Η συνταγή του Hairy Bikers με καρύδι και σπανάκι με σάλτσα άγριου μανιταριού
Ingάχνετε για την απόλυτη, χαλαρή συνταγή ψησίματος καρυδιών; Οι Hairy Bikers σας έχουν καλυμμένο με τη νόστιμη πεντανόστιμη συνταγή τους με καρύδια και σπανάκι, που κάνει ένα πολύ ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο ή κυριακάτικο κυρίως πιάτο.
Ορισμένα ψητά καρυδιών μπορεί να είναι ξηρά και μη εμπνευσμένα, αλλά όχι η έκδοση των Hairy Bikers. Ο Si και ο Dave έχουν συνδυάσει ένα ολόκληρο φορτίο νόστιμων γεύσεων για να κάνουν το καρύδι τους να είναι υγρό, χορταστικό και σοβαρά νόστιμο.
Φτιαγμένο από συνδυασμό μικτών ξηρών καρπών, επιπλέον κάσιους, λιαστές ντομάτες, αυγό, τυρί, φασκόμηλο, μέντα, μαϊντανό, σπανάκι, σκόρδο, ζωμό και καρύκευμα, αυτό το καρβέλι είναι γεμάτο γεύση. Ενώ το ψητό καρύδι Hairy Bikers ψήνεται στο φούρνο για μια ώρα, θα έχετε άφθονο χρόνο για να τελειοποιήσετε το πλούσιο και γευστικό συνοδευτικό σάλτσας μανιταριών, έτοιμο να χυθεί από πάνω.
Επιπλέον, αυτό το ψητό με καρύδια σερβίρει έξι, οπότε θα έχετε πολλά για τα υπολείμματα ή για εκείνους τους μη λαχανικούς που δεν θα είναι σε θέση να αντισταθούν σε μια φέτα!
Βρείτε τη συνταγή για το ψητό καρύδι Hairy Bikers παρακάτω.
Διαβάστε περισσότερα + Διαβάστε λιγότερο - Διαφήμιση - Συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω Κάνει: 4 - 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 0 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά Συστατικά Συστατικά καβουρδισμένα καρύδια 200 γρ.
φρέσκα φύλλα σπανάκι
250 γρανάλατοι ανάμεικτοι ξηροί καρποί
25 γρ
από ανάλατα καρύδια κάσιους
1/2κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
καρότο, τριμμένο
200 γρκονσερβοποιημένες ντομάτες, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
50 γρλιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο, ψιλοκομμένες
1αυγό ελευθέρας βοσκής, χτυπημένο
πάνω από 50 ρουτίνα περιποίησης του δέρματος100 γρ
Τυρί Gruyère, λεπτής βαθμολογίας
1/2 κουτ.ξερό φασκόμηλο
1/2 κουτ.ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
1 1/2 κ.γ.φρεσκοκομμένο σγουρό μαϊντανό
1σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
1 κουτ.συμπυκνωμένο ζωμό λαχανικών
νιφάδες θαλασσινού αλατιού
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
πόμολο βουτύρου για λίπανση κασσίτερου
Για τη σάλτσα άγριων μανιταριώνπόμολο βούτυρο
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1μπανάνα (μακρύ) κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
250 γράγρια μανιτάρια
300 mlζωμός λαχανικών
2 κ.σ.είμαι ιτιά
1 κουταλιά της σούπαςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπαςβούτυρο
θαλασσινό αλάτι και πιπέρι για την εποχή
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Πώς να φτιάξετε το καρύδι ψητό και σάλτσα- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C/σημάδι αερίου 4. Αλευρώστε το σπανάκι σε βραστό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε το καλά και στύψτε όλο το νερό. Chιλοκόβουμε το σπανάκι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Βάλτε τα αναμεμειγμένα καρύδια και τα κάσιους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφύξτε μέχρι να ψιλοκοπούν, αλλά προσέξτε να μην τα μειώσετε σε σκόνη.
- Βάλτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο, τις κονσερβοποιημένες και λιαστές ντομάτες, το αυγό, το τυρί, το φασκόμηλο, τον δυόσμο, το μαϊντανό, το σπανάκι, το σκόρδο, το ζωμό και το καρύκευμα και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα όλα μαζί καλά.
- Αλείφουμε μια φόρμα με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Κόψτε ένα κομμάτι λαδόχαρτο για να χωρέσει η φόρμα του καρβέλι, λαδώστε το και απλώστε το από πάνω για να σταματήσει να καίει. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα μέχρι να ψηθεί το καβουρδισμένο καρύδι. Το γυρίζουμε σε ένα πιάτο για να το κόψουμε.
Ενώ το ψητό με καρύδια μαγειρεύεται, φτιάξτε τη σάλτσα μανιταριών. - Ζεσταίνουμε απαλά το λάδι και το βούτυρο σε ένα μεσαίο τηγάνι και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κύβους. Ιδρώστε για πέντε λεπτά ή μέχρι να γίνει διαφανές. Προσθέστε το σκόρδο και ιδρώστε για 1o λεπτά.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε απαλά για άλλα πέντε λεπτά.
- Προσθέστε το ζωμό και τη σάλτσα σόγιας, καρυκεύστε στη γεύση και σιγοβράστε με το καπάκι στο τηγάνι για 10 λεπτά.
- Ανακατέψτε τη κουταλιά της σούπας αλεύρι με τη κουταλιά της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε τη σάλτσα για να πήξει. Σερβίρετε ζεστό με το καβουρδισμένο καρύδι.
Αυτό το ψητό καρυδιού και σπανάκι είναι η τέλεια επιλογή δείπνου για την εορταστική περίοδο. Είναι πλούσιο, ανταμείβοντας και αισθάνεται απόλυτα ευχάριστο (όταν πραγματικά δεν είναι). Τα λαχανικά και οι κρεατοφάγοι θα απολαύσουν αυτή τη γευστική συνταγή.