Γλυκό Πιπέρι με Πιπέρι-Ανανά-Αχλάδι Ζεστή Σάλτσα

24 Φεβρουαρίου 2017 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin1K Share132 Yum15 Tweet Email 2K Μετοχές Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce

Κάνετε τη δική σας γλυκιά και ΠΟΛΥ πικάντικη ζεστή σάλτσα στο σπίτι με αυτή τη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει φλεγόμενα ψιλοκομμένα πιπεριά, γλυκό ανανά, αχλάδι, μέλι και καρυκεύματα. Ιδανικό για χοιρινό, πάπια ή κοτόπουλο.



Για άλλη μια φορά είναι ένα ζεστό σάλτσα ημέρας στο σπίτι Chili Pepper Madness. Ξέρατε ότι πραγματικά δεν χρειαζόμαστε λόγο για να έχουμε μια ζεστή μέρα σάλτσας στο σπίτι μας;

Ίσως όχι, αν και Im σίγουρος ότι είναι πιθανότατα προφανές σε σας τώρα ότι έχω μια προσωπική εμμονή με ζεστή σάλτσα και όλα τα πικάντικα πράγματα.

#HotSauceObsession.

Πραγματικά, δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου. Η ιστορία πίσω από αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή ζεστής σάλτσας είναι κάπως περίεργη, σαν μια τέλεια καταιγίδα καταστάσεων που στροβιλίζονται γύρω από την αποστράγγιση του εγκεφάλου μου, με αποτέλεσμα αυτή η ιδιαίτερα νόστιμη ζεστή σάλτσα που, ειλικρινά, ΠΑΡΑΚΑΛΩ!

Μιλούσαν ζεστή σάλτσα με GHOST PEPPERS, sweetpineapple, και αχλάδι. Ναι, είπα το αχλάδι. Όπως και τα μήλα, τα αχλάδια φέρνουν μια μοναδική γεύση και συνέπεια που πυκνώνει τη ζεστή σάλτσα και της επιτρέπει να πιάσει το φαγητό σας.

Ετσι! Εδώ είναι η κατάσταση.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Η ιστορία πίσω από την καυτή σάλτσα

Είχαν βρεθεί στη Φλόριντα. Αγαπώ τη Φλόριντα, αλλά hey, μου αρέσει και η καυτή σάλτσα μου, έτσι ένα από τα πρώτα πράγματα που κάνω είναι να αρχίσω να μαζεύω συστατικά για να φτιάξω τα δικά μου για καθημερινή χρήση.

Ετσι!

Κατ 'αρχάς, περιπλανιζόταν μέσα από το παντοπωλείο (Fine, έκανα περιπλάνηση, η Patty ενοχλήθηκε που πάντα παίρνω τόσο μακρά ψώνια για φαγητό) και παρατηρούμε ότι το PORK είναι προς πώληση. Όπως όλα τα χοιρινά. Παράξενο, σωστά;

Εγώ φυσικά έλαβα με το φιλέτο χοιρινού κρέατος, το οποίο είναι πάντα υπέροχο, και άρπαξε ένα ζευγάρι φιλέτα.

Αυτό το μωρό ήταν έτοιμο να μαγειρευτεί! ΑΛΛΑ! Χρειαζόμουν μια σάλτσα για να πάω με αυτό.

τι να κάνει με τις πιπεριές σερνό

ΕΤΣΙ! Εδώ είμαι, επόμενη & ldquo; περιπλάνηση & rdquo; την τοπική αγορά αγροτών, όπου ένα συγκεκριμένο τραπέζι έπεσε στα μάτια μου. Ο πίνακας PRODUCE. Υπέροχος! Αυτοί οι τύποι είχαν PEPPERS εν αφθονία, οπότε βέβαια πήρα μια μεγάλη ποικιλία, συμπεριλαμβανομένων των jalapeno πιπεριών (DUH), των μακριών κόκκινων δακτύλων, των serranos (ΝΑΙ !!) και, εκπληκτικά, των GHOST PEPPERS.

Ήμουν σαν, τι ?? Αυτοί οι τύποι έχουν πιπεριές φάντασμα; Ναι, πωλήθηκα.

Φυσικά ο ανανάς έπεσε στο μάτι μου, κυρίως γιατί μου φώναζαν. Μικρόφωνο! Θέλουμε να έρθουμε κατ 'οίκον μαζί σας! Πήρα εκείνο που φώναξε το πιο δυνατά. Και ξέρεις τι?

ΑΧΛΑΔΙ. Αυτοί οι τύποι είχαν ένα τμήμα από αχλάδια που χύθηκαν έξω από το τραπέζι μεταξύ των άλλων φρούτων και λαχανικών, και καθώς στάθηκα εκεί, συνεχίσαμε να σκεφτόμαστε πόσο αληθινά αχλάδια πηγαίνουν με το χοιρινό φιλέτο.

Κυριολεκτικά μόλις έγραψα ένα άρθρο για το περιοδικό Chip Pepper Magazine (Σύνδεσμος συνεργατών! Αποκτήστε αυτό το περιοδικό!) Σχετικά με το χοιρινό που ονομάζεται & ldquo; Sweet, Sweet Swine & rdquo; εξερευνώντας το συνδυασμό του γλυκού & rdquo; & χοιρινό & rdquo; και, hey! Ορίστε.

Ο συνδυασμός αχλαδιών, ανανά και χοιρινό φιλέτο είναι ιδανικό, φίλοι μου.

Αυτή η ιδιαίτερη ζεστή σάλτσα μπορεί να πάει με περισσότερο από χοιρινό, αν και. Για μένα, ένα είδος λευκού κρέατος από ζεστή σάλτσα. Πιάστε το πάνω από κάθε χοιρινό, φυσικά, αλλά σκεφτείτε το στήθος κοτόπουλου. Επίσης, θέλω να το δοκιμάσω με πάπια. Όχι λευκό κρέας, ξέρω, αλλά έχω την αίσθηση ότι θα είναι STELLAR.

Είναι μια απλή συνταγή. Το ορυχείο διήρκεσε μερικές εβδομάδες εδώ. Ελπίζω να το απολαύσετε. Επιτρέψτε μου να γνωρίζω την αγαπημένη σας χρήση για αυτό!

Δείτε και άλλες συνταγές Hot Sauce μου.

Συχνές Ερωτήσεις Hot Sauce

Ακολουθούν απαντήσεις σε ορισμένες από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που έχω σε άλλες σάλτσες:

Πόσο καιρό θα κρατήσει αυτή η σάλτσα;

Θα πρέπει να κρατήσει μερικούς μήνες εύκολα στο ψυγείο, ή ακόμα και περισσότερο. Είναι όλα σχετικά με την οξύτητα. Για να είναι τεχνικό, το pH-στόχος για τα τρόφιμα που είναι σταθερά στο ράφι είναι κάτω από 4,6 ph, αλλά πιθανότατα να είναι μικρότερο για οικιακούς μάγειρες, περίπου 4,0 περίπου, για να λογοδοτούν για σφάλματα. Αν σας ενδιαφέρει, προσθέστε περισσότερο ξύδι για να μειώσετε το ph. Οι σάλτσες που παρασκευάζονται με ζυμωμένες πιπεριές τσίλι θα διαρκέσουν ακόμη περισσότερο.

Πότε θα πάρετε αυτό το μπουκάλι σάλτσας;

Τους βρίσκω τοπικά μερικές φορές, αλλά διατάζω και μέσω του Αμαζονίου. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με μερικά μπουκάλια που μου αρέσει (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου!): Swing Top γυάλινα μπουκάλια, 8.5 ουγκιά - σετ 4. Αν σας αρέσουν τα μικρότερα μπουκάλια που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι ζεστοί παρασκευαστές σάλτσας, εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος: Φιάλες Hot Sauce, 5 Oz - 24 Pack.

Μπορώ να επεξεργαστώ αυτή τη ζεστή σάλτσα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης;

Απολύτως. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες διαδικασίες ασφαλείας για την κονσερβοποίηση.

Τι πρέπει να κάνω με ζεστή σάλτσα;

Εκτός από το ψήσιμο πάνω από οτιδήποτε σας παρακαλώ, heres μια θέση που έκανα για το πώς να μαγειρεύουν με ζεστή σάλτσα. Σαν να χρειάζεστε ακόμα περισσότερους λόγους για να φάτε ζεστή σάλτσα. Ελπίζω να το βρείτε χρήσιμο!

Συμβουλές ασφάλειας

Όταν εργάζεστε με πιπεριές πιό ζεστές, συμπεριλαμβανομένων των σούπερhots, είναι σημαντικό να φοράτε γάντια όταν χειρίζεστε τις πιπεριές τόσο σε ακατέργαστες όσο και σε ξηρές μορφές. Τα έλαια μπορούν να πάρουν στο δέρμα σας και να προκαλέσουν αισθήσεις καψίματος. Βλέπε παραπάνω.

Χρειάζεστε βοήθεια? Πώς να σταματήσει το πιπέρι τσίλι καίει στο δέρμα σας.

Επίσης, οι αναθυμιάσεις από τις πιπεριές τσίλι και / ή τις λεπτές σκόνες μπορεί να εισέλθουν στον αέρα εάν δεν εργάζεστε σε ένα καλά αεριζόμενο χώρο, έτσι ίσως να θέλετε να φοράτε μάσκα και γυαλιά. Super πιπεριές τσίλι, αλήθεια, λέγονται superhots για έναν λόγο.

Δείτε αυτές τις σχετικές συνταγές:

  • Γλυκό σάλτσα τσίλι Habanero
  • Ανανά-Jalapeno Hot Sauce
  • Ti-Malice - Αϊτινή κρεολική σάλτσα
  • Καραϊβική σάλτσα μαγκό-χαμπανέρο
  • Ανανάς-Μάνγκο Ghost Pepper Hot Sauce
  • Σπιτική γλυκιά σάλτσα τσίλι με στυλ Καραϊβικής
  • Φρυγμένη σάλτσα πιπεριού φάντασμα
  • Γλυκιά πιπεριά τσίλι σάλτσα
  • Χαβανέζικο νερό πιπεριάς τσίλι
  • Φρέσκα φαντάσματα πιπέρι Salsa

Δείτε περισσότερα Συνταγές Hot Sauce ή μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να κάνετε Hot Sauce.

Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe

Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

συνταγή σάλτσας τυριού μπύρας
4.75 από 8 ψήφοι Εκτυπώστε το γλυκό Ghost Pepper-Ανανά-Αχλάδι Ζεστή Σάλτσα - Χρόνος Προετοιμασίας Συνταγής 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά Κάντε τη δική σας γλυκιά και ΠΟΛΥ ΠΙΑΤΙΚΗ ζεστή σάλτσα στο σπίτι με αυτή τη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει φλεγόμενα ψιλοκομμένα πιπέρι, γλυκό ανανά, αχλάδι , μέλι και καρυκεύματα. Ιδανικό για χοιρινό, πάπια ή κοτόπουλο. Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: πιπέρι φαντασμάτων, καυτή σάλτσα, αχλάδι, ανανάς Μερίδες: 30 θερμίδες: 13 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο αχλάδι
  • 1 φλιτζάνι ανανά ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές
  • ¼ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 κουταλιά ξηρό βασιλικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
Οδηγίες
  1. Προσθέστε τα πάντα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και φέρετε τα υγρά σε γρήγορο βρασμό. Περάστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά, μέχρι να σπάσει ολόκληρο το μείγμα.
  2. Μεταφέρετε σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
  3. Ρίξτε σε αποστειρωμένα δοχεία.
  4. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να αφήσετε τις γεύσεις να ανακατευτούν μια μέρα ή 2 για να ενταθούν. Αν μπορείτε να περιμένετε τόσο πολύ.
Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: HOT.

Διατροφικά γεγονότα Πιπέρι με γλυκό φάντασμα-Πικάντικη πικάντικη σάλτσα - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 13 % Καθημερινή αξία* Κάλιο 41 mg1% Υδατάνθρακες 3g1% Ζάχαρη 2g2% Βιταμίνη Α 35IU1% Βιταμίνη C 9,6 mg12% Ασβέστιο 6 mg1% Σίδερο 0,2 mg1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Recipe Sweet Ghost Pepper-Pineapple-Pear Hot Sauce - Make your own sweet and VERY spicy hot sauce at home with this recipe, which includes flaming ghost pepper chiles, sweet pineapple, pear, honey and seasonings. Ideal for pork, duck, or chicken. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Pineapple #Pear #GhostPepper #SpicyFood Pin1K Share132 Yum15 Tweet Μετοχές 2K