Trinidad Scorpion Pepper

23 Οκτωβρίου 2013 Pin5 Share Tweet Email Yum 5 Μετοχές Trinidad Scorpion Pepper

Το Trinidad Scorpion Pepper είναι από τις πιο καυτές πιπεριές στον κόσμο με μεγάλη ποικιλία θερμότητας. Χαίρεται από την Καραϊβική και ονομάζεται για την ουρά του σαν το σκορπιό. Μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτές τις πιπεριές παρακάτω.



Μονάδες θέρμανσης Scoville: 300.000+ SHU
Capsicum Chinense

shishito πιπέρι scoville

Το πιπεριά Trinidad Scorpion είναι ένα σπάνιο πιπέρι τσίλι που φημολογείται από την Καραϊβική. Είναι εγγενές στο Τρινιντάντ και Τομπάγκο. Αυτές οι κόκκινες, τσαλακωμένες πιπεριές αθλητικές ουρές που μοιάζουν με τον σκορπιό, εξ ου και το όνομα, και είναι γνωστές για την έντονη ζέστη τους.

Καλλιέργεια Τρινιδάδ Scorpion Peppers

Όταν μεγαλώνουν, είναι περίπου 80+ ημέρες μέχρι την πλήρη ωριμότητα, και είναι εξαιρετικά για την καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία, ακόμη και για εσωτερική καλλιέργεια. Οι πιπεριές παράγονται με μια άκρη.

Είναι πολύ ζεστός και ώριμος από πράσινο έως ζωντανό κόκκινο. Το φυτό έχει πράσινα στελέχη, πράσινα φύλλα και κίτρινα λουλούδια.

Πόσο ζεστό είναι το πιπεριά του Τρινιδάδ Σκορπιού;

Οι πιπεριές του Trinidad Scorpion μπορούν να κυμαίνονται σε θερμότητα, πολλοί από τους οποίους μετρώνται σε περίπου 300.000 θερμαντικές μονάδες Scoville στην κλίμακα Scoville. Αυτό θα έκανε έναν μέσο σκορπιό του Τρινιδάδ περίπου την ίδια θερμότητα επιπέδου με ένα πιπέρι habanero. Συγκρίνετε αυτό σε μια jalapeno πιπέρι, η οποία είναι κατά μέσο όρο περίπου 5.000 SHU και θα διαπιστώσετε ότι ο σκορπιός του Τρινιδάδ είναι περίπου 60 φορές θερμότερος.

Ωστόσο, υπάρχουν πιο ζεστές ποικιλίες. Το πιο γνωστό από αυτό το συγκεκριμένο πιπέρι είναι το Trinidad Scorpion Butch Τ πιπέρι, η οποία είναι μία από τις πιό ζεστές πιπεριές στον κόσμο που μετρά πάνω από 1.4 εκατομμύρια θερμαντικές μονάδες Scoville με ανώμαλο δέρμα και ουρά που μοιάζει με σκορπιό. Αυτό το πιπέρι είναι αυτόχθονες για το Τομπάγκο και το Τρινιντάντ και αναδείχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από τον Butch Taylor το 2011, ο οποίος έδωσε σπόρους στον Neil Smith της The Hippy Seed Company και τον Marcel de Wit, από το εργοστάσιο της Chilli, και στην Αυστραλία.

Ένα άλλο είναι το Trinidad Moruga Scorpion, το οποίο μετρά σε πάνω από 2 εκατομμύρια SHU. Μιλήστε για ένα ζεστό πιπέρι!

Μαγειρέψτε με πιπεριές Trinidad Scorpion

Να είστε προσεκτικοί κατά το μαγείρεμα με αυτές τις πιπεριές, καθώς είναι πολύ ζεστές και μπορούν να κάνουν το δέρμα σας να καίει όταν τα χειρίζεστε. Είναι ιδανικά για σάλτσες, μαρινάδες και ζεστό σάλτσα. Έχουν μια κάπως φρουτώδη γεύση, αλλά και μια έντονη, γρήγορη έκρηξη φούσκας που δαγκώνει για λίγο. Αν έχετε θερμότητα στο δέρμα σας ή από το φαγητό αυτών των πιπεριών, δείτε τη σελίδα μου για το πώς να σταματήσετε την καύση του πιπεριού για χρήσιμες πληροφορίες.

Trinidad Scorpion Peppers

Πώς να ξήρανση πιπεριές Trinidad Scorpion

Μου αρέσει να μεγαλώνω τις πιπεριές του Τρινιδάδ για να στεγνώσουν και να μετατραπούν σε πικάντικες σκόνες τσίλι. Είναι εύκολο να στεγνώσουν και είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα. Απλά πλένετε και στεγνώνετε τις πιπεριές, αφαιρείτε τους μίσχους και τις κόβετε στο μισό. Τοποθετήστε τα σε φύλλα αφυδάτωσης και τα στεγνώστε τουλάχιστον 8 ώρες στους 130 βαθμούς F ή έως ότου στεγνώσουν εντελώς και είναι εύθραυστα. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα αλέσετε σε σκόνες ή να τα αποθηκεύσετε για επανυδάτωση ή άλεση αργότερα.

Σχετικοί σύνδεσμοι

  • Ποιες είναι οι πιο καυτές πιπεριές τσίλι στον κόσμο;
  • Σούπερ λίστα ζεστών πιπεριών
  • Ποιο είναι το καλύτερο πιπέρι στον κόσμο;
  • Πιπεριές του Bhut Jolokia (πιπεριές φάντασμα)
  • Πιπεριές Καρολίνα

Πού να αγοράσετε Τρινιντάντ Σκορπιόνες

Μπορείτε να βρείτε τα προϊόντα του Trinidad Scorpion (όπως ζεστά σάλτσες, αποξηραμένα κορνιζάκια κλπ.) Στο Amazon (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου) ή να διαβάσετε τα κεφάλαια μου για τα Σπόροι Τσίλι Χιλιού και Τσίλι Πιπεριά.

κακάο γαρίδες tacos

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Χαίρομαι που βοηθάω.

Pin5 Μοιραστείτε το Tweet Email Yum 5 Μετοχές