Μπιφτέκια ρεβύθια και κολοκυθάκια από ταντούρι του The Food Medic
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.
Τοποθετήστε τα ρεβίθια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το κολοκυθάκι, ταχίνι, γάλα, βρώμη και καρύκευμα, για γεύση. Σφυγμός μέχρι να συνδυαστούν, αλλά όχι εντελώς λείοι, για να διατηρήσουν λίγη υφή.
Χωρίστε το μείγμα σε 5 ή 6 μπιφτέκια μεγέθους παλάμης. Τοποθετήστε σε ένα δίσκο στο ψυγείο για 30-60 λεπτά για να σφίξει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C/350 ° F/σημάδι αερίου 4.
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι καρύδας σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε τα μπιφτέκια για περίπου 5-10 λεπτά και από τις δύο πλευρές για να ροδίσουν το εξωτερικό και να σφραγίσουν την υγρασία.
μπορείτε να παγώσετε γεμιστές πιπεριές
Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Σερβίρετε με σαλάτα της επιλογής σας. Λατρεύω το δικό μου μαζί με μαρούλι, ντομάτες, λάχανα και αβοκάντο.