο. Μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο (ή χρησιμοποιήστε ένα ταψί) και ψήστε για 25 - 30 λεπτά ή έως ότου γίνει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δείτε τις σημειώσεις συνταγών για τους χρόνους και τις θερμοκρασίες μαγειρέματος.

Αφαιρέστε τη μπριζόλα από το φούρνο και το καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά για να φτάσει στη θερμοκρασία, στη συνέχεια φέτα και σερβίρετε.

ΚΕΡΑΙΑ! Αυτό είναι, φίλοι μου! Πολύ εύκολο, έτσι; Μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από ένα πουλί διακοπών! Δείπνο στο τραπέζι σε λιγότερο από μία ώρα. Μου αρέσει.

Εδώ είναι, όλα κομμένα σε φέτες. Δεν φαίνεται μεγάλη;

Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak on a cutting board

Ακολουθούν οι απαντήσεις σε ορισμένες συνήθεις ερωτήσεις που έχουν οι άνθρωποι όταν κάνουν μια γεμιστή μπριζόλα.

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Πώς να πεταλούδα μια μπριζόλα. Butterflying μια μπριζόλα μπριζόλα μπορεί να είναι λίγο δύσκολο αν δεν έχετε κάνει πριν. Πραγματικά, απλά κόψτε τη μπριζόλα σχεδόν εξ ολοκλήρου στο μισό με τη λεπτή άκρη, ώστε να μπορείτε να την ανοίξετε σαν ένα βιβλίο, το οποίο καθιστά ευκολότερη την περιποίηση. Χρειάζεται λίγη δεξιοτεχνία μαχαίρι. Εδώ είναι μια καλή πηγή βίντεο για Πώς να πεταλούδα μια μπριζόλα για να σας βοηθήσουμε.
  • Συμπληρώστε τη μπριζόλα. Αφού πεταλούσατε τη μπριζόλα, μπορείτε να τη λιτήτε πιο επίπεδη με προσαγωγέα κρέατος ή με τροχό. Αυτό θα απλώσει ακόμη περισσότερο την μπριζόλα, καθιστώντας ευκολότερη την περιποίηση. Αυτό είναι ένα προαιρετικό βήμα, αλλά μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν τα αποτελέσματα.
  • Επιλογές συμπίεσης. Έχω επιλέξει να χρησιμοποιήσω σπανάκι, τυρί και πιπεριές για τη γέμιση μου επειδή είναι δημοφιλείς επιλογές και πάνε τόσο ωραία μαζί. Ωστόσο, οι επιλογές σας είναι πρακτικά απεριόριστες. Έχετε έναν αγαπημένο συνδυασμό; Αφήστε το. Σκεφτείτε μια ιταλική γεμιστή μπριζόλα με βασιλικό, ιταλικό λουκάνικο, λιαστή ντομάτα, παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Τι θα λέγατε για ένα μεξικάνικο στυλ γεμιστό μπριζόλα με chorizo ​​και τυρί τσιουάουα. Τόσες πολλές επιλογές. Δεν μπορώ να περιμένω να τα κάνω όλα!
  • Οι Πιπεριές. Έχω χρησιμοποιήσει έναν συνδυασμό γλυκών και πικάντικων πιπεριών εδώ, αλλά η επιλογή σας είναι απεριόριστη. Οι γλυκές πιπεριές προσφέρουν μια μεγάλη γεύση, και οι πιπεριές σερνό έχουν ένα ωραίο επίπεδο θερμότητας για μένα. Μπορείτε να πάτε πιο ζεστό, αν θέλετε, αλλά μην βλάψετε τον εαυτό σας, τρελό τσίλι. Για μια πιο ήπια γεμιστή μπριζόλα, παραλείψτε τις καυτές πιπεριές και πηγαίνετε με γλυκιά γεύση.
  • Τα καρυκεύματα. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα καρυκεύματα Cajun ως την τυπική πάλη μου, αλλά χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας. Το κρέζικο καρύκευμα είναι εξαιρετικό, όπως το μαυρισμένο καρύκευμα ή το δικό σας προτιμώμενο μείγμα, όπως ο Old Bay ή ακόμα και μια ωραία καπνιστή πάπρικα.
  • Συνιστώμενοι χρόνοι μαγειρικής μπριζόλας. Δοκιμάστε τη μπριζόλα σας με ένα καλό θερμόμετρο κρέατος για να πετύχετε τον τέλειο μαγειρέματος. Εδώ είναι οι συνιστώμενες θερμοκρασίες για τη μπριζόλα και το βόειο κρέας: Σπάνια: 125 F μοίρες - Μεσαία Σπάνια: 135 F βαθμούς - Μέτρια: 145 F βαθμούς - Μεσαίο πηγάδι: 150 F βαθμούς - Καλά Έγινε: 160 F βαθμούς. Τραβήξτε τη μπριζόλα 5 μοίρες χαμηλότερα από την προτιμώμενη ομοιότητα, καθώς θα συνεχίσει να μαγειρεύει και η θερμοκρασία θα αυξηθεί λίγο κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπαυσης.
  • Θερμόμετρο κρέατος. Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ Θερμόμετρο κρέατος Thermapen από την ThermoWorks (Im μια θυγατρική) για να πάρετε την τέλεια θερμοκρασία κάθε φορά. Δουλευει τελεια!

Αυτό είναι, φίλοι μου! Ελπίζω να απολαμβάνετε τη συνταγή μου στη γεμιστή μπριζόλα. Είναι πραγματικά μια μεγάλη συνταγή, ιδανική για ένα πολύ ωραίο δείπνο ή γεύμα διακοπών. Μεγάλη για ένα πλήθος!

A large slice of Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές διακοπών μου

  • Chipotle-Honey Glazed Ham
  • Λουκάνικο Γεμιστικά
  • Σάλτσα καλαμποκιού
  • Chipotle Πουρές Γλυκοπατάτες
  • Papas con Χιλή - τυρί Tex-Mex Πουρές πατάτας

Δοκιμάστε μερικές από τις υπόλοιπες συνταγές μπριζόλας μου

  • Μεξικάνικο Carne Asada
  • Φορτηγά με τηγανητά κάρτες
  • Τόκοι βοείου κρέατος ψητών

Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak ready to serve

πικάντικη συνταγή σοκολάτας

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

4 από 1 ψήφο Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak Recipe Εκτυπώστε Σπανάκι, Τυρί και Τσίλι Φρυγανισμένο Φλιτζάνι Μπριζόλα Συνταγή Χρόνος Προετοιμασίας 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 30 λεπτά Αυτή η συνταγή γεμιστή μπριζόλα χορτάρι είναι γεμάτη με φορτία σπανάκι, λιωμένο τυρί και ένα μείγμα πιπεριών για ένα ωραίο επίπεδο μπαχαρικών. Γεμιστά, ψιλοκόψτε! Ανετα! Ιδανικό για το τραπέζι διακοπών ή για οποιοδήποτε γεύμα. Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: πιπεριές τσίλι, μπριζόλα, διακοπές, συνταγή, σερνό, πικάντικες Μερίδες: 6 θερμίδες: 427 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2 μπριζόλα μπριζόλα
  • 2 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 κίτρινες πιπεριές κορδόνι και κομμένες σε φέτες (χρησιμοποίησα μερικές γλυκές χρυσές πιπεριές από τον κήπο μου)
  • 6 πιπεριές σερανό σε φέτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο κιμά
  • 8 ουγκιά σπανάκι μωρών
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα τυριά jack Monterrey ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας τυρί τυρί
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
  1. ΒΟΥΤΥΡΟΣ ΤΟ ΦΡΑΓΚΙ ΣΚΑΦΟΣ. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το πλεονάζον λίπος από τη μπριζόλα και μετά κόψτε τη μπριζόλα στη μέση με το λεπτό χείλος σχεδόν εξ ολοκλήρου μέσα από ένα κομμάτι κάθε φορά μέχρι το μπριζόλα να ανοίξει σαν ένα βιβλίο.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
  3. Ρίξτε τη μπριζόλα με καρυκεύματα Cajun, αλάτι και πιπέρι.
  4. Με τη μπριζόλα ανοίξει, στρώμα στις πιπεριές, το σκόρδο και το κρεμμύδι, τότε το σπανάκι μωρών, στη συνέχεια το τυρί.
  5. Ρίξτε τη μπριζόλα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι γεμισμένα μέσα σε αυτό. Συνδέστε το με το νήμα για μαγείρεμα.
  6. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο σκεύος από χυτοσίδηρο ή κατσαρόλα έως μέτρια υψηλή θερμότητα. Βγάλτε τη γεμιστή μπριζόλα από κάθε πλευρά, 4-5 λεπτά, μέχρι να πάρετε ένα ωραίο χαρακτήρα.
  7. Μεταφέρετε τη κατσαρόλα στο φούρνο και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να γίνει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δείτε τις σημειώσεις συνταγών για τους χρόνους και τις θερμοκρασίες μαγειρέματος.
  8. Αφαιρέστε το μπριζόλα από το φούρνο και το καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια φέτα και σερβίρετε.
Σημειώσεις συνταγής

Ελέγξτε τη θερμοκρασία της μπριζόλας γεμιστή με ένα θερμόμετρο κρέατος. Τραβήξτε έξω 5 μοίρες χαμηλότερα από την προτιμώμενη φόρτιση, καθώς θα συνεχίσει να μαγειρεύει και η θερμοκρασία θα αυξηθεί λίγο κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπαυσης. Οι επιθυμητές θερμοκρασίες είναι:

• Σπάνια: 125 F μοίρες
• Μεσαία Σπάνια: 135 F μοίρες
• Μεσαίο: 145 F μοίρες
• Μεσαίο πηγάδι: 150 F μοίρες
• Καλά έτοιμο: 160 F μοίρες

Δείτε το συνιστώμενο χρόνο ψησίματος με μπριζόλα.

Στοιχεία Διατροφής Σπανάκι, Τυρί και Τσίλι Γεμιστό Πιπέρι Πικάντικο Ποσό Ποσό ανά Μερίδα Θερμίδες 427 θερμίδες από το λίπος 216 % Καθημερινή αξία* Λίπος 24g37% Κορεσμένο λίπος 11g55% Χοληστερίνη 124 mg41% Νάτριο 316 mg13% Κάλιο 947 mg27% Υδατάνθρακες 8g3% Fiber 3g12% Ζάχαρη 2g2% Πρωτεΐνη 44g88% Βιταμίνη Α 5119IU102% Βιταμίνη C 88 mg107% Ασβέστιο 368 mg37% Σίδερο 4 mg22% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak - This stuffed flank steak recipe is packed with loads of spinach, melty cheese and a mix of peppers for a nice level of spice. Stuff, sear, bake! Easy! #FlankSteak #HolidayMeal #Dinner Pin192 Share35 Yum2 Tweet Email 229 Μετοχές