Συνταγή Superhot Sriracha με τον Τρινιντάντ Μόρουγκα Σκορπιός

23 Οκτωβρίου 2014 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin234 Share35 Tweet Email Yum 269 Μετοχές Superhot Sriracha Recipe with Trinidad Moruga Scorpion

Αυτή η ζεστή σπιτική ζαχαροπλαστική sriracha γίνεται με τις πιπεριές Super Trinidad Moruga Scorpion καθώς και τις πιπεριές jalapeno.



Το Sriracha είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ζεστές σάλτσες γύρω. Μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα, αλλά μόλις καταλάβετε πόσο απλό είναι να κάνετε στο σπίτι, θα επανεξετάσετε τις επιλογές σας.

Ενώ το Sriracha παράγεται παραδοσιακά με πιπεριές τσίλι (hey, από την Ταϊλάνδη), μπορείτε να το φτιάξετε με κόκκινες πιπεριές jalapeno ή κόκκινες πιπεριές serrano.

φούρνο φρυγμένο tomatillos

Έχω επίσης συμπεριλάβει έναν πικάντικο σκορπιό Trinidad Moruga για άφθονο επιπλέον θερμότητα.

Συμβουλές ασφάλειας

Όταν εργάζεστε με πιπεριές πιό ζεστές, συμπεριλαμβανομένων των σούπερhots, είναι σημαντικό να φοράτε γάντια όταν χειρίζεστε τις πιπεριές τόσο σε ακατέργαστες όσο και σε ξηρές μορφές. Τα έλαια μπορούν να πάρουν στο δέρμα σας και να προκαλέσουν αισθήσεις καψίματος. Βλέπε παραπάνω.

πώς να κάνει σπιτικό κέτσαπ

Χρειάζεστε βοήθεια? Πώς να σταματήσει το πιπέρι τσίλι καίει στο δέρμα σας.

Επίσης, οι αναθυμιάσεις από τις πιπεριές τσίλι και / ή τις λεπτές σκόνες μπορεί να εισέλθουν στον αέρα εάν δεν εργάζεστε σε ένα καλά αεριζόμενο χώρο, έτσι ίσως να θέλετε να φοράτε μάσκα και γυαλιά. Super πιπεριές τσίλι, αλήθεια, λέγονται superhots για έναν λόγο.

κοτόπουλο korma ινδική

Ελέγξτε αυτές τις Συνταγές

  • Σπιτική σπιτική σάλια Sriracha
  • Σπιτική τσίλι σκόρδο
  • Η πιο καυτή γαμήλια σάλτσα που έκανα ποτέ

Δείτε περισσότερα Συνταγές Hot Sauce ή μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να κάνετε Hot Sauce.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο Εκτυπώστε τη συνταγή Superhot Sriracha με το Trinidad Moruga Χρόνος προετοιμασίας του Scorpion 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 20 λεπτά Αυτή η ζεστή σπιτική ζαχαροπλαστική sriracha γίνεται με σούπρικες πιπεριές Trinidad Moruga Scorpion καθώς και πιπεράτες jalapeno. Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: ζεστή σάλτσα, σκορπιός, sriracha, superhot Μερίδες: 20 θερμίδες: 2 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές jalapeno ή πιπεριές από την Ταϊλάνδη
  • 1-2 κουταλάκι ξύδι λευκό κρασί
  • 4 μεγάλα σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 1 πιπεριά πιπεριού με μοσχάρι, αν θέλετε!
Οδηγίες
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει ομαλή.
  2. Στραγγίζουμε περίπου το 1/2 του προκύπτοντος πολτού. Απορρίψτε τον πολτό.
  3. Μεταφέρετε σάλτσα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε περίπου 5-10 λεπτά για να μειώσετε.
  4. Αφήστε να κρυώσει και επεξεργαστείτε ξανά στην επιθυμητή συνεκτικότητα.
  5. Ψυγείστε τουλάχιστον 2 ημέρες για να επιτρέψετε στις γεύσεις να ανακατευτούν και να μαλακώσουν.
  6. Σερβίρισμα!

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: ΠΟΛΥ ΚΑΥΤΟΣ. Το πιπέρι Moruga Scorpion έχει αρκετά θερμότητα. Απόλαυσέ το!



Διατροφική Πραγματικότητα Superhot Sriracha Συνταγή με Trinidad Moruga Ποσότητα Σκορπιού ανά μερίδα Θερμίδες 2 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 116 mg5% Κάλιο 4 mg0% Βιταμίνη Α 5IU0% Βιταμίνη C 1,6 mg2% Ασβέστιο 1 mg0% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin234 Share35 Tweet Email Yum 269 Μετοχές