Yum Yum Συνταγή σάλτσας

3 Ιανουαρίου 2020 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin494 Share61 Yum3 Tweet Email 558 Μετοχές Yum Yum Sauce Recipe

Αυτή η συνταγή σάλτσας yum yum είναι ακριβώς όπως αυτή που θα βρείτε στα ιαπωνικά εστιατόρια Hibachi, φτιαγμένα με μαινό, πάστα ντομάτας, καγιέν και πάπρικα. Η εκδοχή μου έχει λίγο περισσότερο.



Είχα ένα χτύπημα στο τοπικό ιαπωνικό hibachi steakhouse μου, όταν ανακάλυψα το όνομα για την παχιά ροζ dipping σάλτσα που ονομάζεται 'Yum Yum Sauce & rdquo ;. Ακούγεται σαν ένα αστείο, όπως ένα όνομα που δημιουργήθηκε επειδή κάποιος δεν ήξερε τι να το ονομάσει.

Οχι. Αυτό είναι το όνομα! Τα ωραία του πράγματα, ένα φανταχτερό, ελαφρώς εθιστικό βούρτσα, ιδανικό για την επίστρωση γαρίδων ή χαλικιών, λαχανικών, ακόμη και δαγκωμάτων φρέσκων μπριζόλων από τη σχάρα. Η Patty αρέσει σε μερικά από τα αγαπημένα της ρολά σούσι.



Το κρεμώδες και αψιά με μόνο μια υπαινιγμό της πικάντικης, έτσι Im φέρνοντας τη συνταγή σε σας, τους φίλους μου τσίλι. Τόσο πολύ καλύτερα από οτιδήποτε από το παντοπωλείο. Ας συζητήσουμε.



κονσέρβες καυτερές πιπεριές

Yum Yum Sauce in a bowl

Τι είναι η σάλτσα Yum Yum;

Η σάλτσα Yum Yum είναι μια σάλτσα μακαρόνου δημοφιλής στα ιαπωνικά steakhouse ή Εστιατόρια Hibachi. Κατασκευάζεται κυρίως με μαγιονέζα, πάστα ντομάτας και πάπρικα, μαζί με μερικά άλλα συστατικά που δημιουργούν γεύση. Συνήθως σερβίρεται στην πλευρά και είναι δημοφιλής με μπριζόλα, θαλασσινά, ρύζι ή λαχανικά.

Είναι μια εξαιρετικά ευπροσάρμοστη σάλτσα, που χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση σε σχεδόν τίποτα.

Η σάλτσα Yum Yum είναι απίστευτα εύκολη στο σπίτι σας με το χτύπημα μερικά συστατικά μαζί, στη συνέχεια δοκιμάζοντας και προσαρμόζοντας τις προτιμήσεις σας. Παρακάτω είναι η βασική συνταγή, αλλά στην ενότητα συνταγών σημειώσεων & συμβουλών, Ill συζητήσουμε πώς μπορείτε να προσαρμόσετε για να το κάνετε δικό σας, και πώς μπορείτε να κάνετε μια ωραία και πικάντικη έκδοση. Αυτό μου αρέσει!

Αφήστε να μιλήσετε για το πώς φτιάχνουμε σάλτσα yum yum, εμείς;

Yum Yum Sauce in a bowl with a spoon, ready to serve

Υλικά Yum Yum Sauce

  • Μαγιονέζα. Mayo είναι η βάση για μια καλή σάλτσα yum yum, οπότε επιλέξτε το αγαπημένο σας εμπορικό σήμα. Θα επηρεάσει την τελική γεύση. Προσωπικά προτιμώ να χρησιμοποιήσω ένα καλό ιαπωνικό μάγου, το οποίο είναι περισσότερο κρόκο με βάση. Πολύ πλούσιο, αλλά αξίζει τον κόπο. Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα 1-1 / 4 cup για αυτή τη συνταγή.
  • Λιωμένο βούτυρο. Αυτό προσθέτει λίγο περισσότερο πλούτο και γεύση. Χρησιμοποιώ 1 κουταλιά της σούπας.
  • Τοματοπολτός. Πολλές συνταγές ζητούν την πάστα ντομάτας, και λειτουργεί πολύ. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού. Ωστόσο, αν ψάχνετε για μια πιο πικάντικη έκδοση, δοκιμάστε τη συνταγή με sriracha ή ακόμα και gochujang. Κάνω δική μου με 1 κουταλιά της σούπας καρυκεύματα και μου αρέσει.
  • Μέλι. Αυτό προσθέτει μια πινελιά γλυκύτητας. Ως εναλλακτική λύση, δοκιμάστε το νέκταρ αγαύης ή τη λευκή ζάχαρη. Χρησιμοποιώ 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
  • Τα καρυκεύματα. Μου αρέσει η πικάντικη μου, γι 'αυτό χρησιμοποιώ 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν και 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου. Προσαρμόστε τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Η καπνιστή πάπρικα προσθέτει ωραία ποιότητα στη σάλτσα. Περάστε το καγιέν για μια ήπια έκδοση ή πηγαίνετε με μια πιο ζεστή σκόνη τσίλι για μια πικρότερη έκδοση.
  • Νερό. Για αραίωση. Χρησιμοποίησα περίπου 2 κουταλιές της σούπας.
  • Καυτή σάλτσα. Προαιρετικά, για πιο πικρή έκδοση. Θα προσθέσω σε μια παύλα ή δύο, ειδικά αν Im με πάστα ντομάτας. Μου αρέσει η πινελιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξίδι από ρύζι για τη συγκεκριμένη γεύση ποπ για μια πιο ήπια έκδοση.

Πώς να κάνετε τη σάλτσα Yum Yum

Χτυπάμε μαζί μελιτζάνα, σκόνη καγιέν, πάπρικα, σκόνη σκόρδου και λίγο ζεστό σάλτσα, αν θέλετε, σε ένα μπολ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ. Δοκιμάστε το πάχος και δώστε του μια γεύση.

Προσαρμόζω με περισσότερη πάστα ντομάτας (ή sriracha ή gochujang), ζεστή σάλτσα και καρυκεύματα με την προτίμησή σας.

ανακατεύεται φασόλια τσίλι

Για μια λεπτότερη σάλτσα, προσθέστε νερό μια κουταλιά της σούπας ως ένα χρόνο στη συνέχεια χτυπήστε στην προτιμώμενη συνέπεια σας.

Κεραία! Ολοκληρώθηκε! Είναι τόσο εύκολο, δεν είναι; Γνωρίζατε ακόμη πόσο απλή είναι η σάλτσα yum yum; Ναι. Μια τέτοια εύκολη συνταγή. Εύκολο, αλλά με μεγάλη γεύση. Αυτό θα σας κάνει περίπου 1,5 φλιτζάνια ή έτσι.

Creamy Yum Yum Sauce in a bowl

Σημειώσεις συνταγών & συμβουλές

  • Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα καλής ποιότητας. Χρησιμοποιήστε ένα καλό ιαπωνικό μακεό, αν είναι δυνατόν, αλλά οποιαδήποτε μαγιονέζα θα λειτουργήσει για αυτή τη συνταγή. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας.
  • Γεύση, Προσαρμογή, Επανάληψη. Δεν είναι όλες οι σάλτσες yum yum ίσες. Ο καθένας κάνει το δικό τους λίγο διαφορετικά. Έχω δει καταγγελίες για άλλες συνταγές επειδή οι άνθρωποι δεν προσαρμοστούν στην προτίμησή τους. Εάν αισθάνεστε ότι γεύεται πάρα πολύ σαν το μάγου, προσθέστε περισσότερη πάστα ντομάτας, καγιέν και πάπρικα. Δοκιμάστε περισσότερο ζεστή σάλτσα. Χρειάζεστε περισσότερο σκόρδο; Καν 'το! Σκόνη κρεμμυδιού? Σίγουρα! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ επιπλέον sriracha μέσα μου. Γεύση, προσαρμογή, επαναλάβετε! Κάντε το πώς σας αρέσει.
  • Εναλλακτικές μέθοδοι επάλειψης τομάτας. Όπως αναφέρθηκε, οι περισσότερες συνταγές σάλτσας yum yum βασίζονται σε πάστα ντομάτας, αλλά μερικές καλές εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν sriracha, gochujang, πάστα τσίλι-σκόρδου και ακόμα και κέτσαπ. Δοκιμάστε τα όλα.

Χρήσεις για σάλτσα Yum Yum

Η σάλτσα Yum Yum είναι ένα εξαιρετικό βούτυρο για οτιδήποτε τηγανιστεί ή ανακατεύετε τηγανητά, ιδιαίτερα τηγανητά γαρίδα. Στα ιαπωνικά εστιατόρια, σερβίρεται με τα πάντα. Βουτήξτε το μπριζόλα σας σε αυτό, ή το λεκιάστε στο μπριζόλα σας. Ανακατέψτε μερικά στο τηγανισμένο ρύζι σας για μια λαμπερή γεύση ποπ. Μπορείτε ακόμη να το χρησιμοποιήσετε ως σαλάτα.

Αυτό είναι, φίλοι μου. Yum Yum σάλτσα! Ακριβώς όπως σας αρέσει. Ελπίζω να το απολαύσετε!

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές σάλτσας μου

  • Bang Bang Σάλτσα
  • Σάλτσα τηγανίσματος
  • Κίτρινη σάλτσα Aji
  • Κρέμα Σριάρα Μάγιο
  • Σάλτσα Cajun Remoulade
  • Κρέμα σάλτσας Taco ψαριών
  • Λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου (γνωστή και ως Λευκή σάλτσα Αλαμπάμα)

Creamy Yum Yum Sauce dripping from a spoon

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

Yum Yum Sauce Recipe Εκτύπωση Yum Yum Συνταγή σάλτσας Yum Yum 3 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 2 λεπτά Αυτή η συνταγή σάλτσας yum yum είναι ακριβώς όπως αυτή που θα βρείτε στα ιαπωνικά εστιατόρια Hibachi, φτιαγμένα με μαικό, τομάτα, καγιέν και πάπρικα. Η εκδοχή μου έχει λίγο περισσότερο. Μάθημα: Κύριο μάθημα, σάλτσα Κουζίνα: Αμερικανική, Ιαπωνική Λέξη-κλειδί: μαγιονέζα, σάλτσα, sriracha Μερίδες: 24 κουταλιές θερμίδες: 22 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1-1 / 4 cup μαγιονέζα χρήση Ιαπωνικά Mayo, αν είναι δυνατόν, αλλά το αγαπημένο σας σήμα θα κάνει
  • 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ντομάτα πάστα ή χρησιμοποιήστε sriracha ή gochujang για spicier εκδόσεις - κάνω το δικό μου με 1 κουταλιά της σούπας πικάντικο sriracha
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή χρησιμοποιήστε αγαύη ή ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό ή όπως απαιτείται για την αραίωση
  • Πινέλο ζεστής σάλτσας για μια πικάντικη έκδοση, εάν χρησιμοποιείτε πάστα ντομάτας
Οδηγίες
  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το νερό σε ένα μικρό μπολ. Δοκιμάστε το πάχος και δώστε του μια γεύση.
  2. Ρυθμίστε με περισσότερη πάστα ντομάτας (ή sriracha ή gochujang) και καρυκεύματα με την προτίμησή σας.
  3. Για μια λεπτότερη σάλτσα, προσθέστε νερό μια κουταλιά της σούπας ως ένα χρόνο στη συνέχεια χτυπήστε στην προτιμώμενη συνέπεια σας.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 1,5 φλιτζάνια (24 κουταλιές της σούπας)



ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ: Χρησιμοποιήστε ένα καλό ιαπωνικό μάγγο αν είναι δυνατόν, αλλά οποιαδήποτε μαγιονέζα θα λειτουργήσει για αυτή τη συνταγή. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας. Εάν αισθάνεστε ότι γεύεται πάρα πολύ όπως το μάγου, προσθέστε περισσότερη πάστα ντομάτας, καγιέν και πάπρικα για να προτιμήσετε το γούστο σας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ επιπλέον sriracha μέσα μου.

Στοιχεία Διατροφής Yum Yum Ποσότητα συνταγής σάλτσας ανά σίτιση Θερμίδες 22 θερμίδες από το λίπος 18 % Καθημερινή αξία* Λίπος 2g3% Κορεσμένο λίπος 1 g5% Χοληστερίνη 2 mg1% Νάτριο 21 mg1% Κάλιο 8 mg0% Υδατάνθρακες 1g0% Ινών 1g4% Ζάχαρη 1g1% Πρωτεΐνη 1g2% Βιταμίνη Α 94IU2% Βιταμίνη C 1 mg1% Σίδερο 1 mg6% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Yum Yum Sauce Recipe - This yum yum sauce recipe is just like the one you Pin494 Share61 Yum3 Tweet Email 558 Μετοχές