Ταϊλανδέζικες φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα από φιστίκια

26 Δεκεμβρίου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin101 Share3 Tweet Email Yum 104 Μετοχές Thai Chicken Wings with Chili-Peanut Sauce

Μια συνταγή για πικάντικα ταϊλανδέζικα φτερά κοτόπουλου που γίνονται με ταϊλανδικές πιπεριές τσίλι, που ρίχνονται σε μια σπιτική σάλτσα αράπικων φιστικιών. Μεγάλη γεύση. Κάντε διπλή παρτίδα! Θα αγαπήσετε τη γεύση φυστικιών.



Όποτε η Patty έχει κορίτσια νύχτα, μπορώ να κάνω ό, τι θέλω. Πολλές φορές αυτό είναι φτερούγες κοτόπουλου γιατί τους κάνω τόσο ζεστό όσο θέλω. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει πικάντικα φτερά κοτόπουλου (με μοσχάρι Scorpions!) Ή φτερά Carolina Reaper, αλλά όχι αυτή τη φορά.

Αυτή τη φορά πήγα σε στιλ της Ταϊλάνδης. Είχα τον εαυτό μου κάποιες λαμπερές πορτοκαλιές πιπεριές τσαγιού της Ταϊλάνδης και φώναζαν για μια ταϊλανδική έκδοση αυτής της συνταγής. Αυτές οι ιδιαίτερες πιπεριές δεν είναι πολύ ζεστές.



Είναι πραγματικά ήπια, στην πραγματικότητα.



Κάνετε μια γρήγορη επίστρωση τσίλι για μεγάλη γεύση

Μπορείτε να καρύκευμα τα πράγματα με σκόνες ή με πρόσθετες κόκκινες πιπεριές της Ταϊλάνδης, αλλά εστιάζονταν στη γεύση εδώ.

Τους αλέθετε σε μια πάστα με το σκόρδο και τα φιστίκια και αυτό αποτελεί τη βάση της σάλτσας σας. Χρησιμοποίησα το molcajete για αυτό.

Σαν αυτό! Εδώ είναι η πάστα σας. Συνεχίστε την άλεση.

Chili-Peanut Sauce Paste with Thai Chili Peppers

Μαγειρέψτε στη συνέχεια τα αναμιγνύετε με τα άλλα συστατικά της σάλτσας, τα οποία αναφέρονται παρακάτω, και αυτό θα τελειώσει τη σάλτσα όταν τα πτερύγιά σας είναι έτοιμα για να πεταχτούν ή να βυθιστούν.

είναι πιπεριές habanero ζεστό

Επιλογή σου! Επίσης, μια γρήγορη σημείωση για το φυστικοβούτυρο σε αυτή τη συνταγή. Δεν χρειάζεται πραγματικά. Εξαρτάται από εσάς αν θέλετε να το συμπεριλάβετε.

Θα πυκνώσει τη σάλτσα αν και προσέξτε να μην προσθέσετε πάρα πολύ, καθώς μπορεί να κυριαρχεί στις γεύσεις.

Έχω κάνει αυτό και με τους δύο τρόπους. Ταϊλανδοί καθαροί μπορεί να υποστηρίζουν ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το φυστικοβούτυρο και αντ 'αυτού να βασίζεστε αποκλειστικά στα φιστίκια, κάτι που είναι ωραίο, αλλά αυτή είναι η συνταγή σας τώρα.

Κάντε το δρόμο σας! Απολαμβάνω.

Εδώ είναι η Σάλτσα Τσίλι-Φιστικιού σας ...

Chili-Peanut Sauce with Orange Thai Chili Peppers

Thai Chicken Wings with Chili-Peanut Sauce

Ελέγξτε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές πτέρυγας κοτόπουλου μου

  • Τραγανή ψητή μπριζόλα κοτόπουλου μπάρμπεκιου
  • Φτερούγες κοτόπουλου Jalapeno-Cheddar
  • Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου
  • Φέτα Κοτόπουλου Πιπέρι Φέτα
  • Κολλώδη φτερά κοτόπουλου κολλημένα με Habanero
  • One-Pot γλυκιά και πικάντικα φτερά κοτόπουλου μπάρμπεκιου
  • Ψητό φτερό κοτόπουλου με σκόρδο και παρμεζάνα
  • Πίτα μαγειρικής φτερούγια κοτόπουλου
  • Φτερά κοτόπουλου σχάρας

Μπορείτε επίσης να συμπαθείτε αυτές τις δημοφιλείς συνταγές

  • Khao Soi (Βόρειος Ταϊλάνδης καρύδα)
  • Πικάντικη ταϊλανδική κατσαρόλα Curry
  • Κίτρινη κάρι
  • Σαμπαλέλ Όλεκ
  • Σπιτική σπιτική σάλια Sriracha
  • Εύκολη σάλτσα φυστικιών της Ταϊλάνδης

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο Εκτυπώστε τις ταϊλανδέζικες φτερούγες με τη σάλτσα τσίλι-φιστικιού - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα Συνολικός χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά

Μια συνταγή για πικάντικα ταϊλανδέζικα φτερά κοτόπουλου που γίνονται με ταϊλανδικές πιπεριές τσίλι, που ρίχνονται σε μια σπιτική σάλτσα αράπικων φιστικιών. Μεγάλη γεύση. Κάντε διπλή παρτίδα! Θα λατρέψετε τη γεύση φυστικιών.

Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: πτέρυγες κοτόπουλου, πικάντικο, thai Μερίδες: 4 θερμίδες: 403 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 12 άκρες πτέρυγας κοτόπουλου αφαιρούνται και διαχωρίζονται
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι Χρησιμοποίησα κάποια σκόνη Scotch Bonnet, αλλά οποιαδήποτε πιο ήπια σκόνη είναι ωραία
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 6 Πιπεριές Πορτοκαλί Ταϊλάνδης ψιλοκομμένες
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας φιστίκια
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι κοτόπουλο
  • 1 κουταλιά σούπας ψαριού
  • 1 κουταλιά σούπας σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φυστικοβούτυρου αν επιθυμείτε
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
  • Ασβέστικες σφήνες και θρυμματισμένα φιστίκια για να εξυπηρετήσουν
Οδηγίες
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 μοίρες. Ρυθμίστε το σενάριο εάν έχετε αυτήν την επιλογή.
  2. Για τα φτερά, καθαρίστε τα και αφήστε τα να στεγνώσουν. Πετάξτε τα με αλάτι, πιπέρι και σκόνη τσίλι.
  3. Τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος και μαγειρέψτε για 45-50 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μια φορά περίπου στο μισό. Κοιτάξτε τους για να βεβαιωθείτε ότι τα δέρματα είναι ωραία και τραγανή.
  4. Ενώ τα φτερά μαγειρεύουν, κάντε τη σάλτσα σας!
  5. Ξεκινήστε προσθέτοντας τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το σκόρδο και τα φιστίκια σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και διαδικασία για να σχηματίσουν μια πάστα. Ή! Εάν είστε σαν εμένα, χρησιμοποιήστε το molcajete σας και το κάνετε με το χέρι.
  6. Σκουπίστε την πάστα σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι. Θερμάνετε μεσαία και μαγειρέψτε την πάστα για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
  7. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας και σάλτσα ψαριού. Ανακατέψτε και μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και αφήστε τη να σιγοβράσει.
  8. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε σε κάποιο βούτυρο αραχίδας, αν θέλετε. Η σάλτσα θα είναι αρκετά λεπτή και αυτό είναι εντάξει, αλλά ίσως θέλετε να είναι παχύτερο. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε το φυστικοβούτυρο και στροβιλίστε για να ενσωματώσετε.
  9. Περίπου 5 λεπτά.
  10. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και συμπιέστε σε λίγο χυμό ασβέστη. Ταραχή.
  11. Όταν τα φτερά τελειώσουν, τα πετάξτε με τη σάλτσα ταϊλανδέζικης πιπεριάς για να τα πατάτε.
  12. Σερβίρετε φτερά με θρυμματισμένα φιστίκια και μερικές σφήνες ασβέστη.
Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Μεσαίο.

Διατροφικά στοιχεία Ταϊλανδέζικα φτερά κοτόπουλου με σάλτσα τσίλι-φιστικιού - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 403 θερμίδες από το λίπος 252 % Καθημερινή αξία* Λίπος 28g43% Κορεσμένο λίπος 7g35% Χοληστερίνη 111 mg37% Νάτριο 781 mg33% Κάλιο 379 mg11% Υδατάνθρακες 4g1% Ινών 1g4% Ζάχαρη 1g1% Πρωτεΐνη 30g60% Βιταμίνη Α 415IU8% Βιταμίνη C 12,9 mg16% Ασβέστιο 28 mg3% Σίδερο 2 mg11% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin101 Share3 Tweet Email Yum 104 Μετοχές