Γλυκό και Savory Σάλτσα Τσίλι

18 Μαρτίου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin3K Share19 Yum Tweet Email 3K Μετοχές Sweet and Savory Chili Sauce

Μια συνταγή για σπιτική σάλτσα τσίλι σπιτικό, γλυκιά και αλμυρή, φτιαγμένη με άφθονη πιπεριά τσίλι, ντομάτα, χυμό ανανά και τόνοι καρυκευμάτων.



Επιτρέψτε μου μια στιγμή να εκθειώ τις αρετές της σπιτικής σάλτσας τσίλι. ΕΣΕΙΣ. ΕΙΝΑΙ. ΦΟΒΕΡΟΣ. ΚΟΚΚΙΝΟΠΙΠΕΡΟ. ΣΑΛΤΣΑ! ΕΝΤΑΞΕΙ Εγινε. Περίπου. Το πράγμα για μια καλή σάλτσα τσίλι είναι ότι λειτουργεί για τόσα πολλά γεύματα. Όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που βάζετε σε αυτό. Αυτός είναι ο λόγος που ονομάζω αυτή τη συνταγή ως 'γενικό σκοπό'. σάλτσα, επειδή ρεαλιστικά, μπορεί να πάει σε οποιοδήποτε είδος πιάτο. Εντάξει, προφανώς μέσα σε λόγο. Δεν πρόκειται να το πετάξετε πάνω από ένα μπολ της πουτίγκας ταπιόκας, αλλά hey, σε καθεμία από τις δικές τους.

Χιλή Χιλή

Με μια σάλτσα τσίλι όπως αυτή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια ευθεία σάλτσα ή ως μίζα για κάτι άλλο. Είναι καλή ιδέα να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα, ώστε να μπορείτε να το έχετε στη διάθεσή σας όλη την επόμενη εβδομάδα ή 2, να το ρίχνετε σε συνταγές όπως απαιτείται ή να εξοικονομήσετε έναν τόνο χρόνου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας γιατί τώρα δεν χρειάζεται να κάνετε μια σάλτσα ! Σοβαρά, πρόκειται να ψήσω ένα φιλέτο χοιρινού κρέατος 3 λιβρών αργότερα αυτή την εβδομάδα και θα είναι υπέροχο. Μιλήστε για απλά. Και άρρωστος έχει ακόμα πολύ αριστερά.

Sweet and Savory Chili Sauce Recipe

Αν θέλετε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως οποιαδήποτε τυπική ζεστή σάλτσα. Απλώς το μπουκάλι επάνω και το τινάξτε πάνω σε οτιδήποτε προτιμάτε. Ή αποθηκεύστε το σε δοχεία με τα κατάλληλα μεγέθη μερίδας και πηγαίνετε στην πόλη. Σκεφτείτε το ως μια εναλλακτική σάλτσα ζυμαρικών, μια σούπα ή ένα μπισκότο, μια γρήγορη επικάλυψη για ψημένο σολομό, ρίξτε πάνω από ψητό κοτόπουλο, ακόμη και μια γρήγορη βάση μαρινάτας για ψάρι, κοτόπουλο ή χοιρινό.

Έκανα εκδόσεις αυτής της σάλτσας με φρέσκες πιπεριές, κατεψυγμένες πιπεριές τσίλι και επίσης με πιπεριές που είχα ελαφρά μαγειρεμένα για να τα διατηρήσω σε αλάτι και ξύδι και όλα τα αποτελέσματα είναι παρόμοια. Ως σάλτσα για όλα τα χρήματα, φέρνει ένα LOT στο τραπέζι. Μπορείτε να αλλάξετε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το μυστικό για τη σάλτσα, αληθινά, είναι 'γεύση, προσαρμογή, γεύση, προσαρμογή!'.

Pattys Perspective: Είναι πολύ βολικό να έχουμε αυτούς τους τύπους σάλτσες στο χέρι κατά τη διάρκεια των σούπερ πολυάσχολες εβδομάδες μας. Ο Mike έχει δίκιο, μας βοηθά να βγάλουμε ένα γρήγορο, αλλά νόστιμο δείπνο στο τραπέζι, και να βοηθήσουμε με τα γρήγορα σνακ αργά τη νύχτα.

Εκτυπώστε τη γλυκιά και υγιεινή συνταγή σάλτσας τσίλι Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά Συνολικός χρόνος 45 λεπτά Μια συνταγή για σπιτική σάλτσα τσίλι, που είναι τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή, φτιαγμένη με άφθονο πιπέρι τσίλι, ντομάτα, χυμό ανανά και τόνοι καρυκευμάτων . Μάθημα: Κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικανική Μερίδες: 8 θερμίδες: 72 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά Συστατικά
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 καρότο μεσαίου μεγέθους αποφλοιωμένο και κομμένο σε κύβους
  • 1 μεσαίο γλυκό κρεμμύδι αποφλοιωμένο και κομμένο σε κύβους
  • 1 στέλεχος σέλινο σε κύβους
  • 2 φλιτζάνια γλυκιά γλυκιά πιπεριά τσίλι - ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Χρησιμοποίησα 2 φλιτζάνια πιπεριές που διατηρήθηκαν σε ξύδι και δούλεψε εξαιρετικά. Εάν έχετε φρέσκες πιπεριές τους περιχύνετε με λίγο ξύδι για να διευκολύνετε τη διαδικασία. Εάν έχετε διατηρήσει τις πιπεριές, απλώς τους καθαρίστε μέχρι να έχετε 2 φλιτζάνια αξίας.
  • ½ φλιτζάνι ξύδι κόκκινο κρασί χρησιμοποιούν λίγο λιγότερο εάν επεξεργαστείτε τις πιπεριές παραπάνω με ξύδι
  • 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμός κοτόπουλου
  • 6 ουγκιά πουρέ από ντομάτα
  • 6 ουγκιά χυμό ανανά
  • 1 κουταλιά ξηραμένη ρίγανη.
  • 1 κουταλιά ξηρό βασιλικό
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο φασκόμηλο
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη μουστάρδας
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τζίντζερ
  • 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  • Αλάτι για γεύση
Οδηγίες Οδηγίες μαγειρέματος
  1. Ζεσταίνετε ένα πολύ μεγάλο ταψί ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ελαιόλαδο με καρότο, κρεμμύδι και σέλινο. Μαγειρέψτε περίπου 5-6 λεπτά, ανακατεύοντας λίγο, για να τα μαλακώσετε.
  2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε.
  3. Φέρτε σε μια γρήγορη βράση, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιρόπι. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να έχετε μια ωραία σάλτσα πουρέ, ή δοκιμάστε ένα μπλέντερ stick.
  5. Μεταφέρετε σε φιάλες ή βάζα για τη φύλαξη. Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα, ζεστή σάλτσα, βάση σάλτσας κλπ.
Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 5 φλιτζάνια.

Στοιχεία Διατροφής Γλυκό και Savory Chili Σάλτσα Συνταγή Ποσό ανά μερίδα Θερμίδες 72 θερμίδες από το λίπος 18 % Καθημερινή αξία* Λίπος 2g3% Νάτριο 23 mg1% Κάλιο 334 mg10% Υδατάνθρακες 12g4% Fiber 2g8% Ζάχαρη 7g8% Πρωτεΐνη 1g2% Βιταμίνη Α 1770IU35% Βιταμίνη C 59,9 mg73% Ασβέστιο 41 mg4% Σίδερο 1,7 mg9% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin3K Share19 Yum Τιτίβισμα Μετοχές 3K